パーラーの効率と人件費と設備を一致させる

オペレーターの数、施設の設計、搾乳ルーチン、搾乳手順、搾乳機器の状態、および農場で使用される寝具の種類は、これらの質問に対する答えを見つける際に考慮すべき主な要因の一部です。

パーラーの効率を最大化し、それを労働力と設備に合わせることは、規模に関係なくすべての農場に適用され、農場の収益性を決定します.

効率性を検討する前に、酪農生産者には、よく練られた一連の牛乳品質目標を設定することをお勧めします。例:

• 1 か月あたりの臨床的乳房炎の牛の 2% 未満
  
  
• 乳房炎で処分された牛は 5% 未満
  
  
• 線形スコア 3 の牛群の 85% 以上
  
  
• バルク タンクの体細胞数 (SCC) を 150,000 以下に維持

次に、パーラーで何が起こっているのか、なぜそれらのことが起こっているのかを観察します。乳牛の流れ、側転にかかる時間、ラグ タイム (刺激開始からユニット装着までの時間)、およびユニット オンタイムを理解することは、パーラーでの効率と労働力および設備を一致させるために実施すべき事項のいくつかを決定するのに役立ちます。

ある変化が別の変化につながる

私が何年にもわたって関わってきたパーラーのほとんどは、牛の数、従業員、施設が増加するにつれて、さまざまな課題を抱えながら進歩を遂げてきました。私の仕事の一部は、農場の収益性を維持しながら、3 つの分野のバランスを見つけることでした.

ある例では、ダブル 16 パーラーのサンド設備を備えた農場では、1 人の専任オペレーターがパーラーで使用され、もう 1 人のオペレーターが半分の時間を搾乳し、残りの半分は牛をパーラーに運び、囲いをこすり落とし、牛舎を掃除していました。 .この農場では、1 時間あたり 3.4 ターンで 7.5 時間で 800 頭の乳牛を 3 回搾乳できるようにするために、両方のオペレーターが従うべき搾乳ルーチンを開発することが重要でした。

この農場の 2 番目のステップは、さらに 400 頭の牛を収容するための別の建物を追加することでした。現在、3 番目のオペレーターを追加することで、作業がより効率的になりました。 2 人の常勤パーラー オペレーターと 3 人目の牛の飼育により、1 時間あたり 4.5 ターンを達成でき、農場はさらに 236 頭の乳牛を搾乳することができました。パーラーでの搾乳は継続的なプロセスです。従業員を一貫してトレーニングし、維持することは、あらゆる事業の成功にとって重要です。オペレーターが訓練を受け、農場の目標と期待に慣れるにつれて、彼らはパーラーを 1 時間あたり 4.8 ターン、つまり 1 シフトあたり 69 頭多く回すことができるようになりました。

搾乳機器会社の支援と搾乳機器の特定のコンポーネントのアップグレードにより、農場は 1 シフトあたり 97 頭、または 1 時間あたり 5.3 ターンで搾乳することができました (表 1 を参照)。 ).

同じ施設で同じ数のオペレーターでパーラーを最大化することの経済的影響は次のとおりでした:

(牛 400 頭 x 牛乳 80 ポンド) (牛乳 17 ドル) =1 日あたり 5,440 ドル、または 1 か月あたり 163,200 ドル

ラグタイムが違いを生む

パーラーの効率を高めたい場合は、次のような質問をする必要があります。オペレーターの数は、施設内の牛の数に適していますか?施設は十分な乳牛を搾乳していますか?ペン番号はパーラーのサイズと一致していますか?現在の搾乳ルーチンは効率的ですか?パーラーで現在行われている搾乳ルーチンは、農場で確立されたプロトコルと同じですか?これらの質問に答えると、より効率的になるためにどの方向に取り組み始めるかを決定するのに役立ちます。

パーラーの効率を高める最善の方法は、搾乳量を最大化し、過剰搾乳を避けることです。ミルクのレットダウンを最大化するには、適切なラグ タイムと十分な刺激が必要です。

ラグタイムは、搾乳ルーチンのステップ数、パーラーのサイズ、オペレーターが一度に準備する牛の数によって決まります。たとえば、ダブル 12 パーラーが 1 時間あたり 4 ターンで、3 段階の搾乳手順で 7 時間で 672 頭の乳牛を搾乳する場合、一度に 4 頭の乳牛のワーキング セットの平均ラグ タイムは 1.5 分になります。

5 頭の乳牛の同じ 3 ステップの搾乳手順ワーキング セットでは、平均ラグ タイムが 2 分間あり、パーラーの速度が 28 分低下します。

あるいは、2 段階の搾乳手順である 4 頭の牛のワーキング セットでは、平均ラグ タイムは 1 分です。これにより、パーラーは 28 分スピードアップします。余談ですが、生産性の高い牛群では、1.5 分を超えるラグ タイムが、乳の低下と搾乳を改善するためのより良い選択です。

予定されている搾乳機器サービス

農場によっては、搾乳装置が 24 時間 365 日稼働しています。場合によっては、搾乳機器が酪農場で最も無視されている部分です。パーラーのオペレーターをトレーニングしようとしているときに、搾乳機器のボトルネックに遭遇することがよくあります。搾乳機器の会社と一緒に座って計画を立てることで、予防保守スケジュールが常に効果を発揮します。定期運行サービスは、次の 4 つの領域に分類できます。

• 細菌カウントダウンを維持するための洗浄システム分析
  
  
• ガスケットやダイアフラムなどのゴム部品の交換、テイクオフ シリンダーやパルセーター キットのクリーニングとメンテナンス、エア フィルターの交換、グリスの塗布とゲートの油圧レベルのメンテナンス
  
  
• 搾乳中に可変駆動装置と真空レベルがどの程度機能しているかを判断するためのシステム分析
  
  
• 搾乳機器のコンポーネントをアップグレードする (長い間稼働している一部のパーラーは、今日の乳牛の搾乳量を運ぶように設計されていない場合があります。)

乳製品の規模に関係なく、パーラーの効率、労働力、および設備を一致させることは、乳製品の収益性と成功の重要な要素です。

• マリオ・ソリス・フローレス

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