サウスカロライナ州でオクラを栽培するためのクイックガイド
- 学名: アベルモシュス・エスクレントゥス
- 植物の種類: 暖地産の一年草
- 身長: 背が高く、まっすぐに成長する習慣
- 可食部分: 未熟な種子のさや
- 最適な温度: 75 ～ 90 °F
- 植栽に最適な土壌温度: 70 ～ 95 °F (深さ 4 インチで最低 65 °F)
- ライト: 完全な太陽
- 土壌の種類: すべての土壌タイプ。水はけの良い砂質ロームを好む
- 植栽間隔:
- 列:3 ～ 6 フィートの間隔
- 植物:9 ～ 12 インチの間隔
- 植え付け深さ:¾ インチ
- 収穫期間: 植え付け後 60 ～ 70 日
- 収穫用のポッドサイズ: 2 ～ 3 インチ
- USDA 地域: サウスカロライナ州のすべての地域
- 一般的な問題: 根腐れ病、莢腐れ、線虫、カメムシ、アブラムシ
- ラトゥーン: はい。剪定して晩期の作物を再生する
オクラ (Abelmoschus esculentus) ）は、ハイビスカスのような花を持つ、背が高く直立した植物です。
バーバラ H. スミス、©2018 HGIC、クレムソン拡張
庭に生えているオクラ。
ミリー・ダベンポート、©2018 HGIC、クレムソン拡張
オクラ (Abelmoschus esculentus) ）は、サウスカロライナ州全域で栽培される暖かい季節の作物です。アフリカ原産の、ハイビスカスに似た花を持つ、背が高く直立した植物です。
この植物の未熟で若い種子のさやは食用部分であり、南部料理の重要な材料です。
サウスカロライナ州でオクラを植える方法
オクラの植え付けに最適な時期と土壌温度
オクラは、75 °F ～ 90 °F の温度で最もよく成長します。オクラを植えるとき、庭師は、種子が発芽して成長を始めるのに十分な温度の土壌を確保したいと考えています。土壌が冷たいと成長が遅くなり、苗の病気につながる可能性があるためです。
種子の発芽に最適な土壌温度は70°Fから95°Fの範囲であるため、庭師は植える前に深さ4インチの土壌温度を確認する必要があります。土壌の深さが 4 インチで土壌温度が 65 °F 未満の場合、庭師は土壌温度が暖かくなるまで植え付けを控えるべきです。
作物はあらゆる種類の土壌で栽培できますが、有機物含有量の高い砂質ローム土壌が最も望ましいです。土壌は水はけがよくなければなりません。最高の生産性を得るために、太陽の当たる場所に植えてください。
多くの庭師は、発芽を良くするために、植える前に種を水に浸します。これは役立つかもしれません。ただし、種子を冷たい土壌に植えると、苗が枯れる可能性があります。
サウスカロライナ州の地域別のオクラの植え付け日
エリア 春 秋 ピエモンテ5月15日～7月15日非推奨沿岸5月1日～6月30日非推奨
サウスカロライナ州の園芸地域
- ピエモンテ: アビービル、アンダーソン、チェロキー、チェスター、チェスターフィールド、エッジフィールド、フェアフィールド、グリーンビル、グリーンウッド、カーショー、ランカスター、ローレンス、マルボロ、マコーミック、ニューベリー、オコニー、ピケンズ、サルーダ、スパータンバーグ、ユニオン、ヨーク郡
- 海岸平野: エイケン郡、アレンデール郡、バンバーグ郡、バーンウェル郡、ビューフォート郡、バークレー郡、カルフーン郡、チャールストン郡、クラレンドン郡、コレトン郡、ダーリントン郡、ディロン郡、ドーチェスター郡、フローレンス郡、ジョージタウン郡、ハンプトン郡、ホーリー郡、ジャスパー郡、リー郡、レキシントン郡、マリオン郡、オレンジバーグ郡、リッチランド郡、サムター郡、ウィリアムズバーグ郡
クレムソン スパインレス 80 オクラは、棘のない濃い緑色のさやを生産します。
バーバラ H. スミス、©2018 HGIC、クレムソン拡張
行間隔と播種の深さ
オクラは、3 ～ 6 フィートの間隔で列に植え、種の間隔は 9 ～ 12 インチで、深さ 3/4 インチの列に植えます。
多くの庭師は、良好な株立ちを確保するために穴ごとに複数の種を植え、その後戻って余分なオクラの苗を間引き、穴ごとに 1 つの苗だけを残します。
この方法を使用する場合、9 ～ 12 インチごとに 1 つの植物のみを成長させることが不可欠であり、そうしないと植物間の競争が収量に重大な影響を及ぼします。
サウスカロライナ州で推奨されるオクラ品種
- クレムソン スパインレス 80
- リー
- アニー オークリー 2 世
- ケイジャン ディライト
- ブルゴーニュ（赤いオクラの品種ですが、調理すると緑色に変わります）
サウスカロライナ州でオクラに肥料を与える方法
土壌検査は、作物の施肥の必要性を判断する上で常に最も効果的な方法です。土壌検査に関する情報は、HGIC 1652、土壌検査で入手できます。 .
