野菜の栽培が難しいかどうかを判断する最善の方法は、自分で栽培してみることです。 最悪の場合、収穫を逃すことになります。起こる最善のことは学習プロセスです。家庭菜園で何がよく育ち、何がうまく育たないかがわかります。
こうして私は、ルッコラとほうれん草は太平洋岸北西部では秋か春に生育するのが大好きだが、真夏の暑さは大の苦手だということを知りました。場合によっては、 適切な時期に種を植えるだけで収穫が成功することもあります。 。また、お住まいの地域でよく育つ代替作物を検討することが最善の場合もあります。
どこに住んでいても、何を栽培するのが好きであっても、 これらの11 の栽培が難しい野菜は家庭菜園家にとって課題です。 とにかく栽培に挑戦してみるか、育てやすい代替野菜を選択してください。
小指ニンジン
小指ニンジンの種
スノーボールとカリフラワー
スノーボール Y カリフラワーの種
ねずみメロンクカメロン
ルッコラ
涼しい気候により、葉は柔らかく、ほんのりスパイシーな状態が保たれます。
| 植物名 Diplotaxis tenuifolia、Eruca vesicaria subsp.サティバ
| 太陽の条件 満天
| 身長 1-2 分
| 耐寒性ゾーン 2-11
ルッコラは、外が暑くない限り、育てるのが難しい野菜ではありません。暑い気候により、ルッコラなどの成長の早い一年生植物が穂を出し、花を咲かせます。葉はマイルドな風味を失い、より強烈でスパイシーになります。
1年草のルッコラの代わりに、多年草のルッコラを試してみてください。一年生植物よりも育てるのが少し簡単で、USDA耐寒性ゾーン5〜10の庭に多年草として戻ってくることがよくあります。風味は一年草よりも少しスパイシーなので、レタス、エンダイブ、ほうれん草などの他の野菜と混ぜるのに最適です。
どのようなルッコラを育てているとしても、秋または春の涼しい時期に栽培を開始することを目指してください。夏は種が発芽しにくくなりますが、気候が穏やかであれば発芽はうまくいきます。
ブロッコリー
根をマルチングすると、涼しい気候でもブロッコリーが元気に育ちます。
| 植物名 Brassica oleracea (Italica グループ)
| 太陽の条件 満天
| 身長 1.5 ～ 2.5 フィート
| 耐寒性ゾーン 2-11
ブロッコリーはコール作物であり、単一の野生の祖先から派生した多くの野菜の一部であることを意味します。コール作物には、キャベツ、ケール、ブロッコリー、カリフラワーなどが含まれます。秋や春の涼しいところで熟成するのが好きですが、真夏の暑さは嫌います。
ブロッコリーは季節の変わり目に収穫すると、最高の結果が得られます。春の遅い霜を避けるために屋内で種をまき始め、夏が来る前に移植を始めます。夏にも同様に行うことができます。屋内で種をまき始め、涼しい秋の気候が到来したときに種を移植します。
霜の降りない地域では、冬にブロッコリーを栽培する生産者もいます。この秋から庭に植え始め、根の周りにマルチをかけて根を保護します。南カリフォルニア、フロリダ、その他の南部の州の凍るような天候のない地域では、冬の栽培に最適です。
キャベツ
秋または春に植えると、丈夫でコンパクトな結球が保証されます。
| 植物名 Brassica oleracea (Capitata Group)
| 太陽の条件 満天
| 身長 1-2 分
| 耐寒性ゾーン 2-11
キャベツもまたコールド作物で、厳密に言えば隔年作物です。幼苗のときはたくさんの葉を出し、1年目はしっかりとした丸い球状にまとまります。 2 年目になると、ボールが広がり、黄色い花が咲きます。
キャベツは1年目から収穫し、シャキシャキとした丸い葉を楽しみます。この頭が形成されるには、2～3 か月の涼しく晴れた気候が必要です。キャベツは夏に穂を出すことがあります。隔年ではなく一年草として機能し、最初の年に花が咲きます。
