編集者注:これは、Stockmanship Journal の記事「施設と動物の取り扱いに対するグランディンのアプローチ:分析」(第 3 巻、第 1 号) からの 6 番目で最後の抜粋です。 （クリックして、パート 1、パート 2、パート 3、パート 4、パート 5 をお読みください）。来週は、この分析に対する Temple Grandin の回答を共有します。
著者であるWhit Hibbard とDr. Lynn Locatelliは、Bud Williams School of Stockmanshipの実践者であり教師でもあり、低ストレス家畜取り扱い教育を通じて肥育場や牧場の運営を改善することでよく知られています.この記事では、Temple Grandin によって設計された取り扱い施設を見て、優れた畜産技術と動物の行動に関する彼らの経験と比較しています。各セクションは、Grandin の立場の要約から始まり、その後に分析が続きます。このシリーズの最後の記事は、Temple Grandin からの返信です。
著者の分析の目的は、理論やアイデアを分析、評価、批判しながらアイデアの交換を促進することです。動物を扱う人にとってより良い結果を求めて。彼らはよく聞かれる質問に答えたいと考えています。「どのような動物取扱施設を建設すべきか?テンプル・グランディンが推奨するような、側面がしっかりした湾曲したタブシステムは高価になる可能性がありますが、それが最善の選択肢でしょうか?それとも、私たちが望む場所に到達するための他の方法はありますか?」
これは画期的な分析であり、On Pasture が抜粋として共有するために選ばれたことを光栄に思います。記事全体を読みたい場合は、こちらのリンクをクリックしてください .
パート 6
グランディンは、適切な動物の取り扱いと動物の取り扱いトレーニングの重要性を正しく強調しています。よく設計された施設は、穏やかでストレスの少ない取り扱いをより簡単かつ安全にするツールを提供しますが、管理と穏やかな取り扱いトレーニングに取って代わるものではないことをすぐに知りました. [6 ]
グランディンの動物の取り扱いに関するアイデアと技術の多くは、彼女が「非常に、そして奇跡的に、効果的な」家畜の「取り扱いの専門家」であると認めているバド・ウィリアムズから来ました。 [6 ] グランディンは、ウィリアムズのいくつかのストックマンシップ スクールに通いました。しかし、彼女が提示するアイデアやテクニックは、彼の資料に対する彼女の解釈であり、時には誤解です。動物の取り扱いに関する研究に関しては、関心のある読者と真面目なストックマンは、情報源に行き、ウィリアムズのストックマンシップを直接研究することをお勧めします.[4 ] そのため、彼女の解釈の詳細なレビューと分析は行いません。ただし、ここで明確にしておくべき点がいくつかあります。
バランスのポイント、略して「バランス ポイント」について、Grandin はそれが肩にあると考えています。これは一般的には真実ですが、バランスポイントは動物によって異なり、鼻から尾までのどこにでもあるというウィリアムズの意見に同意します.ウィリアムズ氏によると、重要なのは個々の動物を読んで反応することです。それらはすべてユニークです。これは、適切な牛の取り扱いを成功させるための鍵です。必要に応じて、各動物と群れを扱います。そうすることを学べば、苦労を最小限に抑え、制作イベントの結果を最適化できます。
グランディンは、ウィリアムズのジグザグ運動（動物を集めて追い払うために使用される）が機能するのは、捕食者の脅威の下で保護するために群れの動物が緩い群れを形成するという本能的な傾向を引き起こすためだと主張している. [12 ] ウィリアムズは、捕食者と被食者の観点から考えたことがないため、この概念に同意しませんでした。彼は、一定の効果を得るために適切に動く方法を考えました。動物を前進させるのは、動物の側面に効果的な圧力をかける前方角度の直線でジグザグに動くことであり、これはグランディンが提唱するフロントガラスのワイパー パターンではありません。さらに、グランディンがアドバイスするように、優れたハンドラーは捕食者の動きを模倣しません。むしろ、優れたハンドラーとは、牛に集まってどこかに行くように指示するリーダーです。
グランディンは、「脅威ではないが捕食者のような動きを冷静にシミュレートするハンドラーは、シュートを介して動物を動かすのにほとんど問題はありません」と述べています。 [6] ハンドラーは、自分が取り組んでいるシステムの使い方と牛の適切な運転方法を学ぶだけではどうですか?もしそうなら、捕食者のように振る舞う必要はありません。
グランディン氏によると、「飛行ゾーンがほとんどまたはまったくない非常に飼いならされた動物の群れは、通常、群がるよりも導かれることに最もよく反応します」. [6] これに同意する場合、ウィリアムズの低ストレス家畜処理 (LSLH) に同意することにはなりません。導かれた動物は、従うかどうかを選択します。彼らはハンドラーのために働いておらず、ハンドラーから指導を受ける方法を理解していません。言い換えれば、彼らは運転される方法を知らないということです (おそらく、ハンドラーが動物を運転する方法を知らないためです)。これは動物にとって非常にストレスの多い状況につながります。したがって、たとえば、ペアが離乳のために囲い（少なくとも入ることを選択したペア）に導かれるとき、ハンドラーは牛の運転方法や適切な取り扱い方法を知らず、牛はそうしないため、通常は混乱を経験します.運転する方法を知っています。その結果、ハンドラーは強制力に頼り、子牛と牛が引き離されるまでエスカレートします。その後、子牛はトラックまたはトレーラーに押しつぶされ、さらに粉砕するために販売納屋に運ばれます。
