ハードネックニンニク：美しくおいしい球根を育てる

ハードネックにんにくが一番簡単かもしれませんが、 成長するための最も満足のいくキッチンの定番。あなたが初めての栽培者であろうとベテランのプロであろうと、 ふっくらとした球根を地面から引き抜くのは魔法のようです！

それでは、この重要なフレーバーについて話しましょう。ハードネック品種のユニークな特徴を探ります。ハードネックニンニクとソフトネックニンニクの違いがわかります。 「臭いバラ」についてのすべてが今日探求されます！

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クイックケアガイド

ハードネックvsソフトネックガーリック

ハードネックとソフトネックの違いは何ですか？それはすべて彼らの身体的特徴についてです。にんにくは中心に硬い茎があり、 にんにくはしません。ハードネックは通常、より厚く、 よりもろい肌、 紙のようになり、皮をむくのが少し難しいソフトネックニンニクとは異なります。

食料品店の頭は通常、ソフトネックのニンニクの品種です。彼らは大きなクローブに対して多くの小さなクローブを含んでいます、 ハードネック球根のクローブの数が少ない。加えて、 ソフトネックの品種はより早く成熟し、それらの球根はより長く貯蔵されます。

ハードネックニンニク、 しかし、 ソフトネックにんにくにはない、信じられないほど美味しいものを生み出します。ハードネックのニンニク植物が成熟するにつれて、 それは花の茎を送ります。この食用の茎は花茎と呼ばれ、 カールしたら、開花する前に植物から取り除く必要があります。炒めたら 花茎はアスパラガスのような食感とマイルドなニンニクの風味があります。

ハードネックニンニクの品種

ハードネックは6つのグループに分類されます。 独特の特徴を持っています。あなたが見つけるニンニクの種類を見てみましょう。

• ロカンボル： 複雑、 にんにく味、 ゆるくてはがしやすい皮で。
• パープルストライプ： クローブのラッパー/外側の紫色の縞模様と斑点、 焼いたときの超甘い味。複数のバリエーション、 大理石または艶をかけられた品種で。
• 磁器： 白いラッパー、 紫または赤のクローブスキンのあるもの、 辛くて強い味わい。
• ターバン： 大きい、 にんにくの辛味がふっくらとしたクローブ。
• クレオール： 白いラッパー、 赤または紫のクローブ。とても新鮮で、 しかし、見つけるのは難しいかもしれません。
• アジア： 大きな縞模様の紫/白の球根、 皮をむいたクローブはピンクがかっています、 強いスパイシーな味わい。

ハードネックニンニクを植える

ハードネックニンニクの植え付けは、クローブを球根から分離して土に突き刺すのと同じくらい簡単です。より大きなクローブはより大きな球根を生成します、 だから、子供たちを料理のために取っておくことを忘れないでください。

いつ植えるのか

ハードネックは通常、10月中旬頃の秋に植えられます。これにより、地面が凍って雪が降る前に根を張る機会が与えられます。春に、 これは、最初に目にするグリーンシュートの1つになります。

植える場所

すべてのニンニクは成長するのに時間がかかります。春に出現し、真夏に収穫されます。誤ってニンニクのサティバムに春野菜のベッドを使用しないように、事前に計画を立ててください。ほうれん草のような急成長中の野菜、 だいこん、 または、収穫後にケールを使用してスペースを埋めることができます。

それは多くの庭の野菜のための優れたコンパニオンプランツです。カリフラワーから害虫を追い払う能力があり、 コショウ、 ポテト、 もっと。エンドウ豆や豆の近くに植えることは避けてください。

植える方法

植える準備はできましたか？各クローブを電球から分離します。それらを約2〜3インチの深さの土に押し込みます。先のとがった端が上を向いていることを確認してください。クローブを少なくとも6インチ離してください。 行は約10インチ離れています。

間隔は非常に重要です！私がこれらを育てた最初の年、 私はTへの指示に従いました。花茎は太くてゴージャスでした。完全に成長した球根もそうだった。私は自分の成功にとても夢中になり、その秋にもっとたくさん植えることに決めました。

問題は、正しい間隔を空けるスペースがなかったことです。私はクローブを互いに4インチ以内に詰め込むことになりました。次の夏、 茎は小さく、球根も小さかった。だから、あなたのクローブに形成する余地を与えるようにしてください！

植えたら、 葉の根おおい、 寒さからそれらを保護するために4インチの深さまで草の切り抜きまたはわら。

ハードネックガーリックケア

光と温度

ハードネックニンニクは耐寒性があり、過酷な気候でも越冬に耐えます。 Allium sativumは、成長期が短い地域でもうまくいきます。 それが完全な太陽を得る限り。

春化、 またはクローブを内部セグメントに分割し、後で頭を形成します。 寒さの中で起こります。にんにくは冷蔵することで、寒い日だと思わせることができます。ただし、必要な低温を自然に達成できる場所に植える方がよいでしょう。

水やり

ニンニクは1週間に約1インチの水を必要とします（または8〜10日ごとに深く水を必要とします）。花茎を収穫したら、水やりをやめます。

土

ハードネックニンニクは砂壌土を好みますが、水はけが良い限り、ほとんどの土壌でうまくいきます。球根は、水に浸かるのに時間がかかりすぎると腐りやすくなります。あなたが重い粘土質の土を持っているならば、 定期的に堆肥を入れて、時間の経過とともに改善するようにします。

