サイアム クイーン バジル:植え付け、成長、手入れガイド | [あなたのブランド/ウェブサイト]

スイートバジルは大好きだけど、 もう少しエキゾチックでニュアンスのあるものを体験したい場合は、タイバジルが最適です。 同様の香りの質と甘い風味を持っていますが、根底にあるコショウの風味がキッチンで非常にリッチでダイナミックなハーブにします。 

多くのアジア料理は、風味と調理に耐えるこの香りのよいバジルに頼っています。丈夫で、圧力がかかってもその構造を維持します。タイバジルは生でも調理しても、さまざまな料理に適したハーブです。

スイートタイバジル

スイートタイバジルシード

タイバジルは東南アジア料理で人気のハーブで、ベトナムのフォー (麺と肉の風味豊かなスープ) に添えられる風味豊かな付け合わせです。

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「サイアム クイーン」バジルの概要

植物の種類 多年草

家族 シソ科

属 オシマム

種 バシリカム変種ティルシフローラ

ネイティブ エリア 東南アジア

露出 太陽がいっぱい

身長 1'-2'

水やりの要件 中程度

害虫と病気 アブラムシ、ニホンハムシ、ハモグリバエ、ナメクジ、細菌性斑点病、赤枯病、べと病

メンテナンス 低から中程度

土壌の種類 濃厚、しっとり、水はけの良い

耐寒性ゾーン 3-11

「サイアム クイーン」タイバジルとは何ですか?

スパイシーで甘く、見事な「サイアム クイーン」 はタイ産バジルの傑出した品種です。 料理芸術での使用と庭園での装飾的価値が高く評価されています。この美しい品種は 1997 年に全米選抜のタイトルを獲得し、30 年近く経った今でも人気が続いています。 

優れた生命力と遅い抽薹性で有名です。花粉媒介者は、たくさんの蜜をもたらす甘い香りの紫色の花に夢中になります。この大きくて丈夫で風味豊かなハーブは、庭でも食卓でも素晴らしいものです。 

特徴

このハーブはコンパクトで低木状に成長し、芳香のある葉と優れた収量を誇ります。

「サイアム クイーン」はタイ産バジルの改良品種で、コンパクトで低木状の形をしており、アニスを思わせる豊かな香りと風味が特徴です。ただし、コンパクトという言葉に騙されないでください。 この植物は優れた収量をもたらします。 開花も遅いので、他の品種に比べて長く収穫し続けることができます。 

葉はわずかに槍状から卵形で、豊かなオリーブグリーンです。茎は紫色で、未熟なときは軽く鋸歯状の葉がこれを反映します。夏の終わりには、華やかな筒状の紫色の花が茎の上に咲き、季節の終わりには美しい観賞価値があります。 

タイバジルは、霜に弱い一年生植物で、ゾーン10～11では多年草です。 「サイアムクイーン」 は耐暑性が非常に高いです。 高湿度にも十分耐えます。味は香りに似ています。スイートバジルにコショウのような甘草の香りがトッピングされています。 

ネイティブエリア

このハーブは東南アジア原産です。

タイバジルはご想像のとおり、東南アジア原産です。インドまたはアジアで生まれたと考えられており、現在では世界中で人気があります。料理や観賞用としての価値があるため、家庭菜園をする人の間で人気があります。  

植える

タイバジル「サイアム クイーン」は成長が早いため、種から育てるのは簡単ですが、春には地元の苗床で苗が見つかることもあります。 種まきを始めるのは 1 か月ほど がベストです。 屋内では最後の霜が降りる日より前に播種してください。ただし、土壌温度が 60°F (16°C) に達したら直接播種することもできます。この暖かい気候の一年草には春の植え付けをお勧めします。 

移植

土壌が 60°F (16°C) に達したら苗を移植します。

苗を移植するか、土壌の温度が 60°F (16°C) に達し、夜間の気温が 50°F (10°C) を超えてから始めます。温度が少し低くても必ずしも死滅するわけではありませんが、成長が遅くなります。 

このバジルはコンテナに最適な品種です。 ただし、1 つのスペースに複数の植物を植える場合は、間隔を 12 インチ程度空けるようにしてください。連続播種する場合は、3 週間ごとに 3 ～ 4 回に分けて種をまきます。 

種から育てる

移植の1か月前に、屋内の湿った土に種をまきます。

それらは小さく、発芽するには光が必要なため、移植の少なくとも1か月前に、屋内で種を蒔くことをお勧めします。屋外に直接播種することもできますが、土壌が少なくとも 60°F (16°C) 以上になるまで待ってから播種してください。

水はけの良いシードスターターに種をまき、育成ライトの下か明るい間接光の下に置きます。私は事前に土を湿らせておくのが好きです。 スプレーボトルを使って。こうすることで、小さな種子が発芽する前に水が飛び散るのを防ぐことができます。 

