小さな庭で高収量のトップ作物

小さな敷地には、食用植物を栽培する大きなチャンスがあります。最初のステップは、 作物を厳選して不動産を最大化することです。 、生産性 、 そして楽しみます。 。自分が食べたいもの、収穫量を最適化するために使用する可能性が高いものに焦点を当てます（新しい品種を試す余地も少し残しておきます）。スペース要件に合った大量の生産を行うプラントを選択してください。これらは矮性品種やコンパクトな品種であることが多いですが、選択した品種の成熟したサイズに十分な余裕があれば、それは前提条件ではありません。

次に、平方フィートのガーデニングなどの集中的な植栽方法で創造性を発揮すると、スペースと効率を最大化できます。 。トレリス、アーチ、杭打ちを使用して垂直方向に進みます。 Greenstalk プランターのようなタワー構造は、設置、成長、収穫が簡単に行える多用途の製品です。垂直植栽は未利用のスペースを利用し、広がりを最小限に抑えながら高さを活用します。

上げ床とコンテナを使用すると、パティオ、ポーチ、バルコニー、中庭などの小さなスペースで食用の景観を簡単に栽培できます。ハンギング バスケット、手すり付きプランター、さまざまな鉢には、果物や野菜が不足することはありません。

適切な植物を選択すれば、小さなスペースでも最高で生産性の高い庭園を作ることができます。インスピレーションを得るために、 生産性の高い（そして利用可能な）小さなスペースで大きな収穫をもたらす作物について詳しく見てみましょう。 .

ブラック ビューティー サマー スカッシュ

ブラックビューティーサマースカッシュの種

カリフォルニア ワンダー スイートペッパー

カリフォルニア ワンダー スイートペッパーの種

スペースマスター 80 キュウリ

スペースマスター キュウリの種 80 個

トマト「スプレモ ローマ」

信頼性が高く、早いので、夏のサラダにスライスするのに最適です。 植物名 Solanum lycopersicum ‘Supremo Roma’ 太陽の条件 満天 身長 36インチ

カプレーゼ サラダや夏のサルサには、特大ローマのハイブリッド ブッシュ トマト「Supremo」がおすすめです。生のまま、またソースや缶詰用のペーストトマトとしてもお楽しみいただけます。初期の果実は68日で収穫できるようになります。決定的なタイプとして、「Supremo」ローマは一度に成長し、成熟します。

狭いスペースで大きな収穫が得られる作物に関しては、トマトが確定しているか不確定であるかを知ることは、つるのサイズと生産量を評価するのに役立ちます。 Determinate トマトには一定の成長速度があり、一度のフラッシュで実を結びます。コンテナや限られたベッドスペースでもよく育ちます。不定のブドウの木は、季節を通して断続的に成長し、実を結び続けます。小規模な敷地にも適しており、成熟した成長と根のための十分な余地があります。

「Supremo Roma」はスプレッドが 18 インチなので、場所をとりません。スペースに余裕がある場合は、1 つの植物を播種し、次に少し遅くして別の植物を播種して、収穫時期をずらします。 「Supremo」は、長さ 3 インチ、幅 2 インチの均一なローマを確実に生産します。さらに魅力的なのは、この品種は優れた耐病性と耐暑性を誇り、高温でも結実することです。

「レモン」キュウリ

それらをトレリスにすれば、すぐに報酬が得られます。 植物名 Cucumis sativus ‘レモン’ 太陽の条件 満天 身長 3-6’

レモンキュウリは、独特の果実とさわやかで軽い風味が楽しめます。元気な蔓からは、斬新でおいしいレモン大の黄色いキュウリが実ります。レモンキュウリは苦くないし、げっぷも出ません。蔓から外したリンゴのように食べるか、スライスしたりピクルスにしたりするのに使用します。

レモンキュウリはオーストラリアの家宝で、1890年代に米国市場に登場しました。彼らのブドウの木は成長が早く、シーズンの早い段階で多収になります (65 日で完成します)。病気や乾燥に強いですが、湿気が均一な状態で最もよく機能します。 