グランディン氏は、牛の世話をするとき (車の運転など) は「ゆっくり歩く」ことを勧めています。 [6 ] ウィリアムズが牛の仕事をしているのを観察した人は、彼の歩く速さと牛にかかる圧力にしばしば驚かされました.彼は自分が望むことを動物に伝え、効果的な圧力をかけるために必要なことをしました。もしそれが本当のポジティブで早歩きを意味するなら、彼はそうしました。 LSLH に関する一般的な誤解は、すべてが遅くなければならないというものです。これはそうではありません。動物の周りをすばやく移動できます。重要なのは、彼らが脅かされたり、打ちのめされたりしないことです。 (この誤解とその他の議論については、ストレスの少ない家畜の取り扱い:第 1 巻、第 2 号の縄張りのマッピング を参照してください。 .)
Grandin が広く公開している次の図は正しいと考えています:
この回路図の背後にあるロジックに同意します。つまり、ハンドラーが前後に歩き (「逆平行」と呼ぶ)、各動物のバランス ポイントを通過すると、動物は前に進みます。もちろん、これが機能するには、動物がハンドラーを見ることができる必要があります。このため、内側の円弧の上半分が開いているヘビがうまく機能することをグランディンが認めていると思われます。 [9 ] また、自然な追従行動もここで活用されます。少なくとも、動きがよく、動物の間に大きな隙間がない場合。動きが悪い場合、つまり動物が動揺しており、通常の精神状態にない場合、彼らは失速する可能性が高く、なじみのないものに驚かされることがよくあります.ハンドラーが動物の飛行ゾーンの外に戻ることが不可欠であるため、示されている戻り経路は正しいです。よくある間違いは、ハンドラーが自分のパスをたどって戻ることです。これは、動きを遅くして停止させる後方から前方への動き (「前方平行」と呼ばれるもの) です。
驚くべきことに、Grandin の人気のある本 Humane Livestock Handling の回路図では、ハンドラーが弧の外側で働いています。これは問題です。特に旗を使用する場合、ハンドラーは牛の注意を意図したターゲット (ヘビの入り口) から引き離し、動きを遅くしたり停止したりして、牛の混乱と挑戦を引き起こします。ハンドラーに。ハンドラーは常にスネークの内側の弧を描く必要があります。
上記と同じ理由で、この図にも同意します。 Bud Williams は、1989 年に教え始めたときに同じパターンを教えました (Guy Glosson、私信、2013 年 12 月 16 日)。
明確化が必要であり、グランディンの著作には出てこない動物の取り扱いに関する最後の注意点は、動物の使用は非常に流動的であり、感覚に基づいて継続的に変化するプロセスであるということです。 「フィール」は、ウィリアムズにとっても、偉大な生まれながらの騎手であるトム・ドランスやレイ・ハントと同じくらい重要でした。 Bud のコンセプトとテクニックを理解し、使用し、忠実に実行することで、達成しようとしているタスクをいつでも達成できます。しかし、これらの概念と技術をどのように適用するかは、牛の以前の経験、牛の性質、当面の条件 (施設、疲労やストレスのレベル、天候、地理など) などによって異なります。そのため、LSLH の基本を理解し、必要に応じて牛のニーズに合わせて調整することが重要です。毎回同じことをしても、すべての状況で毎回うまくいくとは限りません。非常に敏感な馬と鈍い馬で、拍車などの同じボディーランゲージと手がかりを使用することを想像してみてください.効果がかなり違ってきます。では、スプリアスをまったく使用しないのか、常に使用するのか、それとも必要なときに使用するのか?ウィリアムズは「必要に応じて」支持者でした。 Grandin はより「黒か白か」のようです (例:拍車が悪いから使わない、必要だからいつも拍車を使う)。
高度に熟練した牛のハンドラーになる方法を学ぶことは、生涯にわたるプロセスです。高い技術を身につけたいという気持ちがあり、常に牛の行動や反応に気を配っていれば、できることは無限にあります。ハンドラーが自分の仕事を効果的にやりたいだけなら、牛の行動の基本を理解し、LSLHの原則と技術を適切に適用することは非常にやりがいがあります.唯一のインプットは規律と努力です。
結論
テンプル・グランディンは、牛は繊細で感情を持って考える存在であり、したがって人道的な扱いと適切な取り扱いに値するという事実を含め、業界内と公共部門の両方で動物福祉の意識を高めるための彼女の記念碑的な努力に対して多大な功績を残しています.彼女はまた、食肉処理場でのシステム設計と動物の取り扱いに多大な影響を与えたことでも知られています。私たちは、動物福祉と食肉処理システムに関する彼女の立場に同意し、支持します。しかし、私たちは、農場、牧場、ストッカー操作、および肥育場のためのタブシステムの費用対効果と適切性に挑戦しています.
