頭が固くなった後、裂ける前に、任意のサイズのキャベツを収穫します。頭の周りに2〜4枚のラッパーの葉を残して、乾燥しないようにします。 頭がソフトボールのサイズ(直径5インチ(12 cm)以上)のときに、頭のキャベツを収穫できます。 硬さをテストするためにそれを絞ってください。 細長い白菜または白菜は、頭の高さが9〜12インチ(22〜30 cm)になると、収穫の準備が整います。 堅い頭を形成しない葉の多いキャベツは、植え付け後約1か月で、カットアンドカムアゲイン法を使用して葉ごとに収穫できます。 キャベツを収穫する時期 キャベツには数十種類あります。あなたが成長している多様性を読んで、何を期待するかを知ることが重要です。いくつかの品種は、しっかりと固まった後、数週間庭にとどまることができます、 他のものはすぐに収穫されなければなりません。 キャベツはより涼しい成長温度を好みます、 55°-75°F / 13°-24°Cの間。 早春または春のキャベツは50〜60日で成熟します。春先に植えられたミッドシーズンの品種は、フルサイズに達するまでに75〜85日かか