なすという言葉を聞いたら( Solanum melongena)、 一番好きな地中海料理をすぐに思い浮かべます。 スモーキー、 にんにくババガヌーシュ。 次に思い浮かぶのは、なすの有名な色です。 その深い、 素敵、 強烈な色合い…白? 白いなす?探検しましょう、 しましょうか? あなたは私たちの深い、 濃い紫色のナスは、かなり鮮やかで一見無意味な名前になりましたか? 生、 この大きな紫色の野菜は卵のようには見えません。調理すると、 味も卵のようにも見えません。 では、「卵」という言葉はどのようにして茄子に付けられたのでしょうか。 語源的に言えば? 方法は次のとおりです。1700年代のイギリスでは、新しい野菜が料理のシーンに登場しました。この野菜は白かった、 小さな、 卵のような形をしています。 この新しい野菜、ナスを何と呼ぶかを決めるのにそれほど想像力は必要ありませんでした。名前は耐えました、 紫の品種を含み、 それも。 今日の周りにはまだ白いナスの品種がたくさんあります。いくつかは古い家宝の品種です、 他の人は最近栽培された雑種です。