謙虚なスパッドは世界で3番目に大きい食料源です。 米と小麦の後ろに、 そして10億人以上の人々の定番です。その名誉のために建てられたセンターがこれ以上ないのは不思議です。 El Centro Internacional de la Papa(国際ポテトセンター– CIP)は、1971年に設立され、国際農業研究センターのコンソーシアムの一部です。 発展途上国の貧しい人々に代わって食料安全保障に取り組む世界的な非営利団体。他のセンター、 世界中にあり、 米に特化した研究を含む、 魚、 家畜および林業。 CIPは、世界最大のinvitro遺伝子バンクの本拠地です。 そのようなライブラリ、 生きた組織培養物を含む何千もの小さな試験管で構成されています–それぞれがミニチュアポテト、 サツマイモまたは塊茎植物。 「じゃがいも」を考えると、一般消費者は茶色を見て、 ゴツゴツした品種。しかし、CIPの遺伝子銀行には2つの本拠地があります 400ワイルドと4 700種類のアンデス原産のジャガイモ。はい、 茶色の色合いがあります、 しかし、いくつかは黄色で明るく着色されています、 赤と紫の色合