確かに、牛乳は標準的な「飲用乳」ですが、山羊乳は特定の消費者にとってニッチ市場を楽しんでいます。消化しやすく、乳製品に敏感な人は安全に摂取できます。
ヤギは飼いやすい丈夫な動物です。彼らは牛にとって理想的とは言えない牧草地でよく採餌し、維持するのに費用がかかりません。彼らは牛よりもはるかに小さくて扱いやすいです。そして、非常に知的な、友好的な家畜として、彼らは周りにいるのに良い動物です。また、機敏で好奇心が強いので、ヤギの観察を楽しんだり、試してみることができます（適切な柵が必要です）。
乳用ヤギの品種を選択してください
牛乳用の乳用山羊を飼育するための最初のステップは、さまざまな標準的な乳用山羊の品種について学ぶことです。何百もの山羊の品種がありますが、乳用山羊に一般的に使用されているのはほんの一握りです。アルパイン、ザーネン、オーバーハスリス、トッゲンブルグはすべてスイスの山々で生まれ、涼しい気候や完璧とは言えない条件に非常に適応します。ヌビアンヤギは熱帯起源で、暑い夏によく育ちます。
乳用ヤギの飼育と柵
乳用ヤギには、ドラフトのない清潔で乾燥した場所が必要です。冬に冗談を言うなら、暖かくて囲まれた納屋が必要です。あなたのヤギにたくさんの飼料を提供することは、幸せで健康な群れの鍵です。また、ヤギ用に非常に頑丈で、おそらく電気で補強された柵があることを確認する必要があります。
乳用山羊に餌をやる方法
ヤギは良い飼料の土台の上で最もよく働きます：彼らが歩き回って心ゆくまで食べるための森、低木、そして草。高品質の干し草を無料で与えることも一般的な習慣です、そしてあなたが新鮮な季節があるなら飼料は利用できなくなり、干し草がこれらの時代の主力飼料になります。ヤギに十分な餌を与えるためのヒントとコツがいくつかあるので、ヤギに適切に餌を与える方法の詳細を必ず学んでください。
ヤギの飼料エリアに、ヤギに有毒である可能性のある植物がないことを確認してください。郡の拡張エージェントに確認すると、これらのいずれかが自分の土地にあるかどうかを判断するのに役立ちます。
乳用山羊を健康に保つ方法
あなたの群れを管理することは、彼らを病気や病気から解放することを意味します。「1オンスの予防は1ポンドの治療に値する」ということわざは、ヤギに関しては非常に真実です。彼らが病気になったら彼らを癒すよりも彼らを健康に保つ方がはるかに簡単です。基本と、病気になったときに何を探すべきか、そしていつ獣医に行くべきかを学びましょう。
ミルクの管理
あなたは年に一度飼育する必要があります。繁殖する前に、生後8か月、または少なくとも80ポンド（小さな品種を除く）である必要があります。通常、秋に飼育されます。 18〜21日ごとに3日間熱くなります。彼らが熱くなるまで、あなたのお金から離れておいてください。そして、一度飼育したら、それらを再び分離する必要があります。そうしないと、牛乳が味わう可能性があります。
冗談、または出産は、通常、繁殖後約150日で発生します。多くの場合、双子、時には三重子があります。出産後、doeは新鮮になるか、牛乳を生産し始めます。彼女が継続的に搾乳されている場合、彼女は最大10か月間乳酸菌を分泌します。
牛乳生産の実行後、再繁殖する前に少なくとも2か月間乾燥させておく必要があります。
ヤギは非常に多くの牛乳を生産するので、子供たちに授乳させながら、残ったものを摂取させることができます。ほとんどのヤギ農家は、2週齢で朝にミルクを飲んだ後、子供を一晩閉じ込めます。朝の搾乳後、子供たちはオンデマンドで授乳できます。
山羊を搾乳する方法
ヤギの搾乳は、特に経験豊富な農家から実践的に学ぶ場合は、かなり簡単なプロセスです。多くの場合、搾乳時間中に穀物を与えます。搾乳時間を一定に保つことが重要です。約12時間間隔で、1日1回または2回搾乳します。もちろん、搾乳装置とエリアが清潔であり、ヤギを搾乳したらすぐに牛乳を冷やすことができることを確認する必要があります。
脂肪球は牛乳よりも小さいため、山羊乳は自然に均質化されます。山羊乳ではクリームが分離せず、バターとクリームを作るのが難しくなります。ただし、山羊乳製品はクリーミーで滑らかです。これらの小さな脂肪球のために。
