ロイター 異常気象は、パンデミックの際に労働力不足と輸送コストの上昇に苦しんでいる農民にとって別の打撃であり、世界の食料インフレをさらに助長する可能性があると報告しています。
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コーデルクレス、 アイダホ州南東部で農業をしている人、 彼の冬の白小麦は、来週収穫を開始する平年の約半分のブッシェルを1エーカーあたりに生産すると予想しています。 そして彼はすでに枯れたカノーラとベニバナの油糧種子作物のいくつかを破壊しました。
太平洋岸北西部は、スポンジケーキや麺を作るために使用される柔らかい白い小麦を栽培している米国で唯一の地域です。 そして農民は高い穀物価格を利用することを望んでいました。オーストラリアやカナダを含む他の国々は白小麦を栽培していますが、 しかし、米国の品種は特にアジアのバイヤーから高く評価されています。
「私の地域の農民の一般的な気分は、私が今まで見たことがないほど悲惨です。 「クレスは言った。「このような干ばつについての何かがあなたにただ身に着けている。あなたはあなたの血を見ます、 汗と涙はゆっくりと枯れて死んでしまいます。」
5月31日に終了したマーケティング年度の米国の白小麦の輸出は、40年間で最高の2億6500万ブッシェルに達しました。 中国からの前例のない需要に牽引されました。
しかし、農家は今年販売するものがそれほど多くないかもしれません。
今週のUSDAは、州の春小麦の68％と冬小麦の36％を劣悪または非常に劣悪な状態で評価しました。一年前、 州の冬小麦のわずか2％と春小麦の6％が貧弱から非常に貧弱と評価されました。
「現在、ワシントンの小麦の収穫はかなり荒い状態にあります。 「クラーク・ニーリーは言った、 ワシントン州立大学の農学者。米国農務省は今週、州の春小麦の68％と冬小麦の36％を劣悪または非常に劣悪な状態と評価しました。一年前、 州の冬小麦のわずか2％と春小麦の6％が貧弱から非常に貧弱と評価されました。
予想される歩留まりの低下に加えて、 穀物の買い手は品質を心配しています。製粉業者は、タンパク質含有量が少ないため、太平洋岸北西部の柔らかい白小麦に目を向けます。 ペストリーやクラッカーに最適です。
しかし、干ばつは小麦の穀粒を収縮させ、タンパク質レベルを上昇させています。 作物の一部の価値を低下させます。 「たんぱく質は非常に高いので、牛の飼料以外には使用できません。 「クレスは言った。
低タンパク質の「柔らかい」小麦は、パンに使用される「硬い」小麦よりもグルテン含有量が低く、 デリケートなケーキやクラッカー用の伸縮性の少ない生地を製造します。
ワシントン州農業局は、作物の被害による収入の損失を見積もるにはまだ時期尚早であると述べた。
暑さは6月下旬にピークに達しました。 さくらんぼの収穫の厚さで。 6月28日、ザダレスの気温は華氏118度（摂氏48度）に達しました。 オレゴン、 ワシントンの国境に沿って、 桜の国の中心部近く。
科学者たちは、何百人もの人々を殺した息苦しい暑さは、気候変動がなければ「事実上不可能」であり、そのような出来事がより一般的になる可能性があると述べています。
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