カボチャとカボチャはウリ科に属し、ズッキーニ、メロン、キュウリと密接な関係があります。それらは大きくて雰囲気のような植物から成長し、夏と秋に実を結びます。カボチャは大きく2つのカテゴリーに分けられます：夏カボチャと冬カボチャ。夏カボチャにはパティパンカボチャが含まれ、夏に収穫する準備ができています。冬カボチャにはカボチャとバターナッツカボチャが含まれ、秋に収穫して冬に食べる準備ができています。
カボチャには、伝統的なカボチャの形から、小さくて細長い丸い果物まで、さまざまな形とサイズがあります。それらは色も異なり、緑、黄、青みがかった品種があります。いくつかの品種は皮膚に染みがありますが、他の品種はエレガントにリブが付いています。それらはすべて味にも微妙な違いがあります。
カボチャは、肥沃な土壌で育ち、頻繁に水をやる限り、育ちやすいです。カボチャとカボチャには、抗酸化物質、繊維、ビタミン、特にベータカロチン（ビタミンA）とビタミンCが豊富に含まれています。カロリーが低く、多くのカボチャの品種があります。ジャガイモの代用品として使用するのに便利です。定期的にカボチャを食べることはあなたの肌と目に良いと考えられています。
カボチャとカボチャの栽培の詳細：
- カボチャとカボチャを育てる方法
- パティパンスカッシュを育てる方法
以下の成長するスカッシュのリストを参照してください。
夏カボチャの種類
パティパンスカッシュ
パティパンスカッシュは小さくて黄色い硬いスカッシュで、軽くてナッツのような味がします。ズッキーニと同じくらい簡単に育てられ、レシピのズッキーニの代わりに使用することもできます。
東洋カボチャ
東洋カボチャはクラブ型で、首は長く湾曲しています。表面は滑らかでも粗くてもよく、クリーミーな肉とおいしいナッツの風味があります。
冬カボチャの種類
スカッシュ「甘い餃子」
「甘い餃子」は、丸ごと焼くのにちょうどいい、たくさんの小さな果物を持っています。それぞれがきれいに緑色にリブが付けられています。中には、風味の良いオレンジ色の果肉があります。彼らは冬によく保存します。
スカッシュ「皇太子」
「皇太子」は、保管に最適なカボチャの1つであり、数か月間保管できます。鮮やかなオレンジ色の果肉はサツマイモのような味わいで、濃厚な食感が特徴です。茹でてからミルクとバターで液化すると、クリーミーで可愛らしいスープになります。
パンプキン「ジャック・オー・ランタン」
これはHallowe’enの頼りになるカボチャで、彫刻用に作られた鮮やかなオレンジ色のクラシックな丸い果物を生産し、食べるのも甘いです。
バターナッツスカッシュ
しっかりとしたおいしいオレンジの果肉が付いた数十個の小さな果物を生産する優れたオールラウンダーで、最高の状態でオリーブオイルを振りかけ、ゆっくりと焙煎します。
スカッシュ「ナックルヘッド」
これは、その残忍でいぼ状の肌で子供たちを魅了するはずです。しこりやでこぼこの後ろの肉は濃くて黄色で、パンプキンパイに最適です。
スカッシュ「カボチャ」
その強烈な風味で高く評価されています。いくつかのバリエーションがありますが、すべてコンパクトなので、小さくて皮をむきやすい果物で小さな庭を圧倒することはありません。 「カボチャ」カボチャ（日本の冬のカボチャ）は、濃い緑色の皮と明るい黄橙色の果肉を持つ小さな実をつけます。スープや焙煎に最適で、おいしい詰め物です。
スカッシュ「内木栗」
赤タマネギスカッシュと呼ばれることもあるこの品種は、トレリスをスクランブルし、早熟します。しかし、本当の魅力は、そのスモーキーで栗色の味です。
カボチャの「ベッキー」
カボチャの品種「ベッキー」の中型の明るいオレンジ色の果物は、ハロウィーンの彫刻に最適であり、料理にも最適です。
スカッシュ「トルコのターバン」
この独特の外観の冬カボチャには、独自の「ターバン」または「キャップ」があります。風味が良く、焙煎したり、骨髄のように詰めて焼いたりできます。スープにもなります。
スカッシュ「ゴールデンハバード」
「ゴールデンハバード」の果実は小さく、きめの細かい皮が付いています。彼らは良い味の明るい色の肉を持っています。冷凍してスープに使用するのに最適な「ゴールデンハバード」もよく保存されます。
スカッシュ「ハーレクイン」
「ハーレクイン」は独特の金と黄色の実をつけます。糖度が高いため、フライパンに最適です。肉のキャラメル化が美しくなります。
どんぐりスカッシュ
どんぐりスカッシュの名前はその形に由来しており、キャップが小さめの逆さまのどんぐりに似ていると言われています。皮は濃い濃い緑色で、鮮やかなオレンジ色の果肉は甘くてナッツのような風味があります。焙煎や詰め物に最適です。
スカッシュ「ゴールデンナゲット」
「ゴールデンナゲット」にはグレープフルーツサイズの果物があります。彼らは鮭色の、隆起した、鈍い肌、そして甘い、バターのような肉を持っています。全体または半分を焼き、肉をスープとパイにピューレにします。
スカッシュ「フーリガン」
「フーリガン」には、直径約8cmの小さな果物があります。彼らはオレンジと白のまだらにされた皮とオレンジ黄色の肉を持っていて、それは良い風味を持っています。ベーキングやピューレ、詰め物に最適です。