最後に霜が降りた後、地温が 60°F (16°C) を超えたときにレモンキュウリの種を直接播種します。 発育には暖かさが必要です。有利なスタートを切るために、移植の 2 ～ 4 週間前に室内で植え始めます。キュウリの根は移植中の撹乱に弱いので、生分解性の鉢や土壌ブロックが役に立ちます。苗木をトレリス上で垂直に成長させるか、12 インチの盛り土のある丘の上で実行するように訓練します。

サマースカッシュ「ブラックビューティー」

庭を占領することなく、ふさふさとして整然と成長します。 植物名 カボチャ ペポ ‘ブラック ビューティー’ 太陽の条件 満天 身長 2’

この人気の夏カボチャは、茂る習性があり、生産量が多いため、狭いスペースで大きな収穫を生み出すのに適した作物です。その濃い緑がかった黒色の果実は、柔らかくクリーミーな白い内部を持っています。 1920 年代に登場した「Black Beauty」は、オール アメリカ セレクション賞を受賞しました。育てやすく多用途な樹形に、多量で早生で風味豊かな果実が実ります。

ブッシュ品種とセミブッシュ品種はどちらも、多くの蔓性カボチャよりも成熟した果実が成長するまでの時間が短くなります。これらは、蔓を広げずに豊かな収穫を望む場合、夏の成長期が短い場合、または晩期に連続植栽を導入したい場合に適した選択肢です。シーズン後半のラウンドの利点は、害虫の最も活発なサイクルである 6 月から 7 月中旬を回避できることです。私たちの中には、カボチャの虫やカボチャの蔓穿孔虫が問題になる人もいます。

スカッシュが生育するには、暖かい温度と、常に湿った水はけの良い土壌が必要です。最後の霜が降りてから 1 ～ 2 週間後、温暖な土壌 (理想的には 70 ～ 85°F または 21 ～ 29°C) で「ブラック ビューティー」を直播します。長さ 6 ～ 8 インチのフルサイズのズッキーニとして楽しむことも、柔らかいベビー野菜として早めに収穫することもできます。

「カリフォルニア ワンダー」ピーマン

シャキシャキと甘く、緑にも赤にも輝きます。 植物名 Capsicum annuum ‘California Wonder’ 太陽の条件 満天 身長 18～30インチ

「カリフォルニア ワンダー」には、私たちが大好きな古典的でカラフルな鐘であるマイルドで甘いピーマンが実ります。壁は厚く、肉は柔らかく、サクサクとした明るい食感が特徴です。ピーマンは緑色から始まり赤く熟しますが、どちらの段階でも収穫できます。緑色の場合、私たちはピーマンとして認識します。熟した赤ワインはもう少しまろやかです。黄色の品種については、「ゴールデン カル ワンダー」をご覧ください。

「カリフォルニア・ワンダー」は、カリフォルニアの栽培者C.C.が1928年に発表したものです。マルセ。ピーマンは中南米が原産で、探検家や入植者とともに世界中を旅しました。カラフルな鈴には、ビタミン C とビタミン A、目と免疫の健康をサポートする抗酸化物質の健康上の利点が詰まっています。

「カリフォルニアワンダー」は、コンパクトな形で4インチの塊状のピーマンを大量に生産します。穏やかで暖かい気候では、最後の霜が降りてから 2 ～ 4 週間後に屋外でピーマンを播種します。寒冷地では、移植の8～10週間前に屋内で種まきを始めます。 

ニンジン「小指」

甘くて柔らかいオレンジ色の根を持つコンパクトな栽培者です。 植物名 Daucus carota ‘Little Finger’ 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで 身長 長さ3インチの根