これらの育てにくい野菜を秋、冬、春に栽培することでキャベツの結実を防ぎます。冬に霜が降りない生産者は、一年の中で最も涼しい時期に栽培を試みるべきです。常に害虫に注意し、見つけたら駆除しましょう。
ニンジン
矮性品種は、フルサイズの根よりも早く成熟に達します。
| 植物名 ダウカスカロタ亜種サティバ
| 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで
| 身長 3”-3’
| 耐寒性ゾーン 2-11
ニンジンは美味しくてシャキシャキしていて、キッチンで多用途に使えます。これらの野菜は食料品店で安価で、栽培が難しいと考えられているため、多くの園芸家が栽培を避けています。挑戦する意欲があるなら、これで落胆しないでください。
ニンジンが成長するには、2 つの特定のものが必要です。種子が発芽するには一定の水分が必要で、苗木が成長するには十分な日光が必要です。自動水やりのタイマーにスプリンクラーを設定して、土の乾燥を防ぎます。
ニンジンの栽培が難しい場合は、「リトル フィンガー」のような矮性品種を植えてみてください。これらは成長が早く、フルサイズの品種よりも成熟するまでの時間が短くなります。
カリフラワー
太陽がたっぷりと降り注ぐと、密度の高い風味豊かな白い花が咲きます。
| 植物名 Brassica oleracea (灰色カビ病グループ)
| 太陽の条件 満天
| 身長 1～2.5 フィート
| 耐寒性ゾーン 2-11
カリフラワーもコール作物グループの一員で、生育するには涼しい気候、一貫した湿気、そしてたっぷりの日光が必要です。キャベツよりも育てるのは少し簡単ですが、家庭菜園でうまく育てるには、やはり十分な注意が必要です。
ブロッコリーと同様に、カリフラワーは未熟な花の頭状花序を形成します。天候が暑すぎたり乾燥しすぎたり、植物が庭に長く放置されすぎたりすると、頭が花穂に飛び出してしまうこともあります。
これらの野菜を庭で育てるのが難しい場合は、カリフラワーの品種「スノーボール Y」を植えることを検討してください。この品種は他の品種よりも早く成熟し、植え付けてから成熟するまでにわずか70〜80日しかかかりません。
セロリ
日光は、セロリの茎を元気で健康で直立させます。
| 植物名 アピウム・グラベオレンス var.ドゥルセ
| 太陽の条件 満天
| 身長 1.5 ～ 3 フィート
| 耐寒性ゾーン 3-6
これらの野菜は育てるのがとても難しいのです！今年試してみましたが、害虫が発生し、茎が枯れ、収量が低下しました。セロリが生育するには、涼しくても寒すぎない温度、一定の湿度、そしてたくさんの日光が必要です。
セロリの栽培は、成長期の初めよりも終わりのほうがうまくいくかもしれません。春にポットに種を植え、真夏に移植して秋の収穫に備えます。
他の生産者はセロリの栽培に最適な立場にあります。適切な地域で成長することは難しくありません。長く冷たく、霜の降りない泉が存在する地域は、セロリを植えるのに理想的な場所です。
セロリに関するもう 1 つの一般的な問題は、風味を和らげるために茎に影を付けるプロセスである湯通しです。不透明な鉢か、光を通さない全体的な構造物が必要です。茎は苦味の一部を失い、市販のセロリのような独特の緑がかった白い色合いを獲得します。
トウモロコシ
風によって花粉が茎の間に広がり、おいしい穂が得られます。
| 植物名 ゼア メイス
| 太陽の条件 満天
| 身長 5-8 分
| 耐寒性ゾーン 2-11
トウモロコシは夏の作物です！その高い茎は、日当たりの良い家庭菜園を豊かな緑とトウモロコシの粒でいっぱいの巨大な穂で埋め尽くします。トウモロコシはおいしいし、暑い季節によく育ちますが、これらの野菜を家庭で育てるのは難しいです。
トウモロコシは風によって花粉を受け取ります。彼らは自分たちで自家受粉することはなく、昆虫に依存しません。風が背の高い雄花から下の穂から生えている雌糸に花粉粒を飛ばすに違いありません。
