マッシュしたり、焼いたり、揚げたり、ローストしたりするのが好きでも、スパッドはキッチンの必需品です。店頭ではあまり見かけないピンク、紫、赤の品種を植えることができるので、ジャガイモを育てるのはとても楽しいです。さらに、この有名な塊茎を非常に安価で大量に栽培できます。
自家栽培のジャガイモは、スーパーで売られているものよりもはるかに風味が良く、栄養価が高い傾向がありますが、正確にはいつ植えるべきでしょうか?お住まいの地域に合わせてジャガイモの植え付けに最適な時期を考えてみましょう。 .
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簡単な答え
ジャガイモは通常、 南部の気候では秋に植えられます。 そして北部の気候では春に 。これらのナス科の作物は耐寒性がありません。したがって、植える時期は気候がどれだけ寒くなるかによって決まります。冬が寒い地域では、ジャガイモを植えるのに最適な時期は、春の終霜が予想される日の約 4 週間前です。温帯では3月下旬から5月上旬が一般的ですが、極北の気候では6月まで待つ必要がある場合があります。夏が暑い南部地域では、秋の 8 月か 9 月頃に植えるのが最適です。そうすれば、秋から初冬の穏やかな気候の間にスパッドが成長できるようになります。
長い答え
ジャガイモは南米原産の寒さに弱い一年生植物です。彼らは約45～55°Fの土壌温度で生育することを好みます。 約 60 ～ 70°F 程度の穏やかな気温 。確立されたジャガイモの植物は28°Fまでの穏やかな霜に耐えることができますが、極度の寒さから保護する必要があります。
気温が90°Fを超えるとスパッドの成長が遅くなり、害虫の被害を受けやすくなる傾向があるため、超高温も問題です。幸せな環境を見つけるには、気候に応じて一年の中で最も穏やかな時期にジャガイモを植えることをお勧めします。
ゾーン別のジャガイモの栽培
最適な成長を実現するために、霜が降りた日に基づいてジャガイモを植えます。
一般に、 ジャガイモは春に霜が降りる予定の 2 ～ 4 週間前に植え付ける必要があります。 または最初の秋の霜が降りる8〜10週間前。これはあなたの地域でジャガイモの植え付けに最適な日を決定するためのクイックリファレンスガイドです。 :
- ゾーン 2～4:4 月または 5 月にスパッドを植える
- ゾーン 5～6:3 月と 4 月にジャガイモを植える
- ゾーン 7～8:2 月に植え、8 月または 9 月に再度植える
- ゾーン 9～10:1 月に植え、10 月または 11 月に再度植える
- ゾーン 11 ～ 12a:12 月から 2 月に植える
- ゾーン 12b～13:一般にジャガイモの栽培には暑すぎると考えられています
多くの地域では、ジャガイモは肩の季節の両方で栽培できます。春と秋の連続により、夏の食用と冬の貯蔵用の塊茎が豊富に供給されます。
毎年特有の天候や庭の土壌の微気候に応じて、植え付け日を調整する必要がある場合があることに注意してください。たとえば金属製レイズドベッドは春になるとすぐに暖かくなります。 , つまり、ジャガイモをより早く植えることができるということです。逆に、わらマルチで覆われた土壌はよりゆっくりと温まるため、南部の栽培者は晩春に床を涼しく保つことができます。
ジャガイモの適期は気候によって異なります
一般的な経験則として、北部の栽培者は春にジャガイモを植え、南部の栽培者は秋にジャガイモを植えます。この作物は暑すぎず、寒すぎず、穏やかな気候を好みます。ただし、気候の違いは庭園によって大きく異なるため、いくつかのトリックを使用して植栽期間を広げることができます。
ジャガイモは成熟するまでに 60 ～ 120 日かかります 、希望する品種と塊茎のサイズに応じて。植える前に、2〜3か月は霜のない天候が続くことを確認してください。夏が暑くて乾燥した地域に住んでいる場合、気温が90°Fを超える可能性があると予想されるときは、ジャガイモの栽培を避けてください。
早春の植え付け
春先に、最後の霜が降りる 2 ～ 4 週間前にジャガイモを植えます。
ゾーン 2 ～ 8 にジャガイモを植える最も一般的な時期は早春、つまり最後の春の霜が降りる予定日の約 2 ～ 4 週間前です。 。中部および北部の生産者にとって、これは通常 3 月から 5 月の間のどこかに当たります。土壌温度は少なくとも40°F、できれば55°Fに近い必要があります。
地温計プローブを使用して、植え付け前に温度を確認します。土壌は作業可能で、霜がつかないものでなければなりません。お住まいの地域が予期せぬ遅霜に見舞われやすい場合は、以下の霜対策セクションを確認して、若い植物が寒くなりすぎないようにしてください。