土壌検査の結果に従い、土壌の pH を 5.8 ～ 6.5 に保ち、最適な肥沃度レベルを維持してください。
土壌検査を受けていない場合
- 25 ～ 50 ポンドの重さを適用します。植える前に10-10-10の。 1
- シーズンの早い段階で窒素を過剰に摂取しないようにします（さやではなく葉が茂る原因となります）。 2
1 1,000 平方フィートあたり 2.5 ～ 5 ポンドの窒素、リン、カリウムを供給します。
2 オクラ植物は、植生 (葉の生産) と生殖 (さやの生産) の間で微妙なバランスを保っています。植物の成長を管理し、さやの生産を確保するために、結実が始まるまでは、活発な植栽では追加の窒素の使用を避けるべきです。
サイドドレッシングのスケジュール
- 1,000 平方フィートあたり 3 ～ 6 ポンドの硝酸カルシウム（15.5-0-0）を塗布します。
- または 100 フィートの列あたり 1 ～ 2 ポンド
- 側地処理は植え付け後 3～4 週間後に行い、6～8 週間後に再度行います。
降雨量とオクラの生産期間に応じて、後で硝酸カルシウムの追加散布が必要になる場合があります。
花が植物の上部に集中する季節の終わりに追加の窒素を供給することが重要です。
野菜の肥料の詳細については、HGIC 1254、野菜の肥料を参照してください。 .
オクラの植物をラトゥーン（若返らせる）方法
ラトゥーン オクラの時期
夏の最も暑く最も乾燥した時期には、オクラの生産が遅くなることがあります。オクラの生産が遅れたり、花の生産が止まったりした場合、庭師はオクラをラトゥーンすることができます（7 月中旬から 8 月中旬）。
ラトゥーニングとは、植物の茎を切り取り、新しい芽を出し、秋の後半には別の作物を生み出すプロセスです。
ラトゥーニングの詳細については、クレムソン HGIC 出版物「春の野菜をラトゥーニングしてより多くの利益を得る」をご覧ください。 .
ラトゥーンの手順
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土壌境界線から 6 ～ 12 インチ上に刈り取るか剪定する
窒素とカリウムの比率が 1:2 の肥料（4-0-8、5-0-10、または 10-0-20）を施肥します。
列 100 フィートあたり 2 ～ 3 ポンドを適用します。
高温時には頻繁に水やりをする
約 4～6 週間で新たなサヤの生産が開始され、初霜が降りるまで続くと予想されます。
サウスカロライナ州でオクラに水をやる方法
水やりの基本
作物に均一な水分を供給するために庭に水をまきます。
散水方法の選択
- 午前中に水やりをし、暗くなる前に葉が乾くまで
- 点滴灌漑システムは、ホースやスプリンクラーに代わる方法です。
- これらのシステムは比較的簡単にインストールできます。
- 水を節約し、葉を乾燥した状態に保ち、対象を絞った散布が可能になります。
土壌水分の深さとタイミング
- 土壌が 6 インチの深さまで湿るまで庭に十分な水を与えます。
- 軽い水やりは根の浅い成長を促進します。
- 土壌水分にとって重要な時期は、さやのセット時とさやの発育中です。
サウスカロライナ州におけるオクラ栽培の文化実践
雑草管理テクニック
- この作物では、特に植物が小さい場合、雑草の管理が重要です。
- 雑草防除に最も効果的な方法は次のとおりです。
- 栽培
- 有機マルチの使用
栽培ガイドライン
作物の根へのダメージを防ぐために、栽培は浅くする必要があります。
マルチングの利点
- 有機マルチ（2 ～ 3 インチの層）は湿気を保ち、雑草を抑制します。
詳細については、HGIC 1253、栽培とマルチングによる雑草の制御をご覧ください。
オクラの収穫と保存方法
オクラの収穫時期
- 植えてから約 60 ～ 70 日後、さやの長さが 2 ～ 3 インチになったときに収穫します。
- 長さ 2 ～ 3 インチのさやはまだ柔らかいです。
- オクラのさやが大きいほど丈夫で、繊維質が多くなります。
- 丸いサヤのオクラ品種は、サヤが大きくなっても柔らかいままです。