施肥

ネギが花茎を作り、次に球根を作るのにかなりの時間がかかるため、 ハードネックニンニクは重いフィーダーであり、窒素を多く含む肥料が必要です。

植え付け時と春と初夏に数回施肥し、 花茎が現れる前に止まるか、ゴージャスな葉がありますが、球根は小さくなります。全体的な植物の健康をサポートするためにバランスの取れた肥料を補給します。

事前の計画：秋に植える前に肥料や堆肥を土壌に加えると、栄養分が得られます。 あなたの土壌の質を改善し、 土壌に適切な量の水分を保持するのに役立ちます。

伝播

ハードネックニンニクを育てるには2つの方法があります：植物のクローブまたは植物の球根。球根は、ニンニクの花茎を成熟させると形成される小さな球根です。

個々のクローブを植えると、数か月でニンニクの球根になりますが、 球根は、食べるのに十分な大きさの球根を作るのに2〜3年かかります。言うまでもなく、 クローブからニンニクの球根を育てるのははるかに人気のある方法です。

収穫と保管

どちらの種類のニンニクも収穫方法が異なるため、 ニンニクを収穫する時期についての詳細なガイドを読むことをお勧めします。それを保存することも少し複雑になる可能性があります、 そのため、6つの異なる方法から選択できます。

問題

認定された無病のニンニク種子と輪作の栽培は、厄介な害虫や病気に対する防御の最初の段階です。ハードネックニンニクは、通常、ドラマチックな試みではありませんが、 しかし、注意すべき害虫や病気がいくつかあります。

害虫

アザミウマ 最も一般的なニンニク害虫です。彼らは植物から樹液を吸うことによって繁栄します、 これは、球根の良好な成長を妨げる可能性があります。殺虫性石鹸またはニームオイル（または2つの組み合わせ）は、中程度の侵入を一掃することができます。

球根ダニ ハダニによく似ており、ニンニクや他のネギの根にたむろしています。球根ダニは悪いニュースです、 ダニ駆除剤なしでは自然に根絶するのは非常に難しいからです。益虫を実験したい場合は、 捕食性ダニは、球根ダニとアザミウマの両方を防除するのに効果的です。

ナミクキセンチュウ あなたのニンニク植物に移動して、それらの茎と球根で贅沢な生活を送ることができます。これらの小さな回虫は非常に見づらいです。彼らが残した破壊に頼る必要があります：球根の空洞とクローブの茶色の指輪。有益な線虫を適用すると、これらの煩わしさを抑えるのに役立ちます。

病気

ニンニクの茎が土の線のすぐ上で黒くなっていることに気付いた場合は、 彼らは感染している可能性があります 灰色かび病 、 としても知られている botrytis allii 。球根のあざが原因で、収穫後に発生する可能性が高くなります。 不適切な硬化、 または不適切な保管。それを避けるための最善の策は、無病のクローブを植えることです、 球根をやさしく収穫し、 水やりを避けてください。

べと病 あなたのニンニク作物にすぐに侵入することができるもう一つの真菌です。土壌中の胞子は、湿った土壌条件の間に広がります。葉の下側から始まり、すぐに広がる葉の黄色の変色に注意してください。水やりを避け、 良好な空気循環のために植物間のスペースを確保し、 病気のない種子を植えます。ニームオイルをスプレーして、影響を受けた植物を治療します。

紫のしみ ネギに影響を与える別の真菌性疾患です。ニンニクの首のしみのある病変を探します、 葉っぱ、 球根は着実にサイズが大きくなり、紫/茶色に変わります。この病原体は土壌に生息し、熱と湿気によって作用を引き起こします。あなたの植物の周りの良い気流でそれと戦ってください、 葉の水やりや濡れを避け、 高窒素肥料を使いすぎないでください。

よくある質問

Q.にんにくの料理以外の用途はありますか？

A.はい！ニンニクに含まれる硫黄とアリシンの化合物は、ニンニクを自然の害虫や病気の忌避剤にします。にんにくスプレーを混ぜて、うどんこ病などの問題に別れを告げます。 アブラムシ、 もっと。

Q.にんにくが紫色なのはなぜですか？

A.食料品店で購入するニンニクは通常、明るい白ですが、 だから紫にんにくを見るのは衝撃的かもしれません。ハードネックとソフトネックのニンニクはどちらも、ピンクと紫のさまざまな色があります。 縞模様または縞模様。彼らは同じようにおいしいです！

Q.花茎を収穫しないと、ニンニクの球根は小さくなりますか？

A.このトピックに関して矛盾する情報があります。私の個人的な経験と友人の逸話から、 花茎を取り除くと球根の成長が促進されます。おまけ：花茎が美味しい！

Q.ハードネックニンニクとソフトネックニンニクのどちらを植えるかはどうすればわかりますか？

A.ハードネックの品種は涼しい気候でより良くなる傾向があり、ソフトネックのニンニクは通常暖かい気候で栽培されます。それぞれのタイプの多くの品種は、場所に関係なくうまくいきます、 だからあなたの地域で育った一般的なものを探してください。

Q：象のニンニクはハードネックですか、それともソフトネックですか？

A：それはソフトネックの品種です。技術的にはネギでもあります！