小さな牛は儲かる – 大きな牛は破産する

この記事は、UNL Beef Cattle Nutritionist、Range Production Systems の Travis Mulliniks から寄せられたものです。ありがとう、トラヴィス！ 私たちは、牛肉の生産量を増やすために、「多いほど良い」「大きいほど良い」という考えに基づいて、過剰な遺伝子選択を行うことがあります。そうすることで、成長や乳量などの短期的な形質を選択して、収益性を高める可能性がある離乳時の子牛の体重を増やす傾向があります.しかし、私たちは実際に、支払っている牛乳の恩恵を十分に受けているのでしょうか? ベンチマーク データ 子牛の離乳時体重が過去 20 年以上停滞していることを示しています。しかし、同じ期間に遺伝的成長の可能性が高まっています. 母体遺伝学を使用すると、牛飼いの生産コストが増加するため、離乳時の子牛の体重が牧場の収益性に与える影響はわずか 5% である可能性があります。つまり、牛乳の生産量を増やすために選択した場合、収益性への影響はわずか 5% しかありません。一方、繁殖の経済的価値は、子牛の成長や乳の形質よりも5倍大き

最近、ジョン・マーブルは地元の顧客が求めているものを満たすために牧場で育てるものを調整しています.彼らが何を望んでいるのか、そしてそれがあなたにどのような影響を与えるのかを以下に示します。もちろん、お住まいの地域では事情が異なる場合があります。しかし、これは、家畜のオークションで何が起こっているかを説明したり、何に注意を払うべきかについてのアイデアを得るのに役立つかもしれません. –––––––––––––––– この国中の牧場や農場をフロントガラス越しに眺めていると、いつも 1 つのことに驚かされます。それは自由です!私たちはやりたいことを何でもすることができますが、最も危険なことをする人もいます。アメリカは素晴らしいだけではありませんか? 私の小規模な牧場経営も例外ではありません。私はストッカー取引のように見えるが、他の牧場からの半分使い古された去勢牛のみを使用する、季節限定の一時的な放牧作業を行っています。かなり奇妙です。そして、いくつかの異なるマーケティング チャネルに送られる少数の異なる製品を手に入れることになります。これらのうち、私が生産する最も伝統的なアイテ

ネブラスカ大学リンカーン校のビーフウォッチ、Jamie Parham および UNL の動物育種およびゲノミクス教授である Ronald M. Lewis 博士に感謝します。 On Pasture のスタイル ガイドに合わせていくつかの編集が行われました。また、スキルをテストできるように、UNL シュートの動作に関するビデオも追加しました。 気質とは、人間による取り扱い、または潜在的に恐ろしい状況に対する動物の行動反応です。これらの反応はしばしばストレスと関連しているため、生産と収益性に悪影響を及ぼします。妊娠率、成長、肉の品質、および安全性に影響を与えるため、生産者は何年もの間、意図的であろうと不注意であろうと、気質を選択してきました.ただし、群れの全体的な行動を著しく改善するには、気質を評価するための明確で一貫した方法が必要です。 気質を評価する 1 つの方法は、シュートにいるときの動物の行動にスコアを割り当てることです。シュート スコアは、動物の動き、発声、落ち着きのなさを表す主観的な尺度であり、この 6 段階の採点システム1 のようになっています。 : 1.従順: