有機酪農入門
今日、 話し合いましょう 有機酪農事業計画 とその事実。
有機運動は、主に健康な土壌の基本原理に基づいた概念であり、健康な作物につながります。 健康な動物、 健康な人間、 そして健康な惑星。有機作物と家畜の生産は、主に土壌有機物と生物学を構築して、健康的な食品と飼料を生産するための強力でダイナミックな環境を作り出すことに焦点を当てています。
有機酪農の定義または有機酪農とは何ですか？
有機酪農は、有機飼料（つまり、肥料や農薬を使用せずに栽培された牧草地）で動物を飼育する方法です。 放牧地や農地では、 抗生物質とホルモンの制限された使用と一緒に。有機乳製品農場から得られる製品は、有機乳製品です。有機酪農は生産方法であり、 これは、農家が自分の状況を個別に管理できるようにする目標ベースの規制を設定します。 有機的な完全性を維持しながら。
有機農業システムは、非常に高い動物福祉基準から展開されました。有機的な基準には、生活条件が含まれます、 食品の品質、 輸送と虐殺。
有機酪農は完全な放し飼いの農業です：
放し飼いの放牧。
有機農法は独自の農法であり、 有機牛は、草やクローバーの餌で自然に放牧できる屋外で生活の多くを過ごします。平均して、 有機牛は、 屋外で年間215日、 これは、通常の放し飼いの牛と比較して、屋外で過ごす平均時間よりも屋外での放牧に多くの時間を費やしています。
有機農業では、 牛を一生屋内に保つことは厳しく避けられます。彼らは悪天候の間だけ屋内に行きます、 すべての牛は、十分なベッドのある広々とした庭に収容する必要があります。
読む：酪農に関するFAQ。
オーガニックの違いは何ですか？
有機酪農では、 次のようないくつかのルールに完全に厳密にする必要があります。
- 無料の範囲、 条件が許す限り、牛は牧草地にいる必要があります。 平均して200日以上。
- 農薬が少なく、牧草地に人工肥料を使用していません。
- 牧草が豊富な牛に餌をやる必要があります。 GMフリーダイエット（最低60％草ベース）。
- 抗生物質の定期的な使用は完全に禁止されています。
- 有機牛によって生産された牛乳は、より高いレベルの栄養素を持っています、 例えばオメガ3脂肪酸。
- 有機酪農は、より高い野生生物の利益をもたらします。
有機乳牛では、他の牛と同じように、一般的に乳牛の乳量制限を強制されることはありません。有機農場での牛による乳生産の平均収量は、集中生産よりも約20％少なくなっています。
有機酪農場管理：
有機乳製品管理。
畜産物の有機生産者は、畜産物を有機として表現するための病気の治療を管理してはなりません。彼らは、疾病予防のための戦略を含むべき適切な群れの健康プログラムを実施するべきであり、 寄生虫駆除と病気の治療。風土病の予防接種スケジュールは必ず実施する必要があります。ハーブ、 自然療法、 ホメオパシー治療は有機動物に使用できます。
抗生物質の使用は、30日またはラベルの付いたドローリング期間の2倍に制限する必要があります。ホルモンの使用は完全に避けられます。乳頭ディップのような適切な衛生習慣を実装し、 衛生化学物質を定期的に搾乳します。搾乳の前に、給餌およびその他の機器を透明な（テスト済みの）水ですすぐ必要があります。
読む：酪農のためのNABARD補助金を取得する方法。
有機酪農場では：
- 牛と子牛には、二重に洗浄された機器で100％有機飼料を給餌する必要があります。
- 有機作物、 干し草、 牧草地は合成肥料を使用せずに栽培されており、農薬は有機酪農で使用する必要があります。
- 非天然飼料添加物やビタミンやミネラルなどのサプリメントを使用すると効果があります。
- 合成ミルク代替品は厳しく避ける必要があります。そして、子牛は有機牛乳のみを与えられるべきです。
- 気象条件に基づいて、すべての動物を屋外で放牧することを許可する必要があります。生後6か月以上の動物は、成長期に放牧することができました。
- 抗生物質の使用にはいくつかの制限があるはずです、 牛が病気のときにのみ使用する必要があります。承認されたヘルスケア製品のみでそれらを扱ってください。
- 有機動物は他の屠殺副産物を与えられないかもしれません、 尿素、 または肥料。
- 私たちは動物福祉に十分注意を払うべきです。
- テールドッキングのようないくつかの伝統的な手順、 固く禁じられています。そして、動物へのストレスを最小限に抑えるために、除角のような他の手順を実行する必要があります。
- 有機農民は、基準への準拠を確認するのに十分な記録を維持する必要があります。
- 各農場は定期的に検査および監査されます。
有機乳製品の生産要件：
効率的な有機農業のためには、牧草地を含む別の生産戦略が必要です。 高飼料飼料と穀物やその他の濃縮物の限られた役割。購入したすべての飼料は、オーガニック認定を受けている必要があります。また、すべての有機農場の運営を管理するには、より多くの労力と、運営と有機の原則に対する一定レベルの取り組みが必要です。
有機酪農における牧草の重要性：
有機酪農場における牧草地の重要性。
有機酪農事業の場合、 すべての牛は毎日無料で牧草地にアクセスできる必要があります。 パドックまたは滑走路。成長期を通して、 牛は屋外で放牧することができます。それらの乾物必要量の少なくとも30％は牧草地から来るべきです。生または堆肥化された肥料が牧草地に適用される場合、 糞尿が生物学的に分解されるまで、牛は土地で放牧することは許可されていません。一部の生産者は堆肥を作ります このプロセスをスピードアップするために、フィールドアプリケーションの前に肥料。
