きゅうりについて キュウリは、少なくとも 3,000 年間栽培されてきたインドで生まれました。英語の「きゅうり」は、インド語の kachumbar の派生語です。 キュウリ、トマト、タマネギ、ヨーグルトから作られたインドのサラダを表すために今日でも使用されています.きゅうりはギルガメシュ叙事詩に登場します。 聖書に 2 回登場し、中東および地中海料理の最も遍在する食材の 1 つになりました。ローマ人はそれらを愛し、シャルルマーニュは 9 世紀にフランスで栽培しました 1494 年にコロンブスによってハイチに導入されました。17th 世紀には、北アメリカのインディアンが地元の気候で非常によく成長することに気付いたため、キュウリの人気が高まりました. キュウリは、ほとんどの場合、まだ緑色で、黄色になって苦くなる前の未熟な果実として収穫されます。彼らの成長習性 - よじ登る、つるをつかむ、大きな黄色い花、ざらざらした葉など - は、ウリ科に分類されるカボチャやメロンと植物学的に密接な関係があることを示しています。ほぼすべてのウリは、開花と受粉においても類似点を共有しています。つるに雄花(