ここまでで、牛に海藻を補給すると、家畜が吐き出すメタンを減らすことができるというニュースを聞いたことがあるでしょう.実際、オーストラリアと米国の研究者は、わずか0.5%の「アスパラゴプシス・タクシフォルミス」を与えていることを発見しました。 は、熱帯地方で生育する紅海藻で、メタン排出量を 80% 以上削減できます。
しかし、この解決策にはまだ解決されていない課題があり、最初の課題は十分な海藻を見つけることです。ペンシルベニア州立大学の酪農栄養学の著名な教授であるアレクサンダー・フリストフ氏は、世界的に変化をもたらすのに十分な量の海藻を入手するには、生産規模が膨大でなければならないと述べています。世界には約 15 億頭の牛がいるため、飼料に加えるのに十分な野生の海藻を収穫することは不可能です。米国の 9,400 万頭の牛のほとんどに補足として提供することさえ非現実的です。
「飼料添加物として大規模に使用するには、海藻を水産養殖事業で養殖する必要があります」と彼は言いました。 「すぐに海を枯渇させ、生態系の問題を引き起こすため、野生の海藻を収穫することは選択肢ではありません。」
オーストラリアの研究者であるロブ・キンリー博士は、十分な量の海藻を供給することは重要な課題であることに同意しますが、彼はより楽観的です. Kinley は Future Feed のテクノロジー リードです 、この海藻も研究しているオーストラリアの連邦科学産業研究機関（CSIRO）の分派。彼のチームの研究では、実験室でのメタン生成量が 99% 減少し、海藻サプリメントを与えられた羊が 85% 減少したことが示されました。 Future Feed によると、毎年何百万トンもの海藻がすでに養殖され、収穫されているため、この海藻も同様に栽培できるはずです.
では、牛のメタンはどこから来て、なぜ気にするのでしょうか?
反芻動物は、ルーメンに生息する多様な微生物生態系のおかげで、草のような非常に繊維質の材料を処理できます。微生物は実際には牛のことをまったく気にしません。彼らは、自分のニーズを満たすために入ってくるものを分解しているだけです。砂糖に焦点を当てているものもあれば、繊維、セルロース、またはリグニンに焦点を当てているものもあります.微生物が飼料を分解して利用できるものにすると、牛はそれらが生成する多くの副産物から恩恵を受けます.微生物は、ルーメン内で炭素や水素を含む老廃物も生成します。これらは、別の種類の微生物であるメタン生成菌の餌になります。彼らが炭素と水素を食べ尽くすと、メタン反芻動物は自らの廃棄物を生成し、げっぷを出します.
消化するのが難しいものほど、より多くのメタンが生成されます。 Future Feed が FAQ で指摘しているように 、草は一般に消化が難しく、飼料を肉、牛乳、羊毛に変換する効率が穀物よりも低い. 「正味の結果は、メタン排出強度の減少の式でメタンガスとして失われる供給エネルギーが少なく、より多くの製品、または同じかより少ないメタンでより多くの製品が得られます。」動物が食べるものの約 12% がメタンの生成によって失われます。海藻を与えてメタンの排出を減らすことで、飼料を肉に変換する効率も高めます。
牛はしばしば気候悪者と呼ばれますが、その理由の 1 つは牛が生成するメタンです。温室効果ガスであるメタンは、CO2 の 104 倍の地球温暖化係数を持っています。 20年の時間枠で。フューチャー フィード チームは、畜産業界のわずか 10% が海藻サプリメントを供給した場合、道路から 1 億台の車をなくすのと同じように、気候にプラスの影響を与えるだろうと述べています.
これは非常に多くの車ですが、現在走っている 12 億台の車のごく一部です。ペンシルベニア州立大学の Hristov 氏が指摘するように、「畜産業からのメタンは、米国で発生する温室効果ガス全体のわずか 5% にすぎません。エネルギーと輸送部門からは、さらに多くのことがもたらされます。」
「これを見てみませんか？」フリストフは尋ねます。 「絶対にすべきだと思います。農場の収益性に影響を与えずに排出量を削減できる方法があれば、それを追求する必要があります。」
研究者は何を見ている?
それを念頭に置いて、研究者は海藻をサプリメントとして使用する可能性を探り続けています.課題には以下が含まれます:
<強い>1.長寿
「短期間で効果があることはわかっています。長期的に効果があるかどうかはわかりません」と Hristov 氏は説明します。 「牛の第一胃の微生物は、多くのことに適応できます。飼料添加物の歴史は古く、微生物が順応して効き目がなくなってしまいます。肉牛であろうと乳牛であろうと、海藻中の化合物が微生物のメタン生成能力を妨害し続けるかどうかを確認するには、長期的な研究が必要です.
これまでのところ、羊に海藻サプリメントを 72 日間、肉牛に 90 日間与えたオーストラリアでの研究では、適応がなく、メタンが緩和され続けていることが示されています。ほとんどの適応は数週間以内に行われるため、これは希望に満ちた兆候です。
<強い>2.安定性
海藻中の有効成分であるブロモホルムの経時的な安定性についても疑問があります.これらの化合物は熱や日光に敏感で、処理や保管によりメタン緩和活性を失う可能性があります.
<強い>3.おいしさ
海苔の味が苦手な牛もいるようです。ペンシルベニア州立大学の研究者は、アスパラゴプシスが食事の 0.75% 含まれていると、動物の飼料摂取量が減少することを観察しました.
現在、サプリメントは乾燥させた海藻全体であり、飼料バンカーに配送される直前に飼料と混合されるか、海藻フレークとして粗飼料と一緒に使用されます.将来の飼料は次のように述べています。これは、肥育場スタイル (高粒度)、乳製品スタイル (中粒度)、牧草飼育 (低粒度) の間で変化する給餌システムに依存します」とキンリー氏は言います。
<強い>4.長期的な影響
動物の健康と繁殖に対する海藻の長期的な影響、および牛乳と肉の品質への影響はまだ解明されていません。牛乳の味を判断するパネルは、ペンシルベニア州立大学で進行中の研究の一部です。
<強い>5.牧草地の家畜に栄養を与える
キンリー博士と話をしたとき、牧草地の家畜にサプリメントを提供する方法を検討したかどうかを具体的に尋ねました.彼らはこれを可能にする方法を探し続けています.
これで何ができる?
この記事は、海藻にすぐにアクセスできるアイルランドの読者の 1 人からリクエストされました。彼女は、それが自分の家畜のメタン排出量を減らす可能性があるかどうかを知りたがっていました。そうではありませんが、それでもメタンの削減に何らかの影響を与える可能性があります.前述のように、研究の触媒となったケルプとロックウィードは、メタン生成量を 20% 削減し、動物の生産性も向上させました。この入力をわずかまたは無料で追加できる場合は、独自の小規模な実験を実行して、追加の費用や労力が必要になるのに十分な違いがあるかどうかを確認できます。もしそうなら、私たちはそれについて聞きたいです!
