ターゲットはMITの天才と協力して「食品の未来」を理解する

小さな群れは常に草の根の地元生産の最前線にいます。 COVID-19の大流行の間、小規模生産者は、彼らが継続性と回復力の重要な部分であることを証明しました。 コロナウイルスのシェルターインプレイスは、アメリカの食糧生産がどのように機能するか、または機能しないかという問題を明らかにしました。地元の情報源は、食卓に食べ物を置くためにより重要になりました。地域支援型農業（CSA）プログラム、ファーマーズマーケット、自家農産物の栽培、地元の農家への感謝は、21世紀の勝利の庭になりました。 COVID-19のシャットダウンが商業的な食料供給を混乱させたとき、小さな群れの飼育係が違反に足を踏み入れました。私は自分が裏庭と小さな群れの飼育係を私の友達の輪と結びつけ、卵を拾い上げて配達していることに気づきました。食料品店に卵がなかったとしても、裏庭の群れの飼育係は卵を持っていました。彼らの同僚や隣人もその恵みを楽しんだ。卵を共有することは、農家や小規模生産者を支援しながら、鶏を飼育することの利点について友人、隣人、同僚を教育するための人気のある方法です！ ペンシルベニア州のオールドタイムファーム

デイブアンダーソン著 アメリカ家禽協会の会長 夏が暑くなるので、今後数か月の間に予想される極度の暑さから鳥を守ることを考える良い機会です。熱は鳥に非常に有害な影響を与える可能性があります。家禽は冷やすために汗をかかない。代わりに、それらは櫛と肉垂を通って流れる血液によって冷却されます。温かい血液が櫛や他の頭の付属肢を循環すると、冷却されて体の内部に戻ります。極度の暑さでは、頭の付属肢は十分な救済を提供できず、鳥は死ぬか、少なくとも非生産的になる可能性があります。私は実際に熱射病に苦しんでいる鳥を目撃しました、そしてそれはきれいな光景ではありません。 夏は日陰とたくさんの真水が欠かせません。鳥は、太陽から保護されていて、水の摂取によって冷えることができれば、非常に極端な温度に耐えることができます。さらに、彼らは砂浴びをして、冷たい汚れの粒子を羽に入れるのが大好きです。土にアクセスできる鳥が地面に横たわり、羽を波立たせたり、爪で掘ったりして穴を開けるのを見るのは面白いです。これは、それらを涼しく保つのに役立つだけでなく、シラミやダニ、および他の寄生虫を制御するのにも役立ちます。

ロマンチストのように聞こえるかもしれませんが、彼の言葉にだまされてはいけません。彼の会社の道は実用性にしっかりと根ざしています。彼は、ペンシルバニア大学で開発された新しい技術を採用しており、これにより、全国の豚にオープン ペンが広く普及する可能性があります。新しい給餌システムは、研究者、動物福祉の専門家、および希少品種に特化したハイテク「シード」バンクの協力の結果です。彼らはより良い給餌モデルを構築しようとしているだけでなく、より良い豚を構築しようとしています.また、農家の生活を楽にする発明にも期待しています。 妊娠クレートまたはストールは、約 40 年前に普及した幅約 7 フィート x 2 フィートの金属ケージです。木枠には、約 5 か月ごとに授精されてフィーダー豚を出産する繁殖雌豚が収容されます。それらのフィーダー豚は、消費者が食べるものです。多くの人が非人道的であると信じているそのようなクレートの使用は、論争の的になっています.最近、流行に敏感なライアン・ゴズリングは、グローブ・アンド・メールにこの慣習を非難する論説を書きました. ペンシルバニア大学の豚教育研究センターを率い