長い間、 エボニックは、動物が飼料をより効率的に利用できるように、飼料添加物としてタンパク質ビルディングブロックを提供しています。 より効率的かつ持続可能な方法で肉を生産するための基盤を築く。これに基づいて、 同社は、生産性を向上させるソリューションに取り組んでいます。 品質、 鶏舎への動物福祉。
家禽の肥育のデジタル化は、これへの道を開いています。 「精密畜産の概念の背後には、 「正確な生産管理」とも呼ばれるのは、畜産のトライアドです。 動物の健康、 と動物の栄養、 「アルフレッドペトリ博士は説明します、 エボニックでこのトピックを調整する人。 「それは、動物性タンパク質の生産を全体的に理解することです。」
家畜の面では、 エボニックは2018年にソフトウェアスペシャリストのポルフィリオを買収しました。 その後、ベルギーのルーベン大学からスピンオフしました。今日、 ポルフィリオは、卵および家禽の生産におけるデジタルソリューションの開発におけるリーダーです。 40以上のデータ、 000の群れが処理されます。農場を最適に管理するために群れで次に何が起こるかを予測することがアイデアです。 ポルフィリオの共同創設者によると、 クリストフ・メルテンス博士。 「デジタル化はすべての問題を解決するわけではありません。 しかし、 それらを制御するための触媒です。」
これは、キー数値の自動収集から始まります。早期警告システムは、ブリーダーと農家に変化を警告します。 体重の増加、 産卵-データが群れの曲線から外れるとすぐに、 何かがおかしいかもしれません。システムはアラームを鳴らします。 「重要なのは、損傷を防ぐために、短期的に何が悪いのかを分析できるようにすることです。 「メルテンスは言います。最初はそのアイデアに従ったのは開拓者でしたが、 デジタルファーマーのグループは現在着実に成長しています。デジタル化を使用する養鶏業者は、データの共有について心配していません。 メルテンスによると。 「彼らは彼らが多くの付加価値を得ていることを知っています。」
畜産の要素と密接に関連しているのは、動物の健康の側面です。これを監視および確認するには、 エボニックはScreenFloX®テスト手順を開発しました。それは動物がどのようにやっているかを決定するために使用することができます–今、 だけでなく、来週にも。遺伝子指紋は、法医学者がDNAの痕跡を検出する方法のように、鶏の糞に含まれる特定の病原体を特定するために使用されます。ユーザーは、病原体が存在するかどうかを知るだけでなく、 だけでなく、いくつ。
一つの課題は、普及している細菌です ウェルシュ菌 。腸内細菌叢の特定の割合を占めるとすぐに、 無症候性壊死性腸炎を引き起こす可能性があります。それは世界中の鶏肉農家に毎年数十億ユーロの費用がかかります。この病気は鶏の腸を傷つけます、 動物は苦しんでいます、 成長が不十分です。病気が臨床的に発生すると、 抗生物質だけが助けになります。
ScreenFloX®を使用すると、1頭の動物を屠殺することなく、発生を数日前に検出できます。分析結果の確実性は90％以上です。農民はまだ穏やかに介入することができます、 例えば、 飲料水を介してプロバイオティクスまたは他の物質を投与することによって。エボニックは、鶏の腸の健康に最もよく見られる4つの病原体の検査を開発しました。
抗生物質は、1950年代から、成長促進剤として動物の栄養に使用されてきました。この慣行は2006年からEUで禁止されていますが、世界の他の地域ではまだ一般的です。専門家は、これがますます多くの抗生物質に耐性があり、人間にとっても危険な病原体を繁殖させることを恐れています。したがって、 タスクは、ブロイラーと産卵鶏の腸内細菌叢を保護することです。 抗生物質を使用せずに。
エボニックは、精密畜産のさらなる要素としてプロバイオティクスを使用しています。 2016年、 同社はスペインの会社Norelからプロバイオティクス事業を買収しました。 そして1年後、エッセンを拠点とする会社は、自社で開発した最初のプロバイオティクスを発売しました。それは含まれています 枯草菌 500以上の他の菌株に対する試験で優勢であり、壊死性腸炎を促進する状態に対して有効な菌株。
しかし、 エボニックの精密畜産には他の側面も含まれます。例えば、 同社は新興企業に投資してきました。オランダのInOvoは、孵化した卵の中のひよこの性別を検出できる技術を開発しました。 オスのひよこの殺害を不要にします。 Optifarm、 イギリスに拠点を置く会社、 センサーとカメラを使用して、世界中の鶏小屋を監視します。エボニックもそこに関与しています。
「現代の給餌の概念、 栄養的および機能的な飼料添加物の的を絞った投与、 動物の腸システムの強化、 畜産条件の最適化と原因と結果に関する利用可能なすべてのデータのネットワーク化–これらすべてが持続可能な畜産に貢献します。 「アルフレッド・ペトリは言います。彼は、この全体論的なアプローチが、より持続可能な動物製品の生産を可能にすることを望んでいます。 将来的には優しくて動物に優しい方法。 "最終的には、 誰もがこれから恩恵を受けるでしょう。」
