かぼちゃ、 ひょうたんと冬カボチャはすべて家庭菜園で育つ人気のある野菜ですが、それらを収穫するのに最適な時期はいつですか？
だからあなたは美しいカボチャでいっぱいの繁栄しているカボチャパッチを持っていて、あなたはそれらを選ぶことを考え始めています。それらの味と貯蔵品質は、いつ収穫するか、そしてどのように扱うかによって決まることをご存知ですか？最大の風味と最長の貯蔵寿命を実現する方法は次のとおりです。
タイミング
早すぎるとカボチャは当たり障りのないものになります、 その自然な甘さを開発したことはありません。長く待つと、 霜はその貯蔵寿命を短くする可能性があります。完璧な瞬間が到来すると、 これらの兆候が1つ以上表示されます。
乾燥した葉 。 葉が乾いて茶色になったら、 植物のライフサイクルは完了しています。それは可能な限り多くの風味をその果実に注入しました。
ウッディステム NS。 各スカッシュの茎が緑色でなくなったら、 しかし、木のように丈夫で茶色いので、カボチャは収穫の準備ができています。
霜が脅かされている 。 軽い霜にさらされると、カボチャの貯蔵寿命が短くなります。 激しい凍結はそれを台無しにします。天気予報が肌寒い気温を予測している場合、 カボチャを中に入れる時が来ました。
収穫
カボチャをつるで切って収穫し、 各果物に数インチを付けたままにします。カボチャの茎はハンドルではないことを忘れないでください。茎が折れたら、 そのカボチャをすぐに食べるようにしてください、 崩壊が始まる前に。
硬化
カボチャを硬化させると、果実の皮が硬くなり、貯蔵寿命が劇的に向上します。
皮が固まるまで一週間待ち、 または治療、 カボチャを長期保管に移す前に。あなたの気候が通常晴れている場合、 カボチャをフィールドでグループ化します。軽い霜から保護するために、夜は防水シートで覆ってください。 しかし、日光にさらすために毎日防水シートを取り外してください。お住まいの地域の天気が予測できない場合は、 屋根付きのポーチでカボチャを治すことができます。それらを積み重ねないでください。カボチャを数インチ離して単層に配置し、カボチャの間を空気が流れるようにします。
保管
カボチャは、暗闇の中で最大6か月（またはそれ以上！）保管する必要があります。 10〜16°Cの温度の乾燥室。それらの下に段ボールまたは合板の層を配置することをお勧めします。それらのいずれかが腐敗し始めた場合、これはあなたの床を保護します。カボチャを定期的にチェックして回転させ、カビの兆候が見られるものはすべて廃棄します。
薄い皮の品種（バターナッツのような）は、一般に、厚い皮の品種ほど長くは保たれないことに注意してください。
熟度のピーク時にカボチャを収穫することにより、 そしてそれらをよく硬化させて保管します 秋から冬にかけて使えるグルメクオリティのプロデュースをお届けします！
