2 月は季節の合間の小休止のように感じることがよくありますが、屋内栽培者にとってシーズン初期にはチャンスが豊富にあります。この「緑化」期間中に種を蒔き始めると、春の予測不可能な天候でも成長できる回復力のある庭を準備できます。
温室、南向きの窓辺、低いトンネルのいずれであっても、これら 15 種類の野菜を適切な時期に適切な条件で植えることで、「多年生作物品質」 として知られる収量、風味、食感を最大化することができます。 .
私たちのお気に入り
スイートペッパー
カリフォルニア ワンダー スイートペッパーの種
トマト
グリーンゼブラポールトマトの種
キャベツ
コペンハーゲン市場のキャベツの種
2月から始める15の野菜
セットアップに関係なく、次のリストは 2 月の屋内播種に信頼できる高品質の選択肢を提供します。これらの作物は早めに始めることで恩恵を受け、ほとんどの地域で最後の霜が降りても生き残ることができます。
1.マーシュ (コーンサラダ)
子羊のレタスとしても知られるマーシュは、40°F (4°C) の寒さの土壌でも育ちます。一度根付くと、最低 5°F (‑15°C) の温度にも耐えられるため、初期の季節の庭に最適です。
ゾーン 5 以上の寒冷地では、2 月にこれらの種子を屋内に播種し、土壌が使用可能になったら屋外に移植します。ゾーン 6～8 では、直接播種することが推奨されますが、種子は 70°F (21°C) を超える温度では発芽しません。
2.クレイトニア (マイナーズレタス)
クレイトニアの多肉質な葉は、栄養価が高く、低温で収穫された食用の緑の葉を提供します。北部地域の晩冬の庭では特に価値があります。
最後の霜が降りる約 6 週間前、約 50°F (10°C) で植え付け、風味と栄養分を得るのに十分な葉組織を確保します。
3.ルッコラ
ルッコラはマスタードやキャベツの仲間で、霜に強く風味に優れた冷涼な気候の作物です。種子は 40°F (4°C) で発芽します。
最後の霜が降りる4週間前までに直播します。屋内で始める場合は、完全に覆って保護するために、最大 8 週間前までに播種してください。
4.玉ねぎ
玉ねぎの栽培はタイミングに注意が必要です。最適な球根形成を達成するには、最後の霜が降りる 8～10 週間前の 2 月に種まきを始めます。
日長の要件（短日、長日、または中日）に基づいて品種を選択します。適切な土壌改良材、特に堆肥は、丈夫な根系をサポートします。
5.ネギ
ネギはゆっくりと成熟しますが、しっかりとした風味豊かな葉の構造を発達させます。成熟するまでに約 120 日を必要とするため、2 月に屋内で播種するのが理想的です。
1 細胞あたり 4 ～ 6 個の種子を集めて植え、準備ができたら 6 インチの深さに移植します。
6.セロリ
セロリには暖かく湿った土壌、つまり「丘」として知られる環境が必要です。 」苗は 21 ～ 24 °C (70 ～ 75 °F) の温度で最適に成長します。
時期尚早の抽薹を避けるために、土壌温度が少なくとも 55°F (13°C) に達してから移植してください。
7.セロリアック
「塊茎作物として」 」、セロリアックの発芽には暖かい土壌が必要です。種子が発芽するには 70°F (21°C) が必要で、得られた根は非常に価値のある食用構造になります。
土が最終的な形と質感を支える準備ができるまで、苗木を保持します。
8.ピーマン
ピーマンは熱を好みます。最後の霜が降りる 6 ～ 8 週間前に室内で栽培を開始する必要があります。冷たい土壌は発芽を遅らせ、成長を妨げます。
最適な発育のために、周囲温度を 70°F (21°C) 付近、土壌温度を 80°F (27°C) 以上に維持してください。
9.トマト
実の大きなトマトは、早めに室内で育て始めるとよく育ちます。ゾーン 7 以上の場合は 2 月に種をまきます。寒い地域では 3 月まで待ってください。
苗木を太陽の当たる場所に置き、光の強さを監視して、脚が長く伸びるのを防ぎます。
10.ブロッコリー
ブロッコリーの苗木の発芽には24～27℃の土壌が必要ですが、春の涼しい空気の中でよく育ちます。頭部が適切に発育できるように、10～18 インチ間隔で移植します。
11.キャベツ
最後の霜が降りる 6 ～ 8 週間前に、屋内でキャベツの種まきを始めます。堆肥が豊富な土壌と一貫した水分を提供して、健全な成長をサポートします。
12.カリフラワー
カリフラワーはブロッコリーと同様に発芽し、世話されます。成長中の混乱を避けるために、苗木には慎重にラベルを付けてください。
13.ケール
ケールは涼しく湿った条件で最もよく機能します。軽い霜が風味を高めます。 28°F (-2°C) 以下の激しい霜から保護してください。
14.ほうれん草
ほうれん草は 55～60°F (13～16°C) で発芽します。土壌が使用可能になったらすぐに直播するか、屋内で開始して条件が良好なときに移植します。
15.ビーツ
ビートは 45°F (7°C) の土壌で育ちます。屋外に1/2インチの深さで、3インチ間隔で12インチの列に種をまきます。均一に成長させるために、1 つのセルにつき 2 ～ 3 個の種子をクラスター化します。
最終的な考え
2 月には、耐寒性の野菜の確立に重点を置き、長期栽培作物のための屋内種子の植え付けを開始します。土壌温度を監視し、適切な保護を行うことで、庭師は早春の収穫と成長期を通して丈夫で健康な植物を楽しむことができます。
