じゃがいもは有機栽培がしやすいです。
土が温まって乾いたら、春の隆起したベッドまたは盛り上がったベッドにジャガイモを植えます。完全な太陽の下で成長する場所にジャガイモを植えます。
ジャガイモの植栽床を準備するには、 大きな石を取り除き、1〜2インチの熟成堆肥とよく腐った肥料を追加します。堆肥はジャガイモが必要とするすべての栄養素を提供します。
「種」のジャガイモからジャガイモを始めます。これは実際には種ではありませんが、 しかし、小さなジャガイモまたはジャガイモのかけら。無病と認定された種いもを使用してください。卵くらいの大きさ以下の種いもを丸ごと植えることができます。大きな種のジャガイモは、1個あたり2つまたは3つの目（芽のつぼみ）が付いた卵サイズの小片（セットと呼ばれる）にカットする必要があります。切り取った部分は、植える前に1〜2日乾燥させる必要があります。
播種： 土壌温度が55°F以上70°F以下の場合、通常は最後の霜が降りる2〜4週間前に、種いもを蒔きます。深さ約6インチの溝に種いもをまきます。 24〜36インチ離れた列に12インチ離れたスペースピース。セットを植える場合、 目を上に向けてカット面を下に置きます。種いもを3インチの土で覆い、 ただし、トレンチを完全に埋めないでください。
成長中： ジャガイモの苗の高さが約6〜8インチの場合、 トレンチの残りの部分を埋め始めます。鍬またはスペードを使用して、新しい成長の半分以上をカバーする植物の周りの土壌を丘陵にするトレンチに土壌を押し込みます。あなたが塹壕を埋めるまで、これを数週間ごとに続けてください。トレンチが土で再充填されると、 マウンド堆肥、 植物が成長し続けると、わらや干し草が植物の周りに根おおいをし、各植物の周りに小さな丘を形成します。ジャガイモを持ち上げたり覆ったりすることは、日光が発育中の塊茎に届かないようにするために重要です。光にさらされた塊茎は緑色に変わり、食べられなくなります。マウンドアップすると、 より多くの塊茎が地下で成長し、収量が増加します。植物を完全に覆うことは絶対にしないでください。常に上部の2つまたは3つの葉のセットが完全に日光にさらされるようにしてください。
あなたの庭のベッドが貧弱または岩だらけの場合、 種いもやセットを植え付けベッドに置き、6〜12インチの深さの堆肥やマルチで覆うだけで、締固められた土壌の上で実際にじゃがいもを育てることができます。トレンチの代わりに、 植物が成長するにつれてマルチを追加するだけです。また、後ろの階段にあるプラスチックのゴミ箱でジャガイモを育てることができます。容器に穴を開けるだけで、 約3分の1の深さに土を追加します。 次に、屋外と同じように、シードポテトを2インチの土で覆い、コンテナ内で「ヒルアップ」します。
降雨量が少ないところでは、 ジャガイモの植え付け床の土壌は、湿っていないように湿らせてください。水が少なすぎると、ジャガイモの皮にかさぶたのような病変が生じる可能性があります。水が多すぎると、しおれや葉の病気につながる可能性があります。ジャガイモの周りに堆肥とマルチを使用すると、水分を調整するのに役立ちます。
害虫と病気： コロラドハムシに注目してください。黒と黄色の縞模様のカブトムシとその幼虫は、ジャガイモの植物を落葉させる可能性があります。カブトムシをピックオフし、 幼虫、 小さなものをつぶします 葉の下側に見られるかもしれない黄色い卵。ジャガイモは疫病と呼ばれる病気にかかり、水浸しになります。 茶色の葉。認定されたシードポテトと耐病性の品種を使用すると、ジャガイモ植物から病気を遠ざけることができます。
収穫： ジャガイモの収穫は、植え付け後7〜8週間で、植物が開花し始めます。この時期に収穫されたじゃがいもは「新じゃがいも」と呼ばれ、塊茎は小さいです。フルサイズの塊茎は、植物が枯れて茶色になり始めたときに収穫できます。成熟したジャガイモの収穫日数は、栽培する品種によって異なります。
じゃがいもはしばしば早いと言われますが、 シーズン中、 そして遅く。シーズン初期のジャガイモは、植えてから約60日で準備が整います。植え付けから約80日後のシーズン半ば。植え付け後90日以上後。
庭で作業するときに土が締固められないように、土が乾いたらジャガイモを収穫します。塊茎を持ち上げるためにスペディングフォークを使用してください。塊茎を傷つけないように、植物から1フィートから1フィート半以上離れたところに持ち上げます。土を緩めて持ち上げます。塊茎を数週間風乾させて皮膚を丈夫にし、余分な土を払い落としてから保管します。皮が損傷したジャガイモはすぐに使用する必要があります。あなたがそれらを保存しようとすると、それらは腐敗します。
保管： じゃがいもは暗所に保管し、 35°から45°Fの涼しい場所。じゃがいもをゴミ箱に入れ、 バスケット、 または空気循環を可能にするメッシュバッグ。
成長する品種： 家庭菜園で育つジャガイモの品種は次のとおりです。
- オールブルー： シーズン中;マッシュドを使用し、 蒸し、 ロースト、 とサラダに。
- ビュート： 早い季節;ベーキング。
- カリブ： 早い季節;干ばつ耐性;万能使用。
- キャロラ： 晩期;黄色い肉;万能使用。
- クランベリーレッド： シーズン初期から中期;マッシュドを使用し、 蒸し、 ロースト、 とサラダに。
- フレンチフィンガーリング： 晩期;ローストを使用し、 焼きました、 とサラダに。
- カタディン： シーズン中;フライドポテトを使用し、 焼きました、 マッシュド、 またはロースト。
- 紫ペルー： 晩期;ローストを使用し、 焼きました、 とサラダに。
- レッドゴールド： ミッドシーズン：万能使用。
- レッドノーランド： 早い季節;茹でて使う、 蒸し、 マッシュド、 またはサラダに。
- 赤い親指： 早い季節の幼魚;焙煎。
- ローズフィンアップル： 晩期;万能使用。
- ロシアのバナナ： 晩期;ローストを使用し、 焼きました、 またはサラダに。
- イエローフィン： シーズン中;万能使用。
- ユーコンゴールド： 早い季節;茹でて使う、 マッシュド、 またはサラダに。