- 25～50 フィートのオクラは家族を数か月間養うことができます。
オクラの収穫方法
- オクラは非常に早く成長します。したがって、少なくとも 2 日ごとに収穫する必要があります。
- 植物上でサヤが成熟しないようにします。これにより、さやのさらなる発育が阻害され、植物の生産性が低下します。
- 植物へのダメージを最小限に抑えるために、手で収穫するか、剪定ばさみや鋭利なポケットナイフを使用します。
- ポッドは慎重に扱ってください。あざができやすい
- 適切に水やり、肥料を与え、すぐに収穫すれば、最長 12 週間収穫できます。
- 収穫後はオクラの鞘を植物の上に置いて乾燥させ、来年のために種を保存します。
- 乾燥したオクラのさやや茎をフラワーアレンジメントや休日の装飾に魅力的に加える
オクラの保存方法
- 新鮮なオクラを保存するのに最適な条件は、湿った環境と 45 °F ～ 50 °F の温度です。
- オクラを冷蔵庫に保管する前に洗わないでください。腐敗が早まる可能性があります。
- 適切に収穫、処理、保管されていれば、高品質のさやは冷蔵庫で最長 7 日間保存できます。
オクラの成長に関する一般的な問題
根が腐る病気
- 若い苗木の枯死を引き起こす根腐れ病は、オクラの病気の中で最も深刻な問題です。
- 作物が冷たく湿った土壌に植えられている場合に発生しやすくなります。
ポッドが腐っている
- 花が落ちた後に小さなさやが腐ってしまうのは、オクラによくある問題です。
- 問題を軽減するために、日当たりの良い場所に植え、風通しを良くしてください。
- 適切な植物の間隔も、この問題を最小限に抑えるのに役立ちます。
- この障害の正確な原因は不明です。
ポッド上のバンプ
- ポッドに小さな隆起ができることがあります。
- これらの隆起の原因は不明です。
- バンプはカメムシによる損傷と混同されることがよくあります。
線虫による被害
- ネコブセンチュウはオクラにとって深刻な問題となる可能性があります。
- 発育不全、黄色になっている、または成長が不十分な植物を引き抜いて、根こぶがないか検査します。
- 線虫（微細な線虫）が虫こぶの原因となります。
- 効果的な線虫駆除プログラムには次のものが含まれている必要があります。
家庭菜園での線虫の防除の詳細については、HGIC 2216、菜園の根こぶ線虫を参照してください。 .
オクラの輪作
- 病気や線虫の問題を減らすために、すべての作物を輪作で植えるべきです
- オクラの植え付けは、次のような線虫の影響を受けやすい作物の後に行うべきではありません。
輪作の詳細については、HGIC 1330、輪作をご覧ください。 .
オクラの害虫
オクラに発生する一般的な害虫は次のとおりです。
- アブラムシ
- トウモロコシの耳虫
- カメムシ
- 葉足虫。
アブラムシとアリの相互作用
トウモロコシの耳虫
トウモロコシの耳虫がさやを食べているのがよく見られます。
カメムシとハマムシ
カメムシやハマキムシの侵入により、サヤがねじれて変形してしまいます。
参考文献
<オル>
https://コンテンツ。セス。んす。 edu/southeastern-us-vegetable-crop-handbook (2019 年米国南東部野菜作物ハンドブック。55 ページ)
https://plants.ces.ncsu.edu/plants/abelmoschus-esculentus/common-name/okra/
https://fieldreport.caes.uga.edu/publications/C941/home-garden-okra/
https://union.ces.ncsu.edu/2023/05/growing-okra-in-the-home-garden/
ドキュメントの最終更新日は 12 月 25 日で、N. Jordan Franklin によって作成されました。
初版発行日 1999 年 12 月
この文書で質問が解決しない場合は、HGIC (hgic@clemson.edu または 1-888-656-9988) までご連絡ください。