種子を土の表面に軽く押し込みます。覆わないでください。そうしないと、必要な光が得られません。発芽するまで、栽培用ライトの下に置くか、明るい間接光が当たる暖かい場所に置きます。バジルの種が発芽するまでには5日から10日かかります。 

発芽したら、 苗を毎日6～8 時間直射日光に当てます。 夜間の気温が一貫して 50°F (10°C) 以上になったら、苗を徐々に屋外にさらして硬化させることができます。毎日 1 時間から始めて、屋外で過ごす時間を 2 倍にしてください。これは、悪天候に対して強化するのに役立ちます。 

成長する方法

タイバジル「サイアム クイーン」は、十分な光、栄養素、水があれば簡単に栽培できます。コンテナ内でもよく育ちますが、地面に直接植えても十分丈夫です。 

光

ハーブは、太陽に完全にさらされると最もよく成長します。

一般に、タイバジルは日光にたくさん当たることを好みます。涼しい気候では、一日中太陽が当たれば大丈夫です。暖かい気候では少し休息が得られる場所に置くようにしましょう。 午後は葉焼けを防ぐため。葉が乾燥すると燃えやすくなります。一日の早い時間に6～8時間太陽に当たるのが最適です。 

水

ハーブには頻繁に水を与えますが、土壌は均一に湿っている必要があります。

この植物は湿気を好みます。湿った土は望ましくありませんが、排水が適切であれば、頻繁に水やりをしても問題ありません。根が深くないので、深く水をやる必要はありませんが、土は均一に湿っている必要があります。バジルがしおれて乾燥しているかどうかを知らせてくれます。タイバジルは一度根付くとスイートバジルよりも乾燥に強い傾向があります。 

土壌

この植物は、大量の栄養素と有機物を含む豊かな土壌を好みます。

土壌に関して言えば、バジルは栄養素と有機物が豊富な肥沃な土壌を好みます。水はけが良いだけでなくある程度の水分を保持できるものである必要があります。 pHに関しては、中性から弱アルカリ性の土壌で最もよく育ちます。コンテナでは、根が発達するために、深さとして少なくとも6インチの土があることを確認してください。 

温度と湿度

このハーブは、温度 65 ～ 85°F (18 ～ 29°C)、湿度 40 ～ 70% の範囲で最もよく成長します。

ほとんどの場合、「サイアム クイーン」バジルは 65 ～ 85°F (18 ～ 29°C) の範囲で最もよく育ちます。 50°F (10°C) を下回ると成長が遅くなり、40°F (4°C) を下回ると何らかの障害が発生する可能性があります。決して寒さに強い植物ではありません。暑すぎるときは、暑すぎるとストレスになるので、十分な水分を与えるようにしてください。 

タイバジルは中程度から高い湿度を好みます。 満足度は 40 ～ 70% の範囲です。 過剰な水分は必要ありませんが、乾燥した気候では生育が困難です。乾燥した地域では、この植物では問題が発生する可能性があります。 

肥料

ハーブにバランスの取れた肥料または有機植物飼料を与えます。

窒素は、「サイアム クイーン」バジルに最も必要な重要な栄養素です。ただし、バランスのとれた配合であれば問題なく機能します。有機肥料は体に優しいので最適ですが、これは食用の植物であるため、化学肥料は理想的ではありません。 

地植えの場合は、植え付け時にバランスの取れた肥料を土壌に加え、その後は 2 ～ 3 週間ごとに与えます。 やりすぎには注意してください。 そうしないと根が焼けてしまいます。鉢植えの場合も、肥料の与え方や種類は同じです。屋内では、水やりの頻度が減るため、肥料の頻度は減らしてください。6 ～ 8 週間に 1 回程度で十分です。 

メンテナンス

摘み取りと剪定は、ハーブの一般的なメンテナンス作業です。

バジルの本葉が 3 セットになったら、上部の葉を摘んで枝分かれを促します。枝分かれしたら、2本の新しい茎から2組の葉が生えるようにし、再び上部の葉を摘み取ります。こうすることで、より短い時間でより豊かでふさふさした植物が得られます。 

どれくらい剪定を行うかは、この植物を食用として育てるか観賞用として育てるかによって異なります。食用として育てている場合は、 茎の上部を頻繁につまんで ください。 そして開花させないでください。花が咲くと葉からエネルギーが奪われ、その結果、風味の一部も奪われてしまいます。 

観賞用に「サイアムクイーン」を育てている場合は、若いうちに摘んで低木のような形にしますが、その後は剪定をやめます。数回枝分かれしたら花を咲かせます。花粉媒介者は、香りのよい紫色の花を持つこのハーブを愛しています。夏から秋にかけて花を咲かせるために、使い終わった花を枯れさせても構いません。 

伝播

タイバジルは挿し木や株分けで増やすことができます。 しかし、種から育てるのと同じくらい簡単なので、それが最も一般的な方法です。ただし、挿し木による繁殖も簡単で、シーズンの後半にさらに植物を育てたい場合には、これは良い代替方法です。 

