感謝祭は最高の料理の祝日の 1 つであり、自家製の食材をすべて活用できます。ただし、寒い気候や狭いスペースでは、これが難しい場合があります。感謝祭のハーブを室内で育てることは食事に新鮮な風味を加える方法の 1 つです。 .
ローストしたニンジンにタイムを振りかけたり、詰め物に刻んだセージとローズマリーの葉を入れたり、マッシュポテトの上にパセリを乗せたりすると、食事がさらにグレードアップします。また、これらのハーブは室内の鉢植えで栽培できるので、誰でもその香りと味を楽しむことができます。
適切な屋内ハーブ栽培環境 を見てみましょう。 そして大事な日まで健康を保つ方法。また、感謝祭のハーブを屋内で適切に収穫し、冬の間も翌年も成長し続ける方法も学びます。
広葉樹のセージ
トスカーナブルー ローズマリー
パセリ イタリアン巨大組織
パセリイタリアン巨大組織
感謝祭のハーブを屋内で栽培する理由
寒冷地では、鉢を屋内に移動して生育期を延長します。
ハーブは、栽培できる植物の中で最も影響力のある植物の 1 つです。セージやパセリを自宅で栽培するまでは、これらの自家栽培のハーブと店で買う貝殻の香りや風味の違いを理解するのは困難です。これらの強力な植物をほんの数握り使うだけで、料理を次のレベルに引き上げることができます。
ハーブを利用できるようにすることも無駄を省くのに役立ちます。場合によっては、レシピにローズマリー 1 本の小枝やパセリの葉数枚だけが必要な場合もありますが、店ではその 3 倍の量を購入する必要があります。自分でハーブを栽培すると必要な量を正確に収穫できます。 .
多くのハーブは暖かい気候であれば屋外でよく育ちますが、気温が低いと成長が制限され、葉が枯れる可能性があります。これらの植物を屋内で育てると、寒い季節の間も生き生きと繁栄し続けることができます。暖かい気候が戻ってきたら、コンテナを屋外に移動するか、屋内で栽培を続けることができます。
屋内でよく育つ感謝祭のハーブは何ですか?
ほとんどのハーブは屋内で栽培できますが、 中には感謝祭の食事に欠かせないものもあります。 。少数の芳香植物のみを栽培する予定がある場合は、これらの植物から始めてください。
セージ
セージは感謝祭の料理に欠かせないものです。
セージには土っぽさがあり、グレービーソース、七面鳥、詰め物、ローストした冬カボチャ、その他の伝統的な感謝祭料理を引き立てます。適切な手入れと適切な環境で何年も生き残ることができる多年草です。
ケア
窓から、または栽培用ライトから、太陽がたっぷり当たる場所が最適です。
セージは明るい光を好みます。 毎日少なくとも 6 時間は直射日光に当たることを目指しましょう。 。南向きの窓が理想的ですが、植物育成ライトを追加することもできます。光が不足すると、植物が長く伸びたり、葉に風味がなくなり、成長が阻害されます。
これらの感謝祭のハーブを屋内で育てるには、水はけのよい鉢植えのミックスが不可欠です。これらの植物は根腐れしやすいため、過度の水分を保持する混合物は避けてください。
水やりの合間に、土の上部 2 ～ 3 インチを乾燥させてください。 セージは湿った土を嫌います ですので、水没する側の間違いです。
タイム
タイムはコンパクトで、容器に簡単に収まります。
イングリッシュタイム、ジャーマンタイム、レモンタイムのどれを選んでも、このハーブは料理に明るい土っぽさを加えます。コンパクトな花なので、室内のコンテナで簡単に栽培できます。
ケア
葉は、太陽が完全に当たる場所で最もよく成長します。
タイムは太陽が大好きなので、 毎日少なくとも 6 時間は直射日光が当たるように してください。 。南向きの窓が最良の選択肢であり、自然に明るい場所がない場合は、植物育成用ライトが効果的です。
タイム植物を健康に保つには、水はけの良い土壌が重要です。標準的な観葉植物の鉢植えの混合物がうまく機能します。または、ピートモス 1 部、堆肥 1 部、パーライト 2 部を組み合わせることができます。
タイムは湿った土を嫌うので上部が1～2 インチ乾燥するまで放置します。 水やりの前に。
ローズマリー
ローズマリーを室内で育てるのはより困難ですが、努力する価値はあります。
ローズマリーの松のような香りは、ローストした肉やジャガイモと非常によく合います。植物が大きいため、屋内で栽培するのは少し困難ですが、適切な知識と手入れがあれば成功する可能性があります。
ケア
育成ライトを使用して屋内生産を改善します。
ローズマリーには毎日少なくとも 8 時間の明るい光が必要です。 。植物をサンルーム、南向きの窓の近く、または育成ライトの下に置くことを検討してください。
