先週、Beth Burritt は、ミネラル不足を認識して解決する動物の能力について書きました。彼女は、ミネラル栄養は非常に複雑であり、動物が食べる特定のミネラルの量は、体内のそのミネラルのレベルだけでなく、他のミネラルとの相互作用にも依存すると述べました.肉牛研究評議会からのこの話は、これらのミネラル相互作用と家畜への悪影響の一例です。
ギャレット・ヒルは何が悪いのか理解できませんでした。牛の前にはたくさんの草、きれいな水、標準的なミネラル混合物があり、良好な状態に見えましたが、彼の家族の中央サスカチュワン牧場の牛と未経産牛の受胎率は低下していました.
この問題は約 6 年前に頭に浮かびました。レジーナから北へ約 1 時間のデュバル周辺の彼らの地域は、特に雨の多い生育期が続いていました。牧草地にはたくさんの草があり、農場には比較的深い (150 フィート) の井戸があり、年間を通して必要に応じて群れに水を供給していました.
「何が悪いのかわかりませんでした」と、グレッグ兄弟や他の家族と一緒に、現在約 1,000 頭の牛と子牛の手術を行っているヒルは言います。 「しかし、当時、私たちは牛群の約 3 分の 1 を開放しており、年間約 5% ずつ増加しているように見えました。問題は悪化していました。」
アラームが鳴ったのはプレグチェックセッション中だった。ブラザー グレッグ ヒルは、ラムズデンの TM'z 獣医クリニックから地元の獣医師、ローリー ゼムラックとターニャ マーシャルに電話して、牧場での年次プレグ チェックを処理しました。そのセッション中、Zemlak と Marshall は、開封率が通常よりも高いことに気付きました。彼らは次に、サスカチュワン大学ウェスタン カレッジ オブ ヴェテリナリー カレッジ (WCVM) の専門家に調査を依頼しました。 WCVM の研究者は、牛飼いからのいくつかの血液サンプルを分析しました。
「それは銅欠乏に帰着しました」とヒルは言います。 「血液検査で深刻な銅欠乏症が見つかりました。彼らはそれが完璧な嵐のようだと考えました。私たちの井戸水は硫酸塩が多く、湿った状態では牧草はモリブデンが多く含まれていました。高硫酸塩とモリブデンの両方が銅を結びつけます。そして、銅は生殖能力に不可欠です。ミネラルミックスで銅を供給していましたが、正しい形ではありませんでした。」
水中の高硫酸塩と飼料中の高モリブデン濃度の組み合わせは、銅にとって二重の打撃でした.牛は、硫酸塩とモリブデンの悪影響を克服するのに十分な銅を体内に取り込むことができませんでした.ヒルは、5 月下旬と 6 月に分娩し、その後 8 月と 9 月に繁殖する群れについて、おそらく繁殖期に不足がピークに達したと述べています。
ブレア・ライブストック・ニュートリションの栄養士ブレイク・マクミランと協力して、彼らは群れをキレート化ミネラル製剤に切り替えました.これは、問題を修正するための重要な最初のステップでした。キレート化されたミネラルは、有機的なミネラル源であり、一般に、より容易に入手でき、牛により容易に吸収されます.それらは標準的なミネラルよりも高価ですが、特に欠乏症を修正する場合により効果的です.
「ミネラルを切り替えると、驚異的な結果が得られました」とヒルは言います。 「私たちが今使っているのは、キレート化されたミネラルだけです。あなたは彼らがもっと費用がかかると思いますが、実際にはそうではありません.ミネラル欠乏のためにオープン牛を飼い始めた場合、それはミネラルよりもはるかに高価です.牛群の何が問題なのかを突き止めるための助けがなかったら、私たちは廃業していたでしょう。」
水質検査は
生殖能力の低下を防ぐのに役立ちます。
「他の牛肉生産者への私のアドバイスです。あなたの牛群にパフォーマンスの問題が見られる場合は、水の検査を受け、血液検査を行い、キレート化されたミネラルを与えてください」とヒルは言います。
ガレット・ヒルが経験した栄養の不均衡で牛群の受胎率が低下したという特定の状況は、決して流行ではありませんが、生産者が認識しているよりも頻繁に発生します.ヒルは、開いた牛の問題以来、同様の状況にある他の生産者と話をしたと言います. 「あちこちにこれのポケットがあるようです」と彼は言います.
サスカチュワン州の牛肉産業委員長であり、サスカチュワン大学の動物科学教授であるジョン・マッキノン博士は、それは国のすべての地域で問題になる可能性があり、パフォーマンスの問題に寄与する要因の組み合わせであると述べています.西カナダの牛肉と乳製品の栄養士であるピーター・ヴィッティは、家畜のパフォーマンスの問題を修正する上で重要なリンクは、適切に調合されたミネラル混合物を牛に供給することであると述べています.