うまく機能する浴槽システムとそうでない多くの浴槽システムを見てきました。グランディンは、システムがうまく機能しないのは、設計が間違っているか、人々が適切に訓練されていないかの 2 つの要因のいずれかまたは両方が原因であると主張しています。一般的には後者ですが、上記で説明したように、ソリッド サイドのカーブしたシステムを非常に困難にする設計要素がいくつかあります。さらに、牛は、(a) 180 度のカーブを通過するときに元の場所に戻ろうとは思わない、(b) 固い側面に遭遇すると減速する傾向がある、(c) ) 自然にまっすぐ進み、曲線ではなく、ソリッドサイドのカーブしたシステムが機能する理由について、Grandin の基本原則に真剣に挑戦します。さらに、これらのシステムは効果的なコミュニケーションを妨げるため、優れたストックマンシップに有害です。
問題の 1 つは、これらのシステムが永続化され、不適切な環境 (牧場など) に適用されていることです。多くの畜産業者は地元の農場や牧場の供給業者に頼り、牛の取り扱い施設の選択を「支援」するために販売員に頼っているためです。これらのプレハブ システムの多くは、セールスマンが熱心に売りたがりますが、設計が不十分であり、Grandin システムとして誤ってラベル付けされています。私たちは、施設設計で適切な操作 (例:食肉処理場) を支援できる設計基準と材料 (その多くは、彼女のウェブサイト www.grandin.com で無料で入手できます) を開発したことに対して、Grandin を称賛します。しかし、この記事の目的は、Grandin の設計原則と機能のいくつかに挑戦し、経済的で牛と飼育者に優しい施設設計を構成するものに別の見方を提供することでした.
グランディン氏は、彼女のシステムは「効率的で経済的で、動物と生産者に優しい」ものであり、労力を削減しながら牛の処理に費やす時間を最大 50% 削減すると主張しています。 [6] それは彼女のシステムの一部には当てはまるかもしれませんが、すべてではありません。私たちの経験では、多くの浴槽システムは、ハンドラーにフラストレーションと挑戦をもたらし、動物を怖がらせ、費用がかかり、労働集約的です.さらに、Tub システムから BudBox システムに変換することで、処理時間と労力が大幅に削減された例を見てきました。
最も重要なことは、ストックマンが動物の世話をし、適切に扱う方法を学ぶ必要があるということです.動物は組み立てラインの部品ではありません。動物科学に影を落とされた畜産は復活する必要があり、行動上の問題に対する注射製品や機械的な「解決策」ですべての問題を解決しようとする以上のことをしなければなりません. LSLH は、最小限のインプットで非常に有益な結果をもたらす可能性があり、畜産業界では常に歓迎されています。動物の世話を始め、動物を適切に扱う方法を学ぶと、グランディンまたはウィリアムズのデザインの家畜処理システムは、はるかに効果的かつ効率的になります.
私たちは、人、動物、および操作に適した動物取り扱いトレーニングとスキル構築に重点を置くことを提唱しています。それはwin:win:winです。彼らの仕事がより簡単で、より面白く、やりがいがあり、さらには楽しいからです。動物はより適切に扱われ、より健康で幸せになるため、勝利を収めます。より効率的、効果的、収益的に運用されるため、運用は成功します。
要するに、Grandin の「目的は、可能な限り最も効果的な家畜処理技術と処理施設を作成することです」。 [6 ] これは、食肉処理場レベルでのグランディンと、飼料場、牧場、ストッカー、および農場レベルでのウィリアムズによって、すでに大部分が達成されていると信じています.
