あなたの庭で育てることができるバジルの多くの種類があることを知っていましたか？自分の育てた野菜畑の小道を散歩しながら、 私はすべてのシングルベッドに少なくとも1種類のバジルを植えたことに気づきました。ジェノベーゼバジルがありました、 レモンバジル、 タイバジル、 ギリシャのバジル、 そして一握りの甘いバジルの栽培品種。私はバジルの大ファンだと言っても過言ではないでしょう！
なぜさまざまな種類のバジルを試すのですか？
なぜこれほど多くの種類のバジルを育てるのですか？私のため、 いくつかの理由があります。初め、 いろいろな味が大好きです。甘いバジルは、多くの料理に欠かせないクラシックなスパイシーなクローブの風味を持っています。 ペストを含む。しかし、 タイバジルも美味しく、カレーや炒め物に甘草を加えます。 レモンまたはライムバジルは、フレッシュな柑橘系の香りとマイルドなレモンの風味があり、お茶にとてもよく合います。 マリネ、 とサラダドレッシング。
でも、味がいいからといってバジルを育てるわけではありません。 さまざまな形や紅葉も楽しめます。アリストテレスはギリシャのバジルの栽培品種であり、1フィートの高さの小さなボールを形成します。 風味豊かな葉。標本植物として最適ですが、 エッジングベッド用、 または鉢に。 Pesto Perpetuoは、斑入りの円柱状のバジルで、1フィートの幅で成長します。 しかし、最大3フィートの高さです！ベッドにフォーマルな要素を加えるだけでなく、デッキやパティオの鉢やプランターにもよく似合います。タイバジルは深い緑の葉を持つもう一つのノックアウトです、 ミツバチや益虫に愛されている紫色の茎や紫色の花。
バジルは庭や容器に植えられた最も人気のある料理用ハーブの1つですが、 成長するのは少し難しいかもしれません。たくさんの太陽が必要です、 水はけの良い土壌、 と熱、 春の天候が暖まるまで待ってください。私はバジルのほとんどを上げたベッドで育てます、 しかし、この便利なVegTrug 8 Pocket HerbGardenのような高架プランターで栽培することもできます。コンテナでバジルを栽培している場合は、 水はけの良い鉢を選び、高品質の鉢植えミックスを使用してください。素晴らしいバジルの栽培について詳しくは、 この投稿と短いビデオをチェックしてください。
庭やコンテナで育つバジルの種類：
甘いバジル（ Ocimum basilicum ）
夏のエッセンス、 スイートバジルは、最も広く栽培されているタイプのバジルです。丸みを帯びています、 庭師や料理人に愛されている、クラシックなスパイシーなクローブ風味のカップ型の葉。このタイプには、一般的なジェノヴェーゼのバジルが含まれ、ペストのためにたくさんの葉が必要な場合に成長するタイプです。 「Everleaf」は最近の紹介で、ボルトで固定するのが遅いですが、 コンパクト、 そして非常に生産的です。近々、 ナポレターノのようなレタスの葉のイタリアのバジルをもっと植えていることに気づきました。 甘いバジルの一種でもあり、 巨大な4インチの長さのラフな葉がペストに最適です、 サラダ、 またはおばあちゃんのトマトソース。自家製バジルの最大の収穫を促進するために、 茎を指でつまんだり、ハーブの切り鋏できれいに切ったりして収穫することがよくあります。
レモンバジル（ Ocimum basilicumvar。 citriodorum ）
あなたが柑橘類を愛しているなら、 あなたはレモンを植えたいかもしれません、 ライムバジルも。この熱を愛するバジルは、コンテナや庭でよく育ち、強い柑橘系の香りと風味を提供します。 '夫人。 Burns’Lemon ’は標準的な品種で、植物の高さは約18インチに達し、葉はほとんどの柑橘類タイプのバジルよりも大きくなっています。お茶のような飲み物にレモンまたはライムバジルを使用し、 レモネード、 カクテル、 またはコップ一杯の水をジャズアップすることさえ。サラダにふりかけ、 または鶏肉と魚で調理します。香りのよいDIYの小袋や冬のお茶のために葉を乾かします。
ギリシャのバジル（ Ocimum basilicumvar。最小 ）
ギリシャのバジル、 リトルリーフまたはファインリーフバジルとも呼ばれ、 コンパクトで小さな成長品種が含まれています、 丸みを帯びた成長習慣。私は非常に装飾的なこれらのゴージャスな小さな植物に夢中です、 それでも多くの料理の価値を提供します。小さな葉はバジルの風味と香りが強く、 甘いバジルやジェノベーゼバジルと同じように使用できます。試してみるいくつかの種類には、「スパイシーグローブ」が含まれます。 「アリストテレス」、 '冥王星'、 と「フィノヴェルデ」。
パープルバジル（ Ocimum basilicumvar。 purpurascens ）
私が最初にハーブを育て始めたとき、 私は少なくとも12本の「パープルフリル」バジル植物を植えましたが、成長しなかったのでがっかりしました。庭には濃い紫色の葉と白または紫色の花がまぶしいですが、 これらの植物は、緑の植物よりも活力が少ない傾向があります。重要なのは、最後の春の霜が降りてから1、2週間後まで植え付けず（植え付けが早すぎた！）、豊かにすることです。 しかし、水はけの良い土壌。彼らは私のコンテナガーデンで、滑らかなまたはラフな紫色の葉と蜂に優しい花で繁栄します。
シナモンバジル（ Ocimum basilicum 'シナモン'）
メキシコのバジルとも呼ばれ、 このタイプの一般的なバジルは、強いシナモンの香りのする葉を生成します。葉は甘いバジルよりも小さく、鮮やかな紫色の茎と花が庭や花束で際立っています。一杯のお茶に数枚の葉を追加し、 または炒め物やサラダに。
タイバジル（ Ocimum basilicumvar。 thyrsiflora ）
タイバジルは私たちがフォーを作るときに不可欠な成分です、 スープ入りベトナムスープ、 麺、 お肉、 と野菜。しかし、 サラダにもたっぷり使っていますが、 カレー、 麺料理、 と炒め物。植物は深い緑の葉と赤紫色の茎と花で美しいです。 「サイアムクイーン」は、コンパクトな成長などの特性が改善されたオールアメリカセレクションの受賞者です。 遅い開花、 と優れた風味。
バジルとべと病についての一言
べと病に強いバジルの品種を開発するために行われた途方もない育種作業を強調したいと思いました。べと病は最近です、 北米全体に急速に広がっている破壊的なバジル病。これは、葉の上部の表面が黄色になり、その後に葉の下部に黒い「毛羽立ち」が発生することで識別されます。それは一般的に植物の底から始まりますが、すぐに茎を上に移動します。
これがあなたの庭で毎年の問題になっているなら、 アマゼルのようなべと病に強い品種を育てることを選ぶ、 プロスペラ、 エレオノーラ、 とEverleaf。種子カタログを注意深く読んで耐病性をチェックし、より耐性のある品種がまもなく市場に出ると期待してください。
バジルの成長についてさらに読むために、 種子会社から入手できるさまざまな種類のバジルだけでなく、 この便利な小冊子をチェックしてください、 バジルの栽培と使用。
育てるバジルの好きな種類は何ですか？
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