収穫を成功させるには、12 本以上のトウモロコシを植えます。複数列の正方形、またはマウンド上の円形に配置します。雄花を切り取り、雌糸に散りばめることで受粉を促進することができます。
キュウリ
早熟タイプは、小さな庭をより生産的に感じさせます。
| 植物名 キュウリ
| 太陽の条件 満天
| 身長 8 インチ～1.5 フィート
| 耐寒性ゾーン 2-11
キュウリはカボチャやメロンに似た蔓から成長します。黄色い花が咲き、受粉後は緑色のキュークに変わります。家庭菜園ではニーズが多いため、育てるのが難しいです。
キュウリは一定の水分を必要としますが、土壌の良好な排水も必要です。葉の病気を防ぐためにトレリスで生育すると効果がありますが、地面から高いところに生育するほど、より多くの水分を失います。
時間と労力を節約するには、矮性習慣を備えた早生キュウリ品種を栽培してみてください。 「スペースマスター 80」や「クイック スナック」などの品種は、他のほとんどの品種よりも小さく、フルサイズのキュウリの蔓と同様にメンテナンスの必要性が少なくなります。
メロン
早期の霜により、柔らかく発育中のメロンの果実が台無しになる可能性があります。
| 植物名 キュウリメロ
| 太陽の条件 満天
| 身長 6-9'
| 耐寒性ゾーン 2-11
メロンはキュウリの近縁種です（同じ属です）。同様に、家の庭で繁栄するには、多くの世話とメンテナンスが必要です。蔓は登るのが好きなので、高く立つには支えが必要です。
また、メロンは長期間かけて熟します。収穫を成功させるには、たくさんの熱と日光が必要です。春先の霜と寒さによって果物が傷つき、どろどろになって茶色になってしまいます。
メロンは夏が長くて暖かい地域で最もよく育ちます。これらの育てにくい野菜が庭でうまくいかない場合は、キュカメロンを育ててみてください。これらのユニークな植物は、見た目はスイカに似ていますが、味はキュウリに似た小さな果物を発芽させます。
ほうれん草
日陰のあるベッドは、葉がすぐに苦くなるのを防ぎます。
| 植物名 Spinacia oleracea
| 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで
| 身長 6”-1’
| 耐寒性ゾーン 2-11
メロンとは異なり、ほうれん草が生育するには穏やかな気候が必要です。この野菜は、水分が豊富で涼しい季節に最もよく育ちます。秋と春の雨はほうれん草に最適で、風味豊かで生き生きとした新鮮な葉が育ちます。
気温が高いときにほうれん草を栽培してみると、なぜ温暖な季節にほうれん草の栽培がより効果的であるかがわかります。コリアンダーのように穂が出て、青々とした葉の代わりに花や種子が芽を出します。
太陽が高く、暑い場合は、完全な太陽ではなく、部分的な日陰にほうれん草を植えることを検討してください。コンテナに植えて日陰に移動するか、日陰のベッドに種をまきます。
スイカ
直播により、根が強く乱れることなく発育が促進されます。
| 植物名 Citrullus lanatus
| 太陽の条件 満天
| 身長 4 ～ 8 インチ
| 耐寒性ゾーン 2-11
スイカにはメロンと同じように多くのニーズがあります。一定の湿気、歩き回ったり広がったりするための広いスペース、そして十分な熱が必要です。彼らの根には、湿ったり密集したりしない、水はけの良い土壌が必要です。スイカが形成されるとき、適切に成熟するには、十分な栄養素、水、熱が必要です。
スイカは長い生育期間を必要とし、移植を嫌います。可能であれば直接播種してください。植え付けを始める場合は、植え付けプロセス中に根を保護する生分解性のポットに種をまきます。
「シュガーベイビー」は、生育期間が短い園芸家にとって素晴らしいスイカ品種です。蔓は 7 ～ 10 インチの小さなスイカを形成し、フルサイズの品種よりも早く成熟します。