この多年草は地中海原産なので、水はけの良い、分厚い土壌を好みます。数掴みの砂またはパーライトを土を含まない鉢植えの混合物に混ぜると、根に適切な状態が与えられます。
これらの植物は水やりの合間に乾燥することを好みます 、そのため、水を深く、しかし頻繁に加えません。これらの植物が屋内で育たない主な理由の 1 つは、水のやりすぎです。
パセリ
このハーブはキッチンに欠かせない飾りです。
パセリは隔年草なので、毎年植え替えることができます。その明るい葉は、グレービーソース、ローストポテト、七面鳥などの料理に深みを与えます。
ケア
これらのハーブには、他のハーブよりも少し頻繁に水を与えます。
毎日 6 ～ 8 時間の光が当たる 植物を幸せに保ちますが、もっと光を当てても問題ありません。明るい屋内エリアがない場合は、植物の上に育成ライトを追加します。
保水性と排水性のバランスが取れた混合物を選択してください。パセリには、標準的な土を使わない鉢植えのミックスが適しています。
上記の多年草とは異なり、 パセリは常に湿った状態にある土壌を好みます 。だからといって、ずぶ濡れにする必要はありませんが、土の上部 1 インチが乾いたらすぐに水を追加する必要があります。
チャイブ
チャイブは屋内ではあまり調理スペースをとりません。
チャイブのほんのり甘くマイルドな玉ねぎの風味が、豊かな感謝祭の料理に明るさを加えます。これらのハーブは限られたスペースしか占有しないため、屋内で栽培するのに最適な候補です。
ケア
土の上部が乾いたら水を与えます。
毎日少なくとも 6 時間は明るい光を供給してください。 葉を丈夫で健康に保つためです。光が足りないと、葉が薄っぺらになってしまい、味がなくなってしまいます。
ピートモス、コココイア、堆肥などの有機材料を含む、水はけの良い鉢植えの混合物を選択してください。
土壌をわずかに湿った状態に保つようにしてください。良い習慣は、土の上部 1 インチが乾いたら水を追加することです。 .
感謝祭の屋内ハーブガーデンをセットアップする
屋内ハーブガーデンのセットアップは、好みに応じてシンプルにすることも、複雑にすることもできます。
屋内で感謝祭のハーブを栽培するのに、複雑なセットアップは必要ありません。適切な容器、水はけのよい培養土、暖かい環境、明るい光が重要な要素です。
コンテナ
感謝祭のハーブを屋内で栽培するには、家に合う容器が必要です。
ハーブを入れるのに十分な大きさの鉢を選択してください しかし、屋内の栽培スペースに収まるほど小さいです。感謝祭のハーブの多くは 6 インチまたは 8 インチの鉢で十分に育ちますが、ローズマリーやセージなどの大きな多年草は 12 インチの鉢で育てると効果的です。
すべての容器に余分な水を逃がすための排水穴があることを確認してください。受け皿をポットの下に置いて余分な水を集め、床やカウンターに水たまりができるのを防ぎます。
鉢植えミックス
独自の鉢植えミックスを作成するか、コンテナ用に設計された鉢植えミックスを購入します。
容器に庭土を詰めないでください。代わりに、優れた排水性を提供し、 多少の湿気を保持する鉢植えの混合物を選択してください。 。コンテナガーデン用に設計された袋入りミックスを使用できます。
光
南向きの窓がない場合は、植物育成ライトに投資してください。
晩秋から冬にかけて室内でハーブを栽培する場合、十分な光を当てることが最も難しい点の 1 つです。植物に最も自然な光が当たる南向きの窓が理想的です。
少なくとも 6 時間明るい光が当たる屋内エリアがない場合は、植物育成用ライトをセットアップに追加してください。ライトは毎日 8 ～ 10 時間点灯したままにしてください。 夜は電源を切ります。
感謝祭のためにハーブを収穫する
ハーブを使用する直前に収穫します。
感謝祭に向けて収穫したい場合は、感謝祭の少なくとも 1 か月前までに苗木を購入して植え替える計画を立ててください。この植え付け日により、植物が根を張り、収穫するのに十分な量の葉を生産する時間が与えられます。感謝祭のハーブを種から育てたい場合は、春に播種する計画を立ててください。
それぞれのハーブには独自の理想的な収穫戦略がありますが、いくつかの一般的なヒントを心に留めておくと、健全な収穫と継続的な植物の成長が可能になります。
- 収穫を制限する: 一度に植物の 3 分の 1 以上を切らないでください。植物を回復させるには、十分な葉を残すことが重要です。
- 大きな葉を切ります: 大きな（古い）葉を収穫し、小さな葉を残すことで、植物は再び成長し続けることができます。