晩冬の植え付け
ジャガイモは気温が穏やかな冬の終わりに植え付けます。
温暖な気候ゾーン 9 ～ 11 では、 ジャガイモは気候が最も穏やかな冬の終わりに植えることができます。 。土壌温度計プローブを使用して、土壌が 45 ～ 50°F であることを確認できます。
理想的な植え付け日は、多くの場合12月から2月の間にあります。ただし、ジャガイモが霜に当たらないようにすることが重要です。若い植物は特に冷害に弱いため、必ず保護するか、天候が予測できない場合は春の後半まで待ってください。
秋の植え付け
秋ジャガイモは、初霜が降りる8～10週間前に植え付けて保管します。
秋に植えたジャガイモは、初霜が降りる予定の 8 ～ 10 週間前に地植えにしておく必要があります。 。貯蔵ジャガイモはより大きく収穫され、成熟するまでの日数が長くなる傾向があるため、気温が 32°F を下回る前に収穫できる状態にあることを確認する必要があります。これにより、冬の保管に備えて硬化するのに十分な時間が確保されます。霜で傷んだジャガイモは保存できません。
ゾーン 6 ～ 8 では、通常 2 作目、さらには 3 作分のジャガイモを栽培できます。春と秋の植え付けにより、数回の継代とさまざまな品種を栽培する機会が確保されます。植え付け時期に適した品種を必ず選択してください。
たとえば、「ダークレッドノーランド」や「アディロンダックブルー」などの早生ジャガイモを春に植え、皮が非常に柔らかい初夏の頃に「新しい」ジャガイモを収穫することができます。夏の終わりか初秋に、「フレンチ フィンガーリング」や「ピント ゴールド」などの貯蔵ジャガイモを植えて、10 月頃に収穫できます。これらのジャガイモは冬に保存するために乾燥させることができます。
夏が穏やかな地域にお住まいの場合は、「ゴールド ラッシュ」または「カリブー ラセット」を季節の半ばに植えると、より多くの種類が得られ、初秋に収穫できます。
チッティングシードポテト
有利なスタートを切るために、植える前にジャガイモを屋内でほぐしてください。
土壌がまだ寒すぎるために植え付けが遅れた場合は、その時間をいつでも屋内でジャガイモを「植える」のに利用できます。チッティングは植え付け前にジャガイモの休眠を破るため、有利なスタートを切ることができます。これには「目」 の事前発芽が含まれます。 種芋の芽を出し、地中でより早く発芽できるようにします。
チッティングプロセスは植え付け日の 1～3 週間前に開始してください。 。ジャガイモをチットする最も簡単な方法は、再利用した卵パックか、底に新聞紙を敷いた木箱に入れることです。種芋を一層に並べ、芽の多い面を上にして置きます。
カウンター、窓辺、温室などの間接光のある場所に置きます。エリアは暖かく、華氏 60 ～ 70 度程度である必要があります。 。ジャガイモをキッチンに忘れたときと同じように、発芽するまで放置します。色付きのジャガイモ品種を栽培している場合、新芽は通常、深い緑色または紫色になります。
植える前に、新芽が約 1 インチの長さに達するまで待ちます。ひょろひょろで白い新芽は光が足りないことを意味するため、明るい場所に移動する必要があります。植えるときは、誤って新芽を折ってしまわないように、種芋を優しく扱ってください。新芽を上に向けて植える必要があります。
凍結防止
成熟したジャガイモは軽い霜には耐えられますが、すべてのジャガイモを寒さから守ることが最善です 。ジャガイモを冬に備えて保存したい場合は、晩生のジャガイモを覆うか、霜が降りる前に収穫することが特に重要です。
ジャガイモ作物を寒さから守る最善の方法は、土寄せ、マルチング、列カバーを使用することです。これらの方法はすべて、地温を上昇させ、地上および地下の極寒の天候から塊茎を保護するために共生的に機能します。
ヒリング
日光への曝露と毒性を防ぐために、ジャガイモの周りに土を盛り付けます。
ほとんどのジャガイモは盛り土の中で栽培されていることに気づいたかもしれません。 。この方法により、より多くの太陽が土壌に当たるようになり、過剰な寒さや暑さから植物を守ることができ、また塊茎が地下に埋まったままになることも保証されます。
ジャガイモを地中または高床で栽培している場合は、成長サイクル中に数回「高台に上げる」必要があります。マウンディングとも呼ばれるこのプロセスは、この作物にとって最も重要なメンテナンスです。塊茎が太陽にさらされないように地下に留まるようにします。太陽で焼けたジャガイモは苦味があり、皮が緑色になることがあります。大量に摂取すると有毒になる可能性もあります。
