キッチンでは比類のないものですが、ニンニクに代わるものはありません。 バランスの良い品種をお探しなら 優れた耐熱性を備えています。 、もう探す必要はありません。 「インチェリウム レッド」ニンニクは、その風味と食感で有名な活発な品種で、時間が経つにつれてさらに良くなります。
お気に入りのレシピにぜひ加えていただきたい、このおいしい庭のおやつについて掘り下げて話し合ってみましょう。
インチェリウム赤ソフト首ニンニク
インチェリウム赤ニンニク – USDA 認定オーガニック
庭わらマルチ
万能有機肥料
素朴な野菜肥料
「インチェリウム レッド」ソフトネック ガーリックの概要
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一般名 インケリウムレッド
植物の種類 草本の一年生植物または多年生植物
家族 ヒガンバナ科
属 アリウム
種 サティバム var.満足
植物名 アリウム・サティバム var.満足
ネイティブ エリア 中央アジア、南アジア、イラン北東部
多様性 ワシントン州インシェリウム
露出 太陽がいっぱい
身長 18インチ
水やりの要件 中程度
害虫と病気 球根ダニ、ハリガネムシ、ネギ蛾、根腐病、白色腐病、べと病、灰色カビ病、ペニシリウム腐病
メンテナンス 中程度
土壌の種類 豊かで、ゆったりしていて、肥沃で、水はけがよい
耐寒性ゾーン 5-10
それは何ですか?
これは、信じられないほど多用途性を備えたおいしい品種です。
マイルドで明るい、スパイシーな大根の風味を備えた「インチェリウム レッド」ニンニクは、信じられないほどの多用途性を備えたおいしい品種です。強烈なスパイスのない、豊かで香り高いニンニクを愛する人にとって、これは理想的な品種です。美しいだけでなくおいしいので、サワー種のパンに入れて焼くと非常にうまく機能します。
このソフトネック品種は皮がむきやすく、 美しく熟成し風味が増していくのが特徴です。 時間とともに。クローブは濃厚でクリーミーです。 ローストして広げられる珍味に最適です。インチェリウムは受賞歴のある品種で、 庭でも同様に優れた性能を発揮し、暖かすぎる気候でも生育します。 同時代の多くの人々にとって。
特徴
他のソフトネックタイプよりも球根やクローブが大きい傾向があります。
「インチェリウムレッド」は、アーティチョークタイプのソフトネックニンニクの品種です。クローブが重なり合ってアーティチョークに似ていることからこの名前が付けられました。他のソフトネックタイプよりも球根やクローブが大きい傾向があります。皮も厚くて粗いです。
この品種は風味が抜群です。 適度な辛味 があります。 そしてマイルドな辛さです。 それは年齢を重ねるごとに強まります。白い紙のようなカバーには赤紫の縞模様が入っていることが多く、これらの球根は装飾的で目を引くものになっています。
「インチェリウム レッド」は料理の夢です。 1990 年のロデール キッチンの味覚テストでソフトネック ガーリックが最優秀賞を受賞するなど、数多くの賞を受賞しています。
ネイティブエリア
長く寒い冬と暑く乾燥した夏がこの植物の自生範囲の特徴です。
野生ニンニクの原産地は南アジアおよび中央アジアと言われています。ヨーロッパやアジアの多くの地域で何千年も前から栽培されてきました。エジプト、ローマ、バビロニア、中国などの歴史的文明で使用された記録があります。 長くて寒い冬と、暑くて乾燥した夏 この植物の自生範囲を特徴づけています。
「インチェリウム レッド」品種は、ワシントン州インチェリウムにあるコルヴィル インディアン居留地で生まれました。早生から成熟まで生産性が高いと評判です。 、 そして順応性が高いです。 さまざまな気候に対応します。
植える
植え付け時期は気候によって異なります。
ニンニクには成長段階において興味深い習性がいくつかあります。最初は少し寒いが、その後徐々に暖かくなって体重が増えるのを好みます。植え付け時期は気候によって異なります。 涼しい気候の場合 、 最初の霜が降りる前にクローブを地面に埋めておきたいと思います。 。 9 月と 10 月が植え付けの最盛期です。 11月に凍結する地域向け。
暖かい気候に住んでいる場合は、10 月でも植えることができますが、天候によっては 11 月まで待ったほうがよい場合もあります。この植物が活発に発芽するには、40〜50°Fの温度が必要です。これ以上暖かくなると成長が遅れてしまいます。 そして晩熟です。 。
クローブ (種子) の準備
腐り始めたクローブは捨ててください。
「インチェリウムレッド」ニンニクを植える準備をするには、球根から外側の紙を剥がします。腐り始めたクローブは捨ててください。 大きくて丈夫なクローブを選択してください。 植え付け用に。
小さな電球 脇に置いて近くに植えることもできます。 必要に応じて鍋でも。これらを使用して、植物の上部であるニンニクの葉を栽培できます。これらをネギと同じように使用してください。
