今週発表された小型食肉処理場に関する全党議員連盟（APGAW）の新しい報告書は、1930年代以降の英国での認可食肉処理場の衰退と、その後の動物福祉への影響を浮き彫りにしています。人道的虐殺協会は、APGAWの調査に参加した利害関係者の1人でした。 その権限の範囲内で動物福祉問題に関する貴重な情報と独立したアドバイスを提供し、 これはレポートに反映されています。
レポートは、英国で認可された食肉処理場の数が何年にもわたってどのように減少したかを示しています。 30から 000は1930年代に登録され、今日では250をわずかに下回っています。小さいの損失、 地元の食肉処理場は、英国内を長距離移動するために家畜が必要になる可能性があることを意味しています。 場合によっては海上でも、 英国内外の両方。
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政府の動物福祉の目的の1つは、生産地点から食肉処理までの移動時間を短縮することです。この目的は、家畜飼育地域に十分な数の十分に分散された食肉処理場が存在することを要求し、これらの食肉処理場が目的を達成するためのサービスを提供できることを保証するためにこれらの食肉処理場の処理量が考慮されます。この目的は農民によって共有されています-レポートは、受け取った証拠全体を通して、 農家は、食肉処理への道のりをできるだけ短くしたいと強く感じました。 動物の福祉への懸念だけでなく、 しかし、彼らはまた、より長い旅が肉の質の低下につながると感じたためです。
農民は動物福祉への懸念を拡大し、彼らの対応の主要な推進力として、飼育時間について説明しました。 彼らの動物となじみのない動物のより大きなグループとの混合を指定する。彼らの証拠によると、動物の処理は通常、小さな食肉処理場でより速くなります。 待っている他の動物が少ないところでは、 そして彼らは彼らの動物を虐殺するまで同行することができるかもしれません、 必要に応じて。オークニー諸島の農家は、次のように述べています。 リラックスした取り扱い、 動物たちに、落ち着いて見事なエリアに移動する自信を持ってもらうために必要な時間を与えます。」報告書は、より小さな食肉処理場が違法な屠殺を減らすのにどのように役立つかを指摘しました。 緊急虐殺を促進し、 見知らぬ動物の混合を避けることにより、より広い種に屠殺を提供し、単一の農場で生まれ育った動物の福祉に利益をもたらします。
HSAチャーリーメイソンのテクニカルディレクターは次のように述べています。
「HSAはこのレポートに貢献できることを嬉しく思います。 グループに口頭と書面の両方の証拠を与える。より小さな食肉処理場のネットワークは、家畜が行う旅の長さを減らすだけでなく、 距離と持続時間の両方で、 しかし、地元で生産された肉の出所と完全性に大きく貢献しています。タイムリーな緊急および死傷者の屠殺も重要な動物福祉の規定であり、小規模な食肉処理場がより簡単に対応できる可能性があります。」
レポートにはいくつかの推奨事項がありますが、 飼育地点から屠殺地点までの移動時間を短縮できる屠殺オプションの提供を含む、 動物福祉と環境上の利益への小さな食肉処理場の貢献とその公共団体の認識、 特に経済連携協定やフォーラム、 小さな食肉処理場は、農村経済を支える重要なインフラストラクチャと見なされます。また、動物福祉担当官を配置し、より幅広いサービスを提供できるようにするためのトレーニングとスキルの開発にアクセスするために、どのように小さな食肉処理場をサポートできるかについて検討することを推奨しました。 馬の屠殺など。
レポートは次のように結論付けています。 調査のメンバーは、利害関係者の関与と食肉処理場の減少に対する意識を高めるというコミットメントに感銘を受けました。このレポートが、政府と利害関係者を結び付けて、最初に近代化に必要な資本へのアクセスを備えた小さな食肉処理場をサポートし、次にその持続可能性を可能にするビジネスモデルの開発を促進するのに役立つことが期待されます。」