ジャガイモを植えて植物の高さが6～8インチに達したら、最初の土寄せを行います。熊手や手を使って植物の根元に土を盛り上げます。 。トマトの親戚と同じように、ジャガイモも茎全体に根を形成できます。盛り土することでより強力な塊茎の生産が促進されるため、成長先端部を埋めることを心配する必要はありません。小山は植物の根元の最大 4 インチを覆い、生育を続けるために上部の葉を 2 ～ 4 インチだけ残す必要があります。
マウンディングプロセスを 3 ～ 4 週間ごとに繰り返します 小山の高さが 10 ～ 12 インチになるまで。栽培バッグや大きな容器で栽培している場合、ジャガイモ塊茎は通常地面の下に埋もれたままです。ただし、塊茎が地表から突き出ている場合や、日光にさらされて緑色に変色している場合は、すぐにさらに 4 ～ 6 インチの土で覆いましょう。
マルチング
雑草抑制と温度調節のためにジャガイモをマルチングします。
ジャガイモはわらや腐葉土でしっかりと覆うとよく育ちます。 マルチは雑草を抑制します 、水分を保つことができます。 そして極端な温度に対して土壌を緩衝します。 。言い換えれば、マルチは天然の断熱材のようなものです。マルチは、暑い気候の厳しい太陽光線から土壌を保護することで、土壌を冷たく保ちます。寒冷地では、マルチは暖かさを和らげ、夜の寒い夜からジャガイモを守ります。
作物のライフサイクルを通じて、深さ 2 ～ 4 インチのマルチを 1 ～ 2 回適用します。マルチをマウンド全体に均等に広げ、除草剤や化学薬品で処理されていないことを確認してください。欠けた落葉葉は、自分の敷地から落ち葉をかき集め、その上で芝刈り機を走らせ、ジャガイモの床に簡単に敷くことができるので、私のお気に入りのマルチです。マルチは分解されるので、土壌を豊かにし、雑草の成長を抑制します。
列カバー
ジャガイモを寒さや霜から守るために条カバーを使用します。
フロストブランケットまたはロウファブリックとしても知られるこれらの農業用カバーはジャガイモを低温から守ることができます。 。列カバーによっては、その下に 2 ～ 8°F の霜よけを追加するものもあります。列カバーをジャガイモの植物の上に直接「浮かべる」ことも、アーチ型のフープを使用してミニ温室を作成することもできます。
いずれにせよ、 必ず植物の根に直接水を届けるために、点滴ラインまたは浸漬ホースを条布の下（およびマルチの下）に通してください。 。灌漑と雨は条のカバーを通って伝わりますが、作物に均一な水分を与えることはできません。
種類の選択
多様性に富んだジャガイモの品種からお選びください。
ジャガイモには非常に多様な形、色、味、食感があり、食料品店で売られている普通のラセットよりもはるかに興味深いものです。いくつかの情報源は、世界中で 5,000 種類以上のジャガイモが栽培されていると推定しています。塊茎は、ナス科の植物の食用でんぷん質の根の構造です。
ほとんどの園芸野菜とは異なり、ジャガイモは「本物の種」から栽培されません。 「種芋」は実際には塊茎の塊であり、毎年植え替えられて新しい植物に芽を出します。これは栄養繁殖またはクローン作成の一種です。植えた塊茎からは母植物とまったく同じ品種が得られます。 .
種芋を選ぶときは、品種の季節性を考慮してください。ほとんどのジャガイモ品種は、次の 3 つの栽培カテゴリのいずれかに分類されます。
これらの品種は早春に植えるのが最適で、収穫までにわずか 60～80 日かかります。
これらの品種は穏やかな気候に最適で、成熟するまでに 80 ～ 100 日かかります。
貯蔵ジャガイモとしても知られるこれらの種芋は、成熟するまでに最も長い時間がかかり (100 ～ 130 日)、最大の塊茎が得られます。
最大限の成功を得るには、ジャガイモの品種と適切な植え付け時期を合わせてください。特定の地域に合わせて品種改良されたジャガイモを調達することも役立ちます。たとえば、「レッド ノーランド」や「ユーコン ゴールド」はアメリカ南部で人気の品種です。 「ダコタ ローズ」、「ゴールド ラッシュ」、「ケネベック」は極北にとって素晴らしい品種です。地域固有の推奨事項については、最寄りの内線局に問い合わせてください。
最終的な考え
ジャガイモは、霜が降りず、暑すぎない穏やかな緩衝期に最も良く成長します。北部の生産者の場合は、予想される最後の霜が降りる 2 ～ 4 週間前の春にジャガイモを植えるようにしてください。 。南部の栽培者の場合、初霜が降りると予想される8〜10週間前の秋に植え付けます。
ゾーン 6 ～ 8 では、春、中期、および晩期の貯蔵品種を植えることによって、ジャガイモを複数回連続して栽培できることがよくあります。品種の成熟までの推定日数を常に確認し、塊茎が霜の降りる天候にさらされないようにマルチングや条カバーなどの保護方法を使用してください。