Western College of Veterinarian Medicine の教授兼研究者である Cheryl Waldner 博士は、「良い水」に見えるものでさえ、牛のパフォーマンスの問題の原因になる可能性があると述べています。
「生産者が深く掘った井戸から水を調達している場合は特に、問題が発生する可能性があります」と Waldner 氏は言います。 「最大 100 メートル以上の深さの井戸は、多くの場合、総溶解固形分が多く、時には硫酸塩や鉄分が多い古い帯水層を利用しています。」
「水質の問題に加えて、カナダ西部のほとんどの土壌は自然に銅が不足しています」と彼女は言います。 「そのため、家畜が銅を含むミネラルサプリメントを摂取することが重要です。銅は、牛の適切な生殖能力に不可欠な微量ミネラルの 1 つであることはわかっています。銅レベルが低いほど、特に若い牛では受胎率が低くなります。」
牛に水や飼料を与えたり、硫黄や鉄分の多い飼料を与えたり、モリブデンを多く含む飼料に遭遇したりすると、これらの元素が銅を結びつけ、繁殖能力を低下させる可能性があります.硫酸塩濃度が非常に高い井戸水も、牛のポリオの原因となる可能性があります。
ジョン・マッキノンは、飼料の種類によっては、全体的な食事中の硫黄濃度も高くなる可能性があると述べています.たとえば、ジスチラーズ グレインやキャノーラ ミールは硫黄分が多い場合があります。 「肥育場の状況では、水源の硫黄濃度が 1000 ppm になる場合があります」と McKinnon 氏は言います。 「しかし、飼料にジスチラーズ グレインまたはキャノーラ ミールが含まれている場合、これらの飼料は、全体的な食事中の硫黄濃度を、たとえば乾物の 0.3 ～ 0.5% という推奨最大摂取量よりも高い値まで上昇させる可能性があります。繁殖期のメスに餌を与えている場合、硫黄レベルが高いとミネラル状態（銅など）に影響を与え、最終的には受胎率に影響を与える可能性があり、飼料場ではこれらの高いレベルとストレスが加わると、フィーダーのポリオのリスクも高まる可能性があります。」
「銅の必要量はそれほど多くありませんが、重要です」と McKinnon 氏は言います。 「平均的な状況では、1 日あたり 10 ppm の銅の摂取で十分ですが、パフォーマンスに問題がある場合や高硫黄水を扱う場合は、20 ～ 25 ppm に増やす必要があるかもしれません。」
Waldner 氏は、生産者が積極的に行動するよう奨励すると述べています。特に深井戸の水を使用している場合はなおさらです。水質検査を受け、銅を含む良質で適切にバランスの取れたミネラル混合物を供給してください。低コストの無機ミネラル混合物で十分かもしれませんが、それが効果的でない場合は、キレート製剤が選択肢になるかもしれません.
「適切に調合されたミネラルサプリメントは、水中の硫酸塩や鉄分、またはモリブデンを多く含む飼料を考慮できるはずですが、適切な量のミネラルを動物に摂取させるにはまだ課題があります.」
そして、それは複数の問題になる可能性があります.ミネラル摂取量は、ミネラルを飼料に直接混ぜることができる酪農場で管理できます.しかし、自由選択のミネラルを使用したビーフオペレーションでは、いくつかの方法があります.特に牛の生殖サイクルのさまざまな段階で、ミネラル ミックスの価値を認識していない一部の生産者は、「ミネラル プログラム」が塩の塊になってしまうため、費用がかかりすぎたり、手間がかかりすぎたりする可能性があります。
他のケースでは、生産者はミネラルサプリメントを出すかもしれませんが、それが食べられるかどうかは不明です.牛は好き嫌いがあります。
「摂取量を監視し、群れが推奨量を摂取しているかどうかを判断するために最善を尽くすことが重要です」とWaldner氏は言います. 「牛が無視しているように見えるブレンドを使用している場合は、製品を変更するか、ミネラルをより美味しくするために塩を追加する必要があるかもしれません.しかし、一部の牛はまだ十分に食べていないかもしれませんし、他の牛は食べ過ぎているかもしれません。」
Waldner は、通年ミネラル プログラムが望ましいと述べていますが、生産者が少なくとも牛がアクセスできるようにすることが重要です。特に分娩に至るまでの数か月間とその後の繁殖期には、適切にバランスが取れた口当たりの良いミネラル混合物になります。
Waldner によると、1 頭目と 2 頭目の子牛は銅欠乏症の兆候 (受胎率の低下) を示す可能性が最も高く、成熟した牛飼いは年齢とともに回復力があるように見えます。しかし、銅欠乏症に疑いや疑いがあり、体の状態が悪いなどの受胎不良の他の理由が除外されている場合は、群れから血液サンプルを採取して検査することをお勧めします. (女性の約 10% からの血液サンプルが物語を語るはずです。)
Vitti は、家畜栄養士としての実践の中で、繁殖成績に影響を与える要因がいくつかあることを発見したと述べています。たとえば、全体的な動物の健康状態、ボディ コンディション スコア、環境条件、飼料の品質などです。
「生殖に関する問題は、さまざまな原因によって引き起こされる可能性があります」と Vitti 氏は言います。 「多面的です。私はクライアントに、高品質のキレート化ミネラルミックスを使用することをお勧めします.牛が銅やその他のミネラル欠乏症に対処している場合、キレート化されたミネラルを使用すると、その穴がふさがれます.欠陥があった場合は、それを処理し、他に何が要因であるかを調べることができます。」 Vitti は、生産者が銅欠乏症を懸念している場合、血液サンプルを検査することは有用なツールであり、可能であれば肝生検が最も確実であると述べています.
Vitti は、ミネラルの組み合わせは 1 年中使用できると述べています。夏から初冬にかけては、1 袋あたり約 25 ドルから 30 ドルの標準的な完全なミネラル ミックスで十分だと彼は言います。しかし、冬の授乳の後半、出産に至るまで、1袋あたり約45ドルのキレート化されたミネラルミックスに切り替えることを彼はお勧めします. 「牛 1 頭あたりのミネラル コストが高くなる 2 ～ 3 か月があるかもしれませんが、投資する価値はあります」と彼は言います。 「ミネラルは欠かせません。塩ブロックだけでは不十分です。」