ニンジンは、高床、鉢、またはコンパニオンプランツのあるパッチに簡単に押し込むことができ、スペースをほとんど取りません。 「Little Finger」は、高さ 3 ～ 4 インチの本物のミニチュアです。根は円筒形で、先端からつま先まで大きさが均一で、先端が鈍くなっています。

「リトルフィンガー」は、若い根のときから濃いオレンジ色に成長します。芯が柔らかく、甘みがあり、さっぱりとしたおやつにぴったりです。ニンジンは 1 回の収穫で、大型品種よりもわずかに早く成熟し、約 57 日で完成します。

小さなスペースで大量に収穫できるニンジンの栄養上の利点（ビタミン A と抗酸化物質が豊富）をお楽しみください。早春は種子の直播に最適で、初夏にはさわやかな収穫が得られます。夏が涼しく穏やかな庭師は、秋までオールシーズン楽しめます。夏が暑い人は、涼しい季節の作物のために秋の初めに種をまきます。

ほおずき「パイナップル」

育てやすく、抵抗しにくいため、一日中食べ続けられます。 植物名 Physalis pruinosa ‘パイナップル’ 太陽の条件 満天 身長 12-36インチ

グランドチェリーは、甘くて酸っぱい小さな果物の大きな生産者で、さまざまな用途に使用できます。中南米で何世紀にもわたって栽培されてきたトマトは、トマティージョに似ていますが、直径は 1 インチ未満です。サラダ、サルサ、ジャムなどに使ったり、茎の部分を一口大に切ってスナックとしてもお召し上がりいただけます。

「パイナップル」グラウンドチェリーは、トロピカルな風味を備えた豊富なフルーツをもたらします。熟すと、丸いものが地面に落ち、黄金色に変わります。

ほおずきチェリーは、トマティージョよりも北部の栽培地域に適応します。コンパクトな植物は支柱やケージを必要とせず、鉢、上げ床、地中で生育します。屋内では最後の霜が降りる日の 4 ～ 6 週間前、屋外では 2 ～ 4 週間後に種をまきます。発芽には暖かい土壌が必要です。

マスクメロン/マスクメロン ‘ミネソタ ミゼット’

いつでも甘くておいしいメロンを届けてくれるコンパクトなつる植物です。 植物名 ククミスメロ ‘ミネソタミゼット’ 太陽の条件 満天 身長 3フィートの蔓

「ミネソタミゼット」は狭いスペースでもメロン栽培を可能にします。小さな果実の甘い風味から柔らかくジューシーな果肉まで、マスクメロン（マスクメロン）の最高の部分を提供します。つるがコンパクトでサイズが小さいということは、通常、フルサイズのメロンが成長するまでに長い時間がかかる場合に、より早く準備できることを意味します。

人気のある「ミネソタ ミゼット」は、ミネソタ大学セントポール校で 1948 年に作られた交配種です。この生産性の高い家宝には、網目状の皮と皮まで柔らかい黄金色の果肉を備えた4インチのマスクメロンが実っています。甘い味は糖分が多いことによるものです。

メロンの種子も暑さを好む品種で、発芽と発育には暖かい気候を好みます。初期の「ミネソタ ミゼット」は 60 ～ 70 日で完成します。矮性品種の選択は、ウリ科の一般的な病気である赤枯病に耐性があります。

トマト ‘パティオ チョイス イエロー’

太陽を愛する植物で、期待を決して裏切らない甘い黄色の果実が実ります。 植物名 Solanum lycopersicum ‘パティオ チョイス イエロー’ 太陽の条件 満天 身長 15-18インチ

トマトは、狭いスペースでも大量の収穫が可能な作物のトップです。 「パティオ」シリーズは、チェリーの実をたっぷりと実らせたコンパクトな植物が特徴です。 「Choice Yellow」は、幅1.5インチの明るい黄色の球体の塊をもたらします。 

「パティオ チョイス イエロー」は、その矮性の習性、高い生産性、庭園でのパフォーマンスが評価され、オール アメリカ セレクション賞を受賞しています。熱や湿気に強く、タバコモザイクウイルスや萎凋病などの一般的なトマトの病気にも抵抗力があります。 

