この作品は、ARS の Dennis OBrien と AgResearch 誌から寄せられたものです。 ウィスコンシン州の乳製品生産者は、経済的および環境的に理にかなっている慣行をますます採用しています。つまり、牛の飼料として秋にエンバクを育てています。 酪農生産者は、8 月上旬から中旬にエンバクを植え、11 月下旬まで放牧するか、11 月上旬に後で使用するためにサイレージとして収穫します。この戦略により、冬の前に追加の飼料作物を生産することができます。エンバクはまた、土壌から余分な窒素を「除去」し、植物の残留物が土壌を豊かにします. 秋のエンバクは通常、小麦やライ麦などの穀物の収穫後、または 28 日ごとに収穫されるアルファルファが殺された畑に植えられます。 「いずれのシナリオも、生産者にとって環境の観点から重要な夏の終わりのチャンスを与えてくれます。なぜなら、生産者はトウモロコシの生産にかかわっている春や秋の運搬機会以外の期間に貯水池に蓄えられた糞尿を畑に散布できるからです」と Agricultural Research は述べています。ウィスコンシン州マーシュフィー