物語の最後にジャンプするには、研究者が発見した 牧草地の去勢牛の食事の 15% がレッド クローバーの干し草と約 3 ポンドの乾燥したジスチラーズ グレインのサプリメントであった場合、牧草地のみの場合よりも体重が増えました。これは興味深い有益な情報ですが、なぜそれを気にするのか、それをどう活用できるのかについての情報は抜け落ちています。それでは、さらに詳しく見ていきましょう。
レッド クローバーを選ぶ理由
この質問に答えるには、ルーメンとその機能についてもう少し知る必要があります。反芻動物の消化は、何十億ものバクテリアと微生物に依存するプロセスです。有益なバクテリアは繊維を分解し、飼料を栄養素に変えますが、タンパク質を「盗み」、ガスとして排泄されるメタン、または尿中に排泄されるアンモニアに変えるものもあります.この盗難を防ぐ 1 つの方法は、低レベルの抗生物質を与えることです。抗生物質はこれらの「高アンモニア産生菌」(HAB) を抑制し、そうでなければ失われていた栄養素を動物が吸収し、より急速に体重を増やすことができるようにします。
2012 年、米国食品医薬品局は、抗生物質耐性菌の増加につながる可能性があるという懸念から、肥育場と生産者に飼料添加物としての抗生物質の使用を段階的に廃止するよう要請しました。代替品を探す動きが加速し、レッド クローバーが 1 つの選択肢として検討されました
レッド クローバーには、ビオカニン A と呼ばれるイソフラボンが含まれています。実験室でのテストでは、ビオカニン A が HAB の成長を妨げました .また、セルロース分解細菌を促進しました。それらは、反芻動物が食べる草や他の飼料に含まれるすべてのセルロースを分解し、それらを使用可能な糖に変換するバクテリアです.ビオカニンAについてこれを知った次のステップは、実際の給餌試験でそれをテストすることでした.研究者は、牧草地で放牧中にビオカニン A を与えられた動物は、与えられていない動物よりも体重が増加することを発見しました:1 日 1.5 ポンドと比較して、1 日 2 ポンド。
これをどのように牧草地に変換しますか?
純粋なビオカニン A を牧草地で商業的に使用するには費用がかかりすぎるうえ、他の化学物質の潜在的な相乗効果を無視しています。レッドクローバーで。これらの欠点を解消するために、研究者は次の試験でレッド クローバーの干し草をサプリメントとして使用し、その結果をレッド クローバーが散在する単純な放牧牧草地に変換する方法を検討しました。
2 つの春の放牧シーズンにわたって、エンドファイトのない涼しい季節の牧草地で、アンガス クロス去勢牛に 2 レベルのレッド クローバー乾草を補充しました。 1 つのグループには 30% のレッド クローバーが与えられ、もう 1 つのグループには 15% が与えられました。ルーメン内で何が起こっているかを確認するための微生物学的試験者として、ルーメンに瘻孔のあるホルスタイン去勢牛を各処理に含めました。研究者の仮説では、レッド クローバーの干し草の補給は
1) 1 日の平均増加量を増加させ、レッド クローバーを少量より多く摂取する方が効果的であることを確認します。
2) HAB を抑制します。
3) セルロース分解細菌と繊維の分解を促進します。
多いほど良くない
もちろんオチはもう言った。去勢牛は、15% レッド クローバー ダイエットで最も体重が増えました。
牧草地にレッドクローバーをたくさん追加することを考えている場合は、これを覚えておくことが重要です.ビオカニン A は植物性エストロゲンであり、化学的にエストロゲンに似ており、生殖能力に影響を与える可能性があります。最も影響を受けやすいのは羊で、食事に 25% 以上の量が含まれているため、雌羊の繁殖率と分娩率が低下します。肉用牛の結果は決定的なものではなく、飼料動物生産研究チームは将来、雄羊の子羊と市場牛で実験を行う予定です.現時点では、レッド クローバーを使いすぎないようにするのが最善の方法のようです。
「レッド クローバーが偉大な飼料である理由」のリストのもう 1 つのことは、ビオカニン A もフェスク中毒症の予防に役立つということです。ここで詳細を読むことができます:
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