「パティオ チョイス イエロー」は、一度に 100 個の小さなゴールデン チェリーを実らせる確実な低木品種です。新鮮なままお楽しみいただき、一部は缶詰やソース用に保存してください。

バターナッツスカッシュ「ハニーナッツ」

まろやかなオレンジレッドの果実で、中は甘くて滑らかです。 植物名 カボチャ モスカタ ‘ハニーナッツ’ 太陽の条件 満天 身長 2～3フィートの蔓

私たちは冬カボチャを秋から冬に楽しみますが、春から初夏に種を蒔くと晩生の収穫が得られます。 「ハニーナッツ」のような矮性品種には、広大な蔓がありません。より早く成熟するため、狭いスペースの庭と生育期間が短い庭の両方に適しています。

「ハニーナッツ」は、甘い風味と滑らかな食感を持つコーネルハイブリッドです。小柄な果実は長さ4～5インチで、最初はまだらの緑色で、まろやかなオレンジ色に熟します。 「ハニーナッツ」 はモスカータ です。 カボチャの蔓穿孔虫とうどんこ病抵抗性に優れた品種を選択します。 C.モスカタ 茎が太くて滑らかなため、他の種よりもカボチャの蔓穿孔虫の侵入に対して耐性があります。短くてふさふさした蔓は、密集した栽培者を垂直の状況や狭いスペースに最適にします。

作物を垂直に栽培することは、スペースを節約し、病気を防ぐための経済的かつ簡単な方法です。 かぼちゃを直立させて栽培するには、ブッシュおよびセミブッシュタイプが低い構造物や狭いスペースに最適です。ブッシュ品種はコンパクトで、独立して蔓を張ることはありません。側蔓や巻きひげは発生しません。セミブッシュタイプは、蔓がわずかに広がりますが、主に中央の植物の近くに留まります。通常、低木品種よりも多くの実を収穫しますが、どちらも優れた生産者です。

クカメロン「マウスメロン」

ピリッとしたキュウリの味がする、ブドウサイズのユニークなおやつができます。 植物名 Melothria scabra ‘Mouse Melon’ 太陽の条件 満天 身長 5～10フィートの蔓

キュカメロンは、楽しくて斬新なものを栽培する余地がある場合、大きな収穫を目指して栽培するのに適した品種です。夏から秋にかけて、ブドウの木ほどの大きさの小さな「スイカ」が実ります。 「マウスメロン」は、緑色の皮にまだら模様があり、酸っぱいキュウリの風味が特徴のウリ科の植物です。

クカメロンは熟すにつれて酸味が増します（メキシカンサワーガーキンとも呼ばれます）。茎から新鮮なまま、または漬物にしてスナックや飲み物の付け合わせにお召し上がりください。 「マウスメロン」をハンギングバスケットに入れたり、トレリスに垂直に飾ったりします。

ナス「ジュエルアメジスト」

これらの小さな美しい植物を季節を通して収穫し、新鮮な食事にします。 植物名 ソラナム メロンゲナ ‘ジュエル アメジスト’ 太陽の条件 満天 身長 22インチ

「ジュエルアメジスト」ナスは、長さ3～4インチ、幅2インチの小柄な果実をたくさん実らせます。この小さな宝石は深い紫色で、滑らかで光沢のある皮を持ち、巨大な果実を必要とせずにフルサイズのナスのすべての性質を備えています。楕円形の果実はしっかりしていてマイルドで、内部はクリーミーです。

「ジュエルアメジスト」は、夏から秋にかけて収穫すればするほど収穫量が増えます。植物は整然とした習慣を保っており、派手な果実はコンテナに飾るのにふさわしいものになります。

最後の霜が降りてから数週間後、土壌温度が 70°F (21°C) に達したときに屋外に種をまきます。移植のための最後の霜が降りる 10 ～ 12 週間前に、60°F (16°C) 以上の安定した温度で屋内で種まきを始めることで、成長と生産の活性化を図ります。

