同社は、一部の生産者が肉用に栽培された動物の成長を促進し、病気を予防するために使用するこれらの抗生物質の過剰使用が、複数の抗菌剤耐性スーパーバグの増加の原因の一部であるという懸念の中で、この動きを行っている数社のうちの 1 つです。
「この動きは、世界的な健康問題と動物の幸福のバランスをとるための最も責任あるアプローチだと考えています」とタイソンの代表であるワース・スパークマンは Modern Farmer に語っています。 電子メールで。 「私たちの家禽事業は、人間用抗生物質の使用を減らすことで、すでに大きな進歩を遂げています。」
Sparkman によると、Tyson はすでにブロイラー孵化場でのすべての抗生物質の使用を中止し、2011 年以降、ブロイラー鶏に与えるヒト用抗生物質の使用を 80% 削減しました。
非営利の監視機関で消費者擁護団体である公益科学センターは、タイソンの決定を歓迎すると述べています。
「他の農業部門の生産者にも、命を救う薬が無効にならないようにすることをお勧めします」と、組織の食品安全プログラムの上級スタッフ弁護士であるデビッド W. プランケットは Modern Farmer に語っています。 電子メールで。
最近、鶏肉業界のもう 1 つの主要企業である Perdue Farms, Inc. は、家禽へのヒト用抗生物質の使用を縮小し始め、ファースト フード大手の McDonald's は、これらの薬剤で処理された鶏肉を 2 年以内に購入しないことを約束しました。 /P>
抗生物質を含まない肉に対する消費者の需要とスーパーバグに関する見出しが、これらの変化を後押ししているようです.
この動きが消費者の需要のために行われたのかという質問に対して、Sparkman は、「抗生物質耐性に関する世界的な懸念に対処するために私たちの役割を果たしたいので、これを行っている」と答えています.
アーカンソー州に本拠を置く同社の動きは、米国の鶏群に厳密に限定されていますが、Tyson 氏は、世界的な鶏肉事業を検討する計画があると述べていますが、時間枠は設定していません.
同社はまた、これらの農場で人間の抗生物質の使用を減らす方法を見つけることを期待して、農家や牛肉、七面鳥肉、豚肉製品のサプライチェーンの他のメンバーとワーキンググループを形成しています.
Sparkman は、「牛肉、豚肉、七面鳥肉の事業におけるヒト用抗生物質の使用を減らすことに取り組んでいる」と述べていますが、これらの事業は構造が異なるため、時間枠を設定することには問題があると述べています.
「私たちの鶏肉ビジネスとは異なり、私たちは通常、牛や豚を所有しておらず、代わりに独立した農家や牧場主から購入しています」と Sparkman 氏は言います。 「私たちはすでに、人間の抗生物質の使用を減らすために協力できる方法について彼らと話し始めています。」
プランケットは、タイソンが「他の人が到達しようとする高い基準を設定した」ことを望んでいますが、自発的な行動だけでは十分ではないと考えています.
「人間の健康にとって非常に重要な抗生物質の畜産での使用を禁止し、畜産での他の抗生物質の使用を動物の健康への実際の脅威を伴う状況に制限する必要があります」と彼は言います.
