ようこそ 現代農学 !
home

涼しい月を通して収穫を確実にする


夏と秋には、家の庭師が庭からたくさんの新鮮な農産物を育てることは一般的ですが、涼しい時期にも新鮮な農産物を継続的に供給することは不可能だとは思いません!結局、庭師として、 私たちが本当に望んでいるのは、私たちが一年中毎日成長しているものを選んだり使用したりできることです!以下は、涼しい時期に農産物を収穫して使用し続けるのに役立ついくつかのヒントです。

►次の野菜(とりわけ!)はすべて晩秋の間に収穫できます、 冬と春先: そら豆、 ブロッコリ、 豆、 キャベツ、 人参、 レタス、 ロケット、 マスタード、 栗色、 ほうれん草、 だいこん、 カブ、 パースニップとシルバービート。 継続的な供給を確保するために、秋を通して何度も種をまくようにしてください。

►パセリやチャイブなどの多くのハーブは一年中収穫でき、卵料理やサラダに新鮮な味を加えることができます。ローズマリーやセージのような他の「木質」ハーブは、焼き菓子や煮込み料理に風味を加えるのに最適です。

►カボチャ、 じゃがいもと玉ねぎは収穫後はよく保存され、冬まで使用できます。暗い場所に保管し、 乾燥していて風通しが良い。

►ニンジンは地面に置いたままにして、必要に応じて引っ張ることができます。 (冬の終わりに最後のニンジンを引っ張ると、再び芽が出て種になります。その後、「木質」になり、食べられなくなります。)

►もやしとマイクログリーンは一年中いつでも屋内で栽培でき、サラダに最適です。 炒め物とサンドイッチ。

►晩秋には、未熟なトマトを茂みに残しておくことができます。 植物全体が引き上げられた 小屋かそれに似た場所にそのルーツでぶら下がっていました。彼らは熟し続けるでしょう。あなたの収穫を延長します。

►数週間ごとの小規模な植え付けまたは播種も収穫を延長し、「過剰」の可能性を減らします。あなたはまだ凍結することによって保存することができる過剰に終わるかもしれません、 瓶詰めまたは乾燥。

►準備ができたらすぐに野菜の収穫を開始します。にんじんの間伐は「赤ちゃん」にんじんとして食べることができます。レタスやキャベツの外葉はいつでも使えますが、 必要なものを持っていってください。

これらのヒントに従えば、晩秋から冬にかけて継続的に農産物を供給することができます。 ...ストレスを感じる最後の重要なポイントは、手遅れにならないようにすることです。あなたは今あなたの冬の収穫の計画と準備を始めるべきです!


JohnMaugerとTheSeedCollectionによって書かれました

写真1、 ハンス・スプリンターによる「冬の収穫」、 CC BY-ND2.0。

写真6、 トーマス・クインによる「トマト」、 CC BY2.0。



農業技術

現代農学
現代農学