クイック ガイド:サウスカロライナ州の柿の概要
在来の柿 (ディオスピロス バージニアナ) )
- 東洋の柿よりも耐寒性が高い
- -20 °F ～ -25 °F での生存
- 果実:小さく、種が多く、柔らかくなるまで渋みが強い
- 多くの木は苗木です。果物の品質はさまざまです
- 通常、雌雄異株（果実を得るには雄木と雌木が必要）
東洋の柿 (Diospyros kaki)
- 約 100 年前に米国に導入されました
- 一般に果物の品質が優れている
- 約 10 °F まで生存
- 渋みのあるタイプは柔らかくしてから食べる必要があります
- 渋みのないタイプはしっかり食べられる
- 果実の大きさ:多くの場合桃サイズ
- 通常は自家結実します。他家受粉は必要ありません
- フォールラインより上のSCに最適な耐寒性品種:
万里の長城、韓国語、盛
フルーツノート
- 柿は収穫後も熟し続けます
- 霜は必要ありませんが、未熟な果実を台無しにする可能性があります
木のサイズと手入れ
- 自生の木は成長すると 30 ～ 40 フィートになります
- 東洋種は若干小さい
- 必要な肥料は最小限
- 最小限の剪定:枯れた枝、傷ついた枝、交差する枝を取り除く
一般的な害虫
- スケール
- カキノキ
- 葉を転がる毛虫
- 葉が落ちていく毛虫
- カキノキ穿孔虫（注意深く観察してください）
一般的な病気
重要な注意事項
- 大きな木に対する化学的防除は、散布範囲が限られているため、通常は実現できません。
在来の柿と東洋の柿
柿は 2 つの異なるグループに分けることができます:在来の柿 (ディオスピロス バージニアナ) ) と東洋の柿 (D. カキ) ）。在来品種の果実は、熟すまでは小さく、種が多く、渋みが強い傾向があります。
在来種の柿は苗木が多いため、果実の品質にばらつきが大きくなります。ただし、いくつかの在来種の柿が選ばれ、名前が付けられ、購入可能です。
東洋の柿は約100年前に米国に持ち込まれました。一般に、その果実は在来の柿よりも品質が優れています。
在来種の柿は東洋種よりも寒さに強いです。在来品種は、氷点下20～25°Fの温度でも生き残ることができます。対照的に、東洋種は、気温が約 10 °F を下回ると、特に冬の暖かい期間の後、死んだり怪我をしたりする可能性があります。
サウスカロライナ州の「秋のライン」（ピードモントとサンドヒルズおよびリッジの境界）より上の生産者は、東洋柿を植える際に、万里の長城、韓国または盛の品種を選択する必要があります（次ページの表を参照）。これらは東洋の品種の中で最も耐寒性があります。
東洋の柿 (ディオスピロスカキ) ）収穫の準備が整いました。
ジョーイ ウィリアムソン、©2015 HGIC、クレムソン エクステンション
渋柿と無渋柿
東洋の柿は渋柿と渋柿の2つに分類されます。渋みのあるタイプは完全に柔らかくなってから食べてください。無渋タイプは硬めなので、柔らかくなる前から食べられます。
東洋の柿の果実は桃ほどの大きさに達することもあります。在来種はプラムに近いサイズの果実を実らせます。
ほとんどの在来品種は、十分に熟して柔らかくないと食べられなくなります。柿は木から取った後も熟し続けます。
柿が食べられるためには霜が必要であるというのは誤解です。実際、霜が木の上の未熟な果実を台無しにしてしまいます。
受粉と花の種類
在来の柿は通常雌雄異株で、雄花または雌花のいずれかを咲かせます。在来種の柿が自家受粉することはほとんどありません。十分な作物を生産するには、雄木と雌木の両方が必要です。
東洋の柿は、同じ木に雄花、雌花、または完全な花を咲かせることがあり、結実するために他家受粉する必要はありません。
在来の柿と東洋の柿は他家受粉しません。
サウスカロライナ州の柿の木のサイズ、施肥、剪定
ツリーのサイズ
成熟した自生の柿の木は、高さ30〜40フィートに達することがあります。東洋種は少し背が低くなります。
受精
施肥はほとんど必要ありません。木が風景の中で成長している場合、通常は通常の芝生の施肥で十分です。
剪定
剪定も最小限で済みます。枯れた枝や傷ついた枝、交差して伸びている枝を取り除きます。
サウスカロライナ州でよく見られる柿の害虫と病気
一般的な害虫
柿の害虫には次のようなものがあります。
- スケール
- カキノキ
- 葉を転がす毛虫と落葉する毛虫
- カキノキ
柿の穴虫を監視することが重要です。幹または露出した根に穴あけによる損傷が認められた場合は、治療が必要になる可能性があります。
一般的な病気
柿の病気には次のようなものがあります。
注: 大きな木の病気や昆虫を化学的に防除することは、通常、葉を殺虫剤で適切に覆うことができないため、実現できません。
サウスカロライナ州で推奨される柿品種
サウスカロライナ州固有の柿品種
多様性 特徴 初期の黄金色 3 ～ 8 個の種子を含む中程度の大きさの果実が実ります。優れた品質、硬さ。ジョン・リック生産性が高く、優れた風味と硬さで種子が 2 ～ 8 個あります。キレン良い風味としっかりした果実。中型で中程度の生産性。ミラー生産性が高く、風味が良い。大きくてしっかりした果実。ギャレットソン生産性が高く、種が入っています。優れた品質。
サウスカロライナ州の Oriental1 柿品種
多様性 特徴 Eureka 平らで高品質な赤い果実を持つ重厚な生産者。自家結実性があり、小さな木になります。熟すまで渋みがあります。冬中くらいの大きさで、赤い、やや四角い果実です。渋みがなく、しっかりとした味わい。自家結実性。万里の長城 平らで小さなオレンジがかった赤色の果実がなる元気な木。熟すまで渋みがある。花冬大きくて丸い、黄橙赤色の果実。渋みがなく品質が良い。樹勢は中程度で、実りは多い。次郎大きくて丸い、黄オレンジ色の果実。渋みがなく品質が良い。樹勢は中程度で、生産性は中程度です。韓国の木は樹勢が強く、生産性も中程度です。熟すまで収斂性があります。盛 平らで大きなオレンジ色の果実を持つ、中程度に勢いがあり生産性の高い木です。熟すまで渋みがあります。たねなし 種のない、オレンジがかった黄色の大きな円錐形の果実。樹勢は中程度である。果実は早く熟し、熟すまで収斂性があります。¹収斂性のない品種は、秋の線（ピエモンテ州とサンドヒルズおよびリッジの境界）より北で寒さによる損傷を受ける可能性があります。
参考文献
<オル>
サウスカロライナ州マスター ガーデナー トレーニング マニュアルからの抜粋 、EC 678。
https://plants.ces.ncsu.edu/plants/diospyros-virginiana/
https://plants.ces.ncsu.edu/plants/diospyros-kaki/
https://fieldreport.caes.uga.edu/publications/C784/home-garden-persimmons/
ドキュメントの最終更新日は、Jordan Franklin によって 12/25 です。
初版発行日 09/99
この文書で質問が解決しない場合は、HGIC (hgic@clemson.edu または 1-888-656-9988) までご連絡ください。