クローブを地面に置く前に消毒することをお勧めします。 。これにより、収穫を台無しにする害虫や病原体と一緒に作物を植えることがなくなります。保管中のクローブにカビが生えてしまった場合、これは特に重要です。
さまざまな滅菌方法があります。 。それらはどれもほぼ同じ働きをするので、家にこれらの材料のいずれかがあれば、他のものを買いに出かける心配はありません。 イソプロピルアルコール、過酸化水素、 漂白剤を使用できます。 、 またはウォッカでも構いません。 それが手元にあれば機能します。
アルコールを使用した場合 、種子を20分間浸します。 過酸化物中 、3％の溶液を使用し、10分間浸したいとします。 漂白剤を使用する場合 、漂白剤 1 部を水 9 部（10% 漂白剤）に希釈し、10 分間浸します。
必要に応じて、滅菌後、重曹と水を混ぜた魚の肥料や昆布などの肥料溶液にクローブを浸すこともできます。 30 分以上、最大で数時間浸します。
移植
ニンニクの種を深さ約4インチ、間隔を約6インチにして植えます。
堆肥や肥料で土壌を改善することをお勧めします。 植える前に。この植物は多餌植物ですが、それについてはすぐに説明します。ニンニクの種を約4インチの深さ、6インチの間隔で植えます。寒い気候に住んでいる場合は、1 ～ 2 インチ深く植えることができます。
その尖った部分が上を向いていることを確認してください。 、ここからクローブが発芽するからです。穴をそっと埋め戻し、種子に十分に水を与えます。湿気と温度を制御するために、マルチまたはわらの厚い層で覆います。
成長する方法
生育期は約8～10か月と長い。
「インチェリウムレッド」ニンニクは、待つことさえ気にしなければ、簡単に栽培できる作物です。この品種は成熟するまでに250〜270日かかります。生育期間は長く、約8～10か月。きちんと準備と手入れをしていれば大丈夫です。 来年の夏にはおいしい球根がたくさん収穫できるはずです。
光
適切な成長には少なくとも 6 時間必要です。
ニンニクの成長には十分な日光が必要なので、クローブを植えるには太陽がよく当たる場所を見つけてください。適切な成長には最低 6 時間必要です。 理想的には 8 ～ 10 時間を目指します。 .
水
腐りを防ぐには、排水を良くすることが重要です。
この野菜にはバランスの取れたアプローチが必要なので、水は少し複雑です。 水が多すぎる そうなると電球は腐ってしまいます 地面の中。 水が少なすぎる 植物にストレスを与え、不作につながります。 。
腐りを防ぐには水はけを良くすることが大切です。きちんと排水ができていれば大丈夫です。 、ニンニクには毎週1/2から1インチの水が必要です。この量の雨が定期的に降っている場合は、水やりについて心配する必要はありません。栄養を補給する必要がある場合は、頻繁に、深く水をやるのが最善です。
土壌
土が湿ったままだと球根が腐ったり、皮が弱くなったりします。
この作物に理想的な土壌タイプは、肥沃でローム質で水はけがよく、上げ床に最適です。土が湿ったままだと球根が腐ったり、皮が弱ったりしてしまいます。 肌が弱い ニンニクを治すのが難しくなり、長持ちしなくなる可能性があります。
土をほぐす 事前に。自然に豊かな土壌でない限り、よく腐った堆肥を数インチ入れて土壌を改良することをお勧めします。固まりやすい高密度の土壌がある場合は、パーライト、バーミキュライト、落ち葉などの土を緩める材料を混ぜてください。
さらに他の栄養豊富な材料で土壌を豊かにしてください。 。ニームケーキとアルファルファミールは優れたスターターフードであり、熟成した肥料も同様に優れた効果を発揮します。最初は、土壌にブラッドミールを混ぜてすぐに始めることができますが、初期の成長段階を超えてブラッドミールを使用しないでください。
温度と湿度
ニンニクの芽は、華氏 40 ～ 50 度で最もよく育ちます。
湿度は生育にとってそれほど重要ではありませんが、一般的には40〜50％の湿度が最適です。温度は成長プロセスに大きな影響を与えます。 。クローブが 温度の変化 にどのように反応するかを理解することが重要です。 そして最適な成長にとってこれらの変化がなぜ重要なのか。
ニンニクの発芽は華氏 40 ～ 50 度で最適です。発芽を防ぐために、種を適切な温度で保管することが重要です。 。 60～65°F は保管に最適です。 。クローブが発芽するように、気温が下がりそうな時期に植えたいと考えています。春になって気候が暖かくなるにつれて、ほとんどの増量が行われます。
肥料
窒素が多すぎると、植物はエネルギーを上部の成長に向けることになり、球根の成長が妨げられます。
植え付け時に土壌にたっぷりの肥料を混ぜ込んでいれば、この分野ではすでに有利なスタートを切ることができます。 「インチェリウムレッド」ニンニクは多肥であるため、生育期を通じて肥料が必要ですが、栄養素の点で特定のニーズがあります。
