カレープラント (Helichrysum italicum) ）は常緑の多年草で、触れなくてもカレーのような強い香りが漂います。葉は料理の風味付けやハーブティーの製造に使用できますが、インド料理のカレーリーフに使用される植物とは関係ありません。 ヘリクリサム イタリクム 銀色の葉と明るい黄色の夏の花を持つ観賞用の植物です。英国の庭園ではマイナス 10 ℃ 程度まで耐えられます。
カレープラントとは何ですか?
カレープラントという名前は、その用途ではなく、その香りに関係しています。葉は食用ですが、カレーの味はカレーリーフ植物であるベルゲラ・ コエニギイよりもはるかにマイルドです。 。カレーリーフ植物は亜熱帯の木であり、英国でのみ屋内で栽培できます。
カレーの木を育てる場所
フェストゥカとユーフォルビアが入ったコンテナディスプレイのカレープラント。サラ・カトル
カレー植物は乾燥に強いので、地中海風の庭園に最適です。高さと幅が約45〜60cmに成長するカレープラントは、境界線、高床、非公式の小さな生垣に最適です。植物を 60cm 間隔で配置します。
カレーの種のまき方
春に屋内の湿った泥炭を含まない種子堆肥の表面に播種します。発芽には光が必要なのでバーミキュライトで覆います。加熱プロパゲーターを使用する場合は、温度を 22°C に設定します。発芽には 7～10 日かかります。
苗が扱いやすい大きさになったら、個々の小さなポットに移植し、涼しい条件で育てます。
カレープラントの植え方
カレーの木を鉢に植えています。サラ・カトル
カレープラントは、日当たりの良い水はけのよい土壌で育てます。種から植物を育てた場合は、霜の危険がすべてなくなってから植える前に、約 2 週間かけて植物を硬化させます (屋外の生育条件に順応させます)。
カレープラントの手入れ方法
一度根付いてしまえば、カレープラントの手入れは最小限で済み、年に2回の剪定だけで済みます（以下を参照）。緩慢でだらしない成長を促進するような給餌は避けてください。カレープラントの毎年恒例の剪定の一環としての枯れ枝。寒い地域では、植物を霜から守るために、根元に乾いたわらベースのマルチを敷きます。または、秋に植物を持ち上げ、屋根のある鉢の中で冬を越し、春の半ばから再び植え付けます。
カレーの木の剪定方法
イギリスではカレーの木をいつ剪定するかを知ることが重要です。剪定すると、きちんとした形が維持され、植物の根元が長く伸びて木質化するのを防ぐことができます。カレープラントの剪定は春の半ばに軽く行い、すべての新芽の上部の数センチメートルを取り除くだけです。次に、開花後、植物全体を約 3 分の 1 切り戻し、枯れるまで切り戻し、同時に芽の上部を取り除きます。
害虫と病気
カレーの植物は、害虫や病気に対する優れた自然耐性を持っています。
カレーリーフの収穫
カレープラント (Helichrysum italicum) ) はカレーリーフ植物 (ベルゲラ コエニギイ) とは同じ植物ではありません。 その葉は多くのレシピに使用されます。ただし、細かく刻んだカレープラントの葉は、サラダ、スープ、シチューによく合います。花の咲いていない若い芽の上部を切り取って収穫します。みじん切りにする前に、葉を茎からはぎ取ります。
カレーリーフの保存
カレープラントの葉の多い茎も花もよく乾燥します。花が完全に開く前に切り、小さな房に結び、直射日光の当たらない涼しく風通しの良い場所に逆さまに吊るします。
カレープラントの購入に関するアドバイス
- カレーの植物は、種子からでも苗からでも育てることができます。若い植物から育てる方が簡単です
- 保育園や園芸店のハーブコーナーや観葉植物の下でカレープラントを探してください
- 植える前に、植物に損傷や病気の兆候がないか必ず確認してください
カレープラントをオンラインで購入できる場所
栽培するカレー植物の品種
ヘリクリサム イタリクム – 芳香のあるシルバーグレーの葉と濃い黄色の花頭を持つふさふさした亜低木。 高さ x 広がり: 60cm×90cm
- ヘリクリサム イタリクムを購入する ベス・チャトーより
ヘリクリサム イタリクム 「ダーティントン」 – 矮性でよりコンパクトな種。 高さ x 幅: 50cm×60cm
- ヘリクリサム イタリクムを購入する 「ダーティントン」ベス・チャトーより
