養殖と水産養殖の違い

テクノロジーは、人生を楽にし、人類に利益をもたらすために、時間とともに発展してきました。同様に、魚介類に対する市場の着実に増加する需要を満たすために、養殖と水産養殖の技術と方法が開発されました。大まかに言って、養殖は魚を人工的に繁殖させ飼育する方法です。これは、さまざまな水環境からあらゆる形態の魚や水生生物を収穫、繁殖、飼育する方法である、水産養殖の包括的な方法の一種です。これらの慣行の用語はさまざまであり、「養殖」や「養殖」などの他の専門用語が含まれます。これらの用語はすべて同じ意味で使用されることが多く、互いに混同されることもあります。

養殖と水産養殖は密接に関連しており、プロセスの点では類似していると見なされます。ただし、両者の違いは、農業の場所、農業環境の管理、および農業の持続可能性と倫理にあります。

これらの養魚技術は両方とも、食料を提供するための商業目的で使用されています。したがって、それらは経済に利益をもたらします。人工的にまたは野生で飼育された魚は、地元の食料品店にシーフード売り場をストックすることになります。ただし、主要企業だけでなく、ファッション、製薬、エネルギーなどの他の産業も魚の養殖の恩恵を受けています。

これは、魚のオメガ3が、ドラッグストアで入手できるさまざまな種類のビタミンにどのように含まれているかに見られます。水産養殖と養殖を区別するために、それぞれの方法がどのように機能し、それらが私たちに何を提供するかを深く掘り下げましょう。

養殖とは何ですか？

「養殖」という用語は、異質で厄介に聞こえるかもしれません。これは、魚に関連することを意味するラテン語の「魚座」に由来するためです。魚の養殖は、人工施設や囲いの中で魚を飼育し繁殖させるプロセスを伴うため、魚の養殖と呼ばれることがよくあります。

一般的に、養殖技術は魚の卵を集めて孵化させることを含みます。孵化した魚は別の施設で世話をされ、そこで養殖され、餌を与えられ、収穫されてから、それらを必要とする他の場所に分配されます。

この養殖方法は、魚の活動に理想的な環境を持っているかどうかに大きく依存します。これを行うには、タンクまたは池が魚の成長と繁殖のための安全な生息地を提供することを保証するために、特定の措置を講じる必要があります。

まず、池の深さは正確である必要があります。魚が生息する水の量は、魚の成長と繁殖の方法に影響を与えます。生産性を高めるために浅い池が設置されています。

したがって、エンクロージャーの表面と床の間の距離は、通常、長さが約5メートルを超えることはありません。もちろん、これは飼育されている魚の種類によっても異なります。

養殖プロセスに影響を与えるもう1つの要素は、水質とその化学的状態です。これらの要因は、魚にとって良好な環境を維持するために定期的に監視する必要があります。アルカリ水は、酸性水と比較して、一般的に魚の成長にとってより理想的な化学的バランスです。汚染された水質は魚の成長に悪影響を与えるため、養殖業者は水質汚染に注意し、これを防ぐための対策を講じる必要があります。

養殖に影響を与える可能性のある3番目の物理的要因は水温です。魚は変温動物であるため、魚がいる水の温度は一定である必要があります。理想的には、彼らはあまりにも寒い水の中を泳ぐべきではありません。これは彼らの生産性を著しく停滞させるからです。

養殖は、前述の経済的および市場的利益に加えて、複数の利益を提供します。世界中の発展途上国の農村地域では、養殖は地元の労働者に雇用機会を生み出しています。たとえば、インドは養殖が行われている主要国の1つです。大量の水があるインドのケララ州では、養殖業者は鯉、灰色のボラ、さらには貝などのいくつかの種類の魚を養殖しています。

仕事上の利益に加えて、養殖はまた、通常は一年中入手できない多種多様な魚への市場アクセスを提供します。これらの季節の魚の例はニシンであり、その期間中は一般的に入手可能性が低いサバとは異なり、通常は夏に最も入手可能です。別の例として、野生のシーバスは年の初めに最もよく見られますが、アカガレイは年の半ばに季節になります。

