ローズマリーの育て方を知りたい場合は、生産性が高く、魅力的で、干ばつ、害虫、シカに強い、手間のかからない料理用ハーブであることを知っていただければ幸いです。庭のベッドやコンテナで簡単に成長し、十分な日光と水はけの良い土壌で繁栄します.ローズマリーの針状の葉には香ばしい油がぎっしり詰まっており、さまざまな料理に食欲をそそる風味を添えます。このクラシックなキッチン ハーブは、料理が好きな人にとっては欠かせないものです。ローズマリーの育て方を知りたい場合は、以下に詳細なアドバイスとヒントがたくさんあります。
ローズマリーについて知る
ローズマリー、ロスマリヌス オフィシナリス 地中海地方原産の常緑低木で、特に海沿いの岩石土壌でよく育ちます。太陽、風、熱、塩水噴霧、そして根付くと干ばつに耐えるタフな植物です。ローズマリーは、昆虫、鹿、ウサギにも耐性があります。 USDA 耐寒性ゾーン 8 ～ 10 の耐寒性多年草ですが、より低温に耐える品種がいくつかあります。ローズマリーは、庭やコンテナ用のメンテナンスの少ないハーブです。新しい庭師にとって素晴らしいスターター ハーブです。ローズマリーの植物はふさふさした直立した形で成長するのが一般的ですが、石の壁の上部や鉢やハンギング バスケットの側面に沿って流れ落ちる、無秩序に広がった形と枝を持つ品種がいくつかあります。
私は夏の間ずっとローズマリー植物の香りがよく風味豊かな葉を切り取り、それを屋内に持って行き、日当たりの良い窓や植物育成ライトの下で越冬させます.針のような葉には、複雑な松のような風味を与える油分が詰まっています。ローズマリーは、ロースト ポテトやフォカッチャ、肉料理、キャセロール、スープ、サラダによく使われます。晩春または初夏に、植物は青、紫、ピンク、または白の繊細な花を咲かせます。きれいな花は、ミツバチ、蝶、その他の受粉昆虫や有益な昆虫を引き付けます。
種からローズマリーを育てる方法
ほとんどの園芸家は、種ではなくローズマリーの植物を購入します。これは、ローズマリーが木本植物であり、種子からの成長が遅いプロセスであるためです.さらに、園芸用品センターから購入する名前付きの品種は、挿し木から栽培され、種子のパケットでは入手できません.種からローズマリーを育てたい場合は、予想される最後の霜の日の少なくとも 3 ～ 4 か月前に種をまきます。また、ローズマリーの種は発芽率が低く、約 30% しか発芽しないことに注意してください。
ポットまたはセル パックに種まき用の生育混合物を入れ、土の表面に種をまきます。それらを埋めるのではなく、軽く押し下げて、成長している培地とよく接触させます.コンテナをグローライトの下または日当たりの良い窓に置きます。ローズマリーの種は暖かい土壌 (華氏 80 ～ 85 度または 27 ～ 30 度) で最もよく発芽します。発芽には3～4週間かかるので気長に待ちましょう。
種子が発芽したら、加熱マットを取り外します。湿った生育培地ではなく、軽く湿った状態を維持してください。非常に湿ったポッティング ミックスは、減衰やその他の真菌の問題を助長する可能性があります。グローライトを 1 日 16 時間オンのままにします。繰り返しますが、ローズマリーは種子からの成長が遅いため、植物は何ヶ月も収穫するのに十分な大きさではない場合があります.急いでローズマリーが必要な場合は、地元の園芸用品センターから移植を購入してください。
実生からローズマリーを育てる方法
ローズマリーの苗木は、春と夏に苗床やガーデン センターから入手できます。ほとんどは直径 4 インチの鉢で販売されていますが、より大きなサイズの植物も運がよいかもしれません。葉が鮮やかな緑色で、葉の黄変や褐色化のない健康な標本を探します。ローズマリーには多くの種類があります ので、品種の説明を注意深く読んで、生育条件とニーズに最も適したものを選択してください.