ブッシュビーン「マクシベル フィレ」

定期的に収穫すると、豆が継続的に供給されます。 植物名 インゲンマメ 尋常性'マクシベル' 太陽の条件 満天 身長 22-24”

「マクシベルフィレ」は細長いフランスインゲンのブッシュタイプです。全長 6 ～ 8 インチの実物大であっても、甘くて柔らかく、引き締まっていて糸がありません。

ブッシュインゲンは生産性が高く栄養価が高く、狭いスペースで大きな収量を得るのに最適です。 「マクシベル フィレ」は、葉が多く矮性の性質を持ち、ステーキングを必要としない多産な生産者です。定期的にさやを収穫すると、その場所でより多くの豆が成長するようになります。

「マクシベル」は約50日で熟成します。夏の気温が 90°F (32°C) 以下に保たれる場合、空気循環が良好な状態で最もよく育ちます。つる性のセイヨウインゲン品種をつる性の植物として栽培するには、垂直方向に栽培します。

キュウリ「スペースマスター 80」

病気に強く、新鮮な収穫のために栽培が簡単です。 植物名 Cucumis sativus ‘スペースマスター 80’ 太陽の条件 満天 身長 2-3’

レモンキュウリをリストに加えます。これは、小さな敷地やポットに適した、古典的なさわやかでさわやかな選択です。 「スペースマスター 80」は、蔓が広がらないフルサイズのキュウリを実らせる矮性品種です。 8インチの果実は滑らかで黒い皮を持っています。小さく収穫して漬物にすることもできます。

「スペースマスター 80」は、モザイクウイルス、うどんこ病、べと病、黒星病など、多くの一般的なウリ科疾患に対して耐病性があります。温かい土に直まきすると、60 日強で完成します。

バジル ‘エバーリーフ エメラルド タワーズ’

整然とした習慣があり、夏を通して丈夫で風味豊かな葉を持ちます。 植物名 Ocimum basilicum ‘エバーリーフ エメラルド タワーズ’ 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで 身長 24-36インチ

ハーブは、地中からコンテナ植栽まで多用途性を備えた狭いスペースに最適です (特に、ミント、オレガノ、レモンバームなどの活発な散布剤に役立ちます)。バジルは小さな植物でも多くの収穫量をもたらしますが、「エバーリーフ エメラルド タワー」の独特の直立する習性により、取り入れてみる価値があります。

「エバーリーフ エメラルド タワーズ」は幅がわずか 8 ～ 12 インチで、葉が密生しており、柱状の形をしています。開花を季節の後半まで遅らせ、葉の摘みや枯れが少なく風味豊かな葉になります。植物はよく分枝し、茎は短く、丈夫できちんとした習慣を保っています。

バジルは夏の暑さでも元気に育ちます。 「ピッコロ」のような矮性品種は、同じようにおいしいフルサイズの品質を備えた小柄な葉を持っています。新しい成長を促進するために、定期的に葉を収穫します。

チリペッパー「アーリーハラペーニョ」

丈夫な植物から中程度の辛さと風味を持つピーマンが生産されます。 植物名 Capsicum annuum ‘Early Jalapeno’ 太陽の条件 満天 身長 18-36インチ

古典的なハラペーニョは料理に幅広く使用されます。これらの早生唐辛子は中程度の辛さで、若い緑の果実として、または熟した赤の果実としてより甘くスパイシーに楽しめます。 「初期のハラペーニョ」は、涼しい気候でもよく育つ 3 インチのピーマンを生産します。

「アーリー・ハラペーニョ」は、丈夫な茎を持つ多収の家宝です。狭いスペースに適した唐辛子を豊富に使用したもう 1 つのハラペーニョは、黄色の唐辛子と中火レベルでわずかに柑橘類の香りがする「NuMex レモン スパイス」です。