挿し木

発根した挿し木はハーブを増やす簡単な方法です

発根した挿し木は、バジルが成熟して成長の余地が十分にある場合に簡単に増やす方法です。挿し木は水中でかなり早く発根することができます。 

健康な茎を選択し、葉の節のすぐ下で切り込みを入れます。その節から葉を切り落とし、挿し木を水にさらします。 根が出てくるのに注意してください これには数週間かかります。 

挿し木に十分な根が生えたら、水はけの良い土壌混合物に移植できます。根を軽く埋め、土は湿った状態に保ちますが、湿った状態にしないようにします。最初は、植物は明るい間接光の中で最もよく成長します。成長し始めたら、直射日光の当たる場所に移動させます。 

部門

株分けによる増殖も可能ですが、通常はより困難です。

成熟したバジルを株分けすることもできますが、 通常は価値以上に手間がかかります。 バジルはほとんどの気候で一年草であるため、冬の間室内に取り込む場合を除き、株分けする機会はありません。

鉢植えは株分けが難しくないので、植え替えの際に株分けをするとよいでしょう。根から土を振り落として、ゆっくりとセクションに分けるだけです。各部門にいくつかの根幹といくつかのトップの成長があることを確認してください。 

株分けごとに植え替える 専用の容器に新しい土を入れてしばらく育てます。しおれた葉があることを想定して、植物が新たな健全な成長にエネルギーを供給できるように、その部分を切り取ります。新しい植物が根を張る間は、土壌を湿った状態に保ち、熱ストレスを避けてください。 

よくある問題

美味しくて香りのよい葉をもつ「サイアムクイーン」に害虫が魅力を感じるのは当然です。さらに、注意すべき真菌性疾患や細菌性疾患がいくつかあります。

害虫

いくつかの害虫が侵入し、ハーブに害を及ぼす可能性があります。

タイバジルを攻撃する最も一般的な害虫は、アブラムシ、ナメクジ、カブトムシ、ハモグリバエです。アザミウマ、ハサミムシ、ヨトウムシ、ノミハムシもその他の潜在的な脅威です。 あなたの工場に。カブトムシやカタツムリやナメクジは通常、葉に穴をあけます。ハサミムシも穴を残しますが、ハサミムシの穴は滑らかではなくギザギザに見えます。 

葉が悲しく黄色く見える場合は、アザミウマやアブラムシなどの樹液を吸う昆虫に問題がある可能性があります。アザミウマは見つけるのが難しいですが、アブラムシは通常目に見え、組織が柔らかい葉の下に隠れることを好みます。 

通常は手を取り除くことが効果的です 大型昆虫用。小さな植物の場合、通常、捕食性の昆虫が世話をしてくれるため、植物は最初から健康である限り生き残ります。 

侵入が続く場合は、午後遅くにニームオイルを塗布してください。朝、花粉媒介者が戻ってくる前に乾いていればベストです。開花中の散布は避けてください。珪藻土はナメク​​ジ、カタツムリ、ノミハムシの忌避に優れています。 ホースからの強い水流でアブラムシを植物から叩き落とし、駆除します。

病気

このハーブは、いくつかの細菌性疾患や真菌性疾患に対して脆弱です。

真菌性疾患のほとんどは、水のやりすぎや空気循環の不足が原因で発生します。また影響を受けた葉を取り除くことで治癒または治療することもできます。 そして水やりの習慣を調整することです。 

灰色かび病（灰色カビ病）やうどんこ病は深刻ではありません。影響を受けた葉を取り除き、ニーム油または銅ベースの殺菌剤を植物にスプレーします。頭上からの水やりは避けてください。葉が特に密集している場合は、内部の葉を間引いて空気の流れを増やします。 

赤枯病は軽度の問題として真菌性疾患の例外です。 この菌は不治の病です そして土の中に残ります。これは、葉の黄変、成長阻害、茎の茶色の縞として現れます。植物を完全に取り除き、他の植物から離して処分します。容器に入っている場合は土を捨ててください。地植えの場合、数シーズンはその場所に植えるのは避けてください。 

細菌による葉の斑点は通常、重大な問題ではありません。葉に小さな茶色または黒の斑点が見られ、場合によっては茎に黄色の光輪や縞が見られる場合があります。影響を受けた葉を取り除き、頭上からの水やりは避けてください。 

青枯病の場合は症状がより深刻で、 治癒することはありません。 環境以外の理由で植物が突然枯れてしまった場合、それは青枯病である可能性があります。病気の蔓延を避けるために、これらの植物は取り除いて処分してください。 

よくある質問

タイバジルは家庭菜園の他のハーブとよく合います。また、トマトの風味も向上するため、この 2 つは家庭菜園の優れた相棒となります。

はい、この植物は人間にもペットにも同様に食用です。

バジルがしおれる最も一般的な原因は脱水ですが、過度の日光や熱も植物をしおれてしまう可能性があります。