ローズマリーを植える場所
ローズマリーは、直射日光と水はけの良い土壌を提供する場所で繁栄します。レイズドベッドもバッチリ！菜園やハーブ園でローズマリーを栽培したり、ロック ガーデン、ハーブ スパイラル、岩壁の上部などの観賞用ガーデンで植物を植えることができます。粘土質の土壌や水の排水が悪い場所は避けてください。植物は、砂質または砂壌土ベースの土壌で最もよく育ちます。個人的には、ローズマリーは芳醇な香りを楽しみやすい場所に植えるといいと思います。私はいつも日当たりの良いバックデッキにローズマリーを植えているので、必要に応じて新鮮な小枝を切り取ることができますが、レイズドベッドにもいくつかの植物を押し込みます.バジル、オレガノ、タイム、パセリなどの他のキッチン ハーブの素晴らしい植え付けパートナーになります。
もう1つの考慮事項は、ローズマリーを植える時期です。最後の霜が降りる日が過ぎるまで、ローズマリーの苗を庭に移植しないでください。激しい霜や氷点下の温度は、ローズマリーを傷つけたり殺したりする可能性があります.理想的な温度範囲は 60 ～ 85 F (15 ～ 30 C) です。ローズマリーを屋外に植えた後に気温が下がった場合は、植物を畝カバーで覆って保護してください。
コンテナでローズマリーを育てる方法
ローズマリーはコンテナ栽培に適しており、ローズマリーとテラコッタの古典的な組み合わせが大好きです.美学以外にも、粘土や陶器の容器でローズマリーを栽培する実用的な理由があります。重いポットは、特にトピアリーにクリップしている場合は、非常に高く成長する可能性があるローズマリー植物の強力な土台を提供します.テラコッタはまた、金属製やプラスチック製の鉢ほど熱を吸収しにくく、根の部分の温度をより適切に調節します.
とはいえ、ローズマリーは、鉢、プランター、ウィンドウ ボックス、ハンギング バスケット、バケツ、高台にあるハーブ ガーデンのいずれにも植えることができます。水はけのよい鉢を選ぶ必要がありますので、必ず水抜き穴のある鉢を選んでください。ローズマリーの植物は非常に大きく成長する可能性があり、鉢は少なくとも幅 12 インチ、深さ 10 から 12 インチを測定する必要があります。生育中の培地については、水はけを良くするために高品質の万能ポッティングミックスと砂を混ぜています.ポッティングミックス 70% と砂 30% の比率が理想的です。
ローズマリーの育て方
ローズマリーはかなり「手を使わない」ハーブであり、大騒ぎする必要はありません.定期的な水やりと刈り取りが主な仕事で、春には緩効性有機野菜肥料で植物に施肥します. 方法を知ることが重要です ローズマリーに水をやりますが、時期を学ぶことも不可欠です ローズマリーに水をやる。このハーブは干ばつに強いので、園芸用植物が定着すると、干ばつが長引く場合を除き、水をやる必要はありません。
一方、鉢植えのローズマリーは頻繁に水やりが必要です。ローズマリーは乾燥した土壌に耐性がありますが、ポット内の培地を完全に乾燥させることはできません.コンテナで育てたローズマリーの植物を、生育中の培地に指を突き刺してチェックします。 1インチ下まで乾いたら、水をやります。
ローズマリーは屋内で栽培されるか、屋内で越冬することがよくあります。植物は高湿度を好むので、私は週に数回、キッチンの窓辺にローズマリーのポットをハンドミストでスプレーします.屋内のローズマリーの植物を、ヒート ポンプやその他の乾燥する可能性のある熱源の近くに置かないでください。ローズマリーは多くの害虫の問題を起こしやすいわけではありませんが、アブラムシやハダニは珍しくありません.殺虫石鹸を使用して害虫を管理します。
ローズマリーの収穫方法
ローズマリーは、料理用の風味豊かな葉をたくさん生産する生産性の高い植物です。頻繁に収穫すると、新鮮な成長と新芽が促進されるため、ローズマリーの剪定をためらわないでください。ローズマリーが少しだけ必要な場合は、個々の葉を摘み取ることができます。私は、ハーブスニップを使用して植物から小枝を切り取り、新鮮なサイドシュートのセットに戻すことを好みます.収穫するときは、植物の形を考慮し、構造を改善する枝を取り除きます。余ったローズマリーは乾燥させて瓶に保存。