有機酪農管理のための住宅：
牛の飼養管理は、通常の社会化を満たす施設での最小限のストレスを軽減する必要があります。 摂食と愛情のある行動。動物の飼育場は、柔らかい床を備えた非常に快適な設備の整った屋台でなければなりません。 十分なスペース、 十分な床の牽引力、 適切な換気と屋外へのアクセス。家はとてもきれいに保たれるべきです、 乾燥させ、要素からの保護を提供します。タイストールの納屋は家に保管することができます、 しかし、動物は冬の間、少なくとも週に2回屋外に出なければなりません。
有機酪農管理における飼料と水管理：
有機農場は、飼料と水のための特別な要件を必要とします。彼らの栄養要求と反芻動物の行動については、 抗生物質を含まないバランスの取れた有機飼料を与える必要があります。 ホルモン、 化学的に抽出された、または遺伝子操作されたコンポーネント、 または合成的に保存または着色されている物質。飼料には、牛の健康を維持するために必要かつ不可欠な物質が含まれている必要があります。 高品質の粗飼料を大量に含みます。使用するすべての成分は、オーガニックとして認定され、政府の認証機関による使用が承認されている必要があります。
読む：酪農の失敗の理由。
有機酪農におけるヘルスケア：
有機牛は、動物の健康を維持し、病気を予防するために適切な医療が必要です。生殖困難のためにホルモン注射を使用する必要があります、 乳腺炎の問題が続く牛は、有機牛群から処分されます。
私たちは必ず予防的健康対策を講じるべきです、 牛が病気になったり怪我をしたりした場合、 化学処理は許可されていません、 認証機関の基準と承認が必要です。抗生物質やその他の化学療法は、病気の牛の治療に使用できます。 しかし、処理された牛の乳は、15〜30日間は有機物とは見なされません。
有機生産が承認されていない製品で処理しなければならない有機乳牛は、有機牛群から取り除く必要があります。
有機ミルク生産認証：
ミルクを売る前に、 サードパーティの認証者から認証を取得する必要があります。有機食品生産法（OFPA）が認証プロセスを実行します。 OFPAは、標準化されたルールを提供します。 年間5000ドル未満の製品を販売する有機生産者は認証から免除されます。製品を消費者に直接販売し、National Organic Program（NOP）の規則に従う必要があります。
有機ミルク生産認証には2つの特徴があります。 1つは乳牛の群れに依存し、もう1つは飼料の生産または取得に基づいています。
乳牛は、認証の1年前に有機的に飼育する必要があります。群れの健康に関する記録を維持する必要があります。 飼料と生活条件。
この移行年に使用される飼料は、飼料生産のための3年間の移行期間の3年目に生産された飼料から得ることができます。
作物と飼料の生産には、オーガニック認証の前に3年間の移行期間が必要です。この期間中、 合成肥料は使用しないでください。 除草剤、 殺虫剤、 下水汚泥、 または遺伝子操作された種子と接種剤。
干し草の生産に数年間使用される畑は、禁止されている製品（除草剤、除草剤など）がない場合、3年間の要件に迅速に適合します。 など）が適用されています。
酪農場は有機的なシステム計画に従わなければなりません。これらはプロセスのステップです。
- 認定された認証機関を選択し、 そして、有機農場と家畜計画の申請は、将来の有機酪農場に適用されるべきです。
- 有機農場と家畜の計画には、すべての畑と牧草地の3年間の歴史を含める必要があります。と、 将来の土壌と作物の管理戦略について、 入力を含む、 機器と作物の貯蔵と収穫。また、作物と畜産物のマーケティング戦略をリストします。
- 代理店は書類の完全性を確認し、申請者がNOPに準拠できるかどうかを判断します。
- 認証機関は有機検査官を任命します。検査官は情報を検証し、NOPへの準拠を評価します。検査官は、プロセスの検査を実施します。
- 承認された委員会がレポートを確認します。この委員会は、提示された資料と有機検査官の面接から、申請者がNOPに従うかどうかを決定します。
- 認証を取得したら、 あなたは農場に進むことができます。
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有機酪農の生産コスト：
飼料費は有機酪農の主要な費用ですが、 酪農家が独自のエネルギーとタンパク質の飼料源（穀物やタンパク質のサプリメントなど）を栽培する必要があるまで。有機メールボックスのミルク価格の最近の上昇、 一部の有機乳製品生産者にとって、それは有益な選択肢となるでしょう。これらの飼料に容易にアクセスでき、大きな輸送コストを必要としない地域では、より経済的に実現可能です。動物の健康管理のもう1つの側面は、有機乳製品の生産コストに影響を与えます。人件費も経費チャートで重要な役割を果たします。
有機酪農製品の市場力学：
すべての有機食品のように、 天然および有機栽培製品に対する消費者の嗜好の高まりに関連する有機ミルクの需要。有機物の需要は、健康的で純粋な有機物の認識など、いくつかの要因によるものです。 環境への配慮と家畜への関心の高まり。これらすべての要因は、有機乳製品の需要を増やすために重要です。 「牧草飼育」や「牧草飼育」などのラベルの人気です。
有機ミルクは通常のミルクのほぼ3倍の費用がかかるため、価格は有機ミルク市場の基本的な制約です。この大きな大きな違いにより、市場の範囲は都市部の消費者と意識の高い消費者に限定されます。
読む：スピルリナ農業。