初回投与量を超える窒素を大量に摂取する必要はありません。 植え付けの時期に。窒素が多すぎると、植物はエネルギーを上部の成長に向けることになり、球根の成長が妨げられます。初期段階では窒素を多く配合しますが、植物が発芽したら窒素の量を減らします。
リンとカリウム は重要な栄養素です。 ふっくらとしたボリュームのある球根を形成します。従来の肥料を使用している場合は、5-10-10 の配合を選択し、2 週間ごとに適用します。使用する他の優れた肥料には、リンを多く含む骨粉や魚粉、カルシウムを豊富に含む砕いた卵の殻などがあります。
メンテナンス
このソフトネック品種は花茎を生成しませんが、隣接するハードネック品種から花茎を取り除く必要があります。
剪定やメンテナンスに関しては、水やりと肥料以外にやるべきことはあまりありません。ソフトネック品種なので花茎を取り除く心配はありません。ただし、真夏頃に花茎の除去について自分のハードネックのタイプをチェックすることが重要です。
伝播
技術的にはクローブのクローンから栽培するため、必要なのは球根をいくつか保存することだけです。
伝播は簡単です。技術的にはクローブのクローンから栽培するので、次の植え付けシーズンに備えて球根をいくつか取っておくだけで済みます。 涼しく乾燥した暗い環境に保管してください。 植える準備ができるまで。これらの植物が生存可能な種子を生み出す可能性は低く、昨年のクローブから新しい球根を育てるのは非常に簡単であるため、心配する必要はありません。
収穫と保管
下の 2 ～ 3 枚の葉が茶色になって枯れるまで待つのが最善です。
ニンニクは成熟するまでに時間がかかるので、急いで収穫しないでください。下の2〜3枚の葉が茶色になって枯れるまで待つのが最善です。このような場合は、テキスト電球を 1 つ掘り出します。 。クローブがいっぱいになり、球根がふっくらしていれば、収穫の時期です。
収穫する前に数日間水を控えてください。 。これにより硬化プロセスが始まります。 収穫する前に。 ガーデンフォークを使用します。 ニンニクを地面から持ち上げます。 茎は抜かないでください 騙す危険があるからです。掘り出した後、球根の汚れをブラシで取り除きます。
ニンニクを治すことが重要です 長持ちして腐らないように。硬化する前に洗わないでください。できるだけ多くの汚れをブラシで取り除き、茎と根をそのままにして硬化させます。
ニンニクをいくつかのグループにまとめます 8〜10枚を目安に冷暗所に吊るして乾燥させてください。 3〜4週間放置します。硬化したら、茎を編むか、茎と根を取り除くことができます。クローブが空気に触れないよう注意しながら、紙のような皮の最上層だけを剥がします。
電球は冷暗所に保管または吊るしてください 。 メッシュバッグ 優れた保存容器です。空気を全周に循環させたい。光によって風味が変化してしまうため、暗所に保管してください。
よくある問題
植える前に殺菌することは、健全な収穫に大いに役立ちます。
ニンニクの栽培はそれほど難しくありませんが、注意すべき問題がいくつかあります。植える前に殺菌することは、健全な収穫に大いに役立ちます。
害虫
通常、作物全体を全滅させるほどの数は発生しません。
球根ダニはこの植物の最も深刻な害虫です。主な問題は、保存されたニンニクの中で生きて土の中で越冬できることです。これらは保管時に問題を引き起こします。 クローブを噛み砕くとカビや真菌が発生しやすくなります。 成長すること。 種子の滅菌 植える前にこの問題を制御するのに役立ちます。
ハリガネムシは土の中に生息し、球根に穴を開けるカブトムシの幼虫です。通常、作物全体を全滅させるほどの数は発生しませんが、その被害によりニンニクが食べられなくなる可能性があります。 。 傷んだ球根を植えることができます また来年だけど。被覆作物は土壌の健康を改善し、これらの害虫の発生を最小限に抑えるのに役立ちます。ネギ蛾の幼虫も同様の被害を引き起こすため、同じ方法で対処できます。
病気
植える前に種子を滅菌することは、これらの病原体を除去するのに大いに役立ちます。
この植物に影響を与える病気のほとんどは真菌です。最大の防御は予防と排出です。 。これらの病原菌を防ぐために、「インチェリウム レッド」種子ニンニクを植える前に滅菌してください。真菌性疾患を防ぐには、適切な排水が不可欠です。
輪作はこれらの病気を防ぐための貴重な手段です。 カバークロップ もとても役に立ちます。損傷した種子は菌類の温床となるため、まだ損傷していないクローブを植えることも重要です。
よくある質問
ニンニクはアブラナ科やナス科と相性が良いです。 。マメ科植物、メロン、アスパラガスの成長を阻害する可能性があるため、その近くに植えないでください。
いいえ、 ニンニクとすべてのネギは犬や猫にとって有毒です。 、線量が十分に高い場合、致命的になる可能性があります。