ローズマリーの越冬方法
私はゾーン 5B/6 でガーデニングをしていますが、私のローズマリーの植物は冬を越せないことを知っています。私は自分の植物を掘り起こし、最初の霜が降りる前に屋内に持ち込みます。鉢植えの植物も、気温が急降下する前に室内に移動する必要があります。ローズマリーを日当たりの良い窓辺またはグローライトの下に置き、週に数回葉に霧吹きをします。翌春、植物を外に戻すことができますが、最初にそれらを固めます.屋外の生育条件に再び順応させる必要があります。
育てるのに最適なローズマリーの種類
ローズマリーにはさまざまな形があります。直立する品種もあれば、垂れ下がった枝を持つ品種もあります。さらに、耐寒性に優れているものもあるため、購入するローズマリーの植物を選択する際は、品種の説明をよくお読みください。
ローズマリー 'Arp' (ゾーン 7 から 10)
「アルプ」は耐寒性が高く愛されている定番品種です。ゾーン 7 から 10 では丈夫ですが、コールド フレームまたは断熱マルチで保護すると、ゾーン 6 で冬を乗り切ることがよくあります。植物は整然と直立して成長し、晩春には鮮やかな青い花を咲かせます。 「アープ」は、高さ 3 フィート、幅 3 フィートまで成長します。これは料理用の素晴らしい品種です。
ローズマリー 'プロストラタス' (ゾーン 8 から 10)
私は、成長が遅く、広がるこのユニークなローズマリーの大ファンです. 「忍び寄るローズマリー」とも呼ばれ、幅 2 ～ 3 フィート、高さ 10 ～ 12 インチに成長します。 「プロストラタス」は、岩壁の頂上に沿って植えたり、ロックガーデンやハンギングバスケットに植えたりすると見事です。紫がかった青色の花と、標準的なローズマリーの風味を持つ鮮やかな緑色の葉があります。
ローズマリー 'Hill Hardy' (ゾーン 7 から 10)
名前が示すように、この品種は適度に丈夫で、ゾーン 7 から 10 で越冬し、保護されている場合はゾーン 6 でさえ越冬します。コンパクトで丸みを帯びた植物は、高さと幅が 2 ～ 3 フィートに成長します。鉢植えや花壇に最適です。
ローズマリー 'Foxtail' (ゾーン 8 から 10)
この信じられないほど観賞用のローズマリーは、私のお気に入りの 1 つです。鉢やプランターの側面に美しくアーチを描く枝が目を引く山積みのフォルムが目を引きます。また、上げられた庭のベッドに植えられたように見えます。 「Foxtail」は鮮やかな青紫の花と強烈なローズマリーの香りがします。
ローズマリー「バーベキュー」（ゾーン8～10）
「バーベキュー」ローズマリーはグリルの準備ができています!名前の由来は、直立し、枝が長く伸びていることから。茎を切り取って、肉、野菜、さらにはパイナップルなどの果物をグリルするための頑丈な串を作ります.自家製の串焼きは、料理にローズマリーの香りと風味を吹き込みます。
ローズマリー 'レックス' (ゾーン 8 から 10)
「レックス」は、頼りがいがあり、風味豊かで元気な人気品種です。植物は直立し、深い緑色の針のような葉を提供します。ゾーン 8 から 10 では、植物は高さ 4 フィートまで成長します。庭のベッドや鉢に植えるか、トピアリーに訓練します。円錐形または球形にクリップする場合、高密度の成長はクリッピングによく反応します。
ローズマリー「トスカーナ ブルー」（ゾーン 8～10）
成長が早く直立したフォルムを持つ「トスカーナ ブルー」は、トピアリーにも適しています。または、成長させて自然な形を楽しんでください。名前が示すように、「トスカーナ ブルー」は深いバイオレット ブルーの花を咲かせます。温暖な気候では、この品種は高さ 7 フィートまで成長し、人目を引く香りの良い生け垣やプライバシー スクリーンになります。
ハーブの栽培について詳しくは、次の詳細な記事をご覧ください:
- ハーブ スパイラルを DIY して植える方法
- 自家製ハーブの収穫方法と時期
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