水産養殖とは何ですか？

水産養殖は、より一般的な養殖の形態です。それは、魚の養殖と同様のプロセス、すなわち、封じ込められた環境での魚の孵化、養殖、繁殖を含みます。養殖とは異なり、水産養殖は貝や藻などの他の海の生き物の養殖も指します。さらに、人工養殖よりも持続可能であることが広く知られています。

水産養殖は、人工の囲いの代わりに外洋で魚を繁殖させます。魚の囲いは通常、海または湖の選択された領域内に設置されます。ペンが適切に水没し、自然災害の際に安全になるように、それらは係留されて海底に固定されています。

このように、魚は自然の生息地で育ち、成長するにつれてストレスを軽減するのに役立ちます。これは、魚が収穫されるまで住むためのより健康的な生息地を生み出すため、食品やその他の商品のために魚を調達するための持続可能で環境に優しく、倫理的に責任のある方法です。

水産養殖の持続可能性に関するもう1つの議論は、世界の一部の地域で実施されている水産養殖技術は、野生の魚のより多くの種と、それが含まれる生態系を再構築および育成するのに役立つということです。

前述の方法は魚にとって有益ですが、水産養殖は副作用として環境に害を及ぼす可能性もあります。 PETAによると、自然の水域に直接設置された養魚場は、魚からの廃棄物やその他の操業活動を直接水中に放出することがよくあります。これは最終的に、より大きな水域を汚染し、周囲の生態系を破壊します。

オープンウォーターフィッシュファーミングの景色に精通している方なら、これらの指定されたエリアの表面に緑色のスライムが付いていることがよくあることをご存知でしょう。このガンクは通常、1つのエリアに含まれる魚が多すぎるために発生する廃棄物の産物です。これが多すぎると、飼育されている魚や他の水生動物にも害を及ぼす可能性があります。

多くの場合、高度な水産養殖はこれらの可能性のある環境損傷を取り、それに応じてハードウェアと方法を調整します。隣接する水域への悪影響を制限する一般的な方法は、統合された養殖技術を実装することです。これは、すべての魚の檻が、魚とその廃棄物の恩恵を受けることができる別の海の生き物の近くに配置され、生態系の個々の小宇宙を作成するときです。

統合された水産養殖システムの例として、ウニなどのボトムフィーダーを単一の魚かごの下に置くことができます。彼らは、ケージの底に浮かぶ魚の排泄物の恩恵を受けています。ホタテなどのろ過摂食動物は、周囲の粒子を餌にし、養殖されている魚の周りのきれいな環境を確保できるため、魚のケージで吊るすことができます。

最後に、海藻も通常近くに置かれます。水からリンと窒素を吸収するというそれらの役割は、囲いの周りの水を魚にとって健康に保ちます。この方法では、ホタテやムール貝も魚と一緒に収穫できるため、養殖プロセスが効果的です。

養殖と水産養殖の違い

魚の養殖と水産養殖を個別に調査してきましたが、いくつかの顕著な違いがあります。これらの最初のものは、養魚場自体の場所です。魚類養殖は、特定の人工養殖場から魚を飼育し、収穫します。これらのホスト池、囲い、およびタンクは、最適な繁殖のために特別に構築および設計されています。一方、水産養殖はより自然なプロセスであり、養殖場は自然の水域に配置されています。

どちらの方法も、封じ込められた環境で魚を育てますが、管理された環境で養殖するのは養殖だけです。前述のように、水の量、化学的およびアルカリ性レベル、温度、および汚染レベルは一貫して監視され、それに応じて調整されて、好ましい結果をもたらします。

養殖では、天候や自然災害など、予測も制御もできない自然要因に応じて、環境が変化することがあります。

最後に、水産養殖と養殖は持続可能性が異なります。それぞれの魚の繁殖技術は環境に独自の影響を及ぼしますが、外洋養殖は、魚を自然の生息地にとどまらせることによる魚の倫理的扱いを考慮すると、2つの方法の中でかなり持続可能な方法です。

これらの違いは、以下のグラフにまとめることができます。