酪農とは、乳牛を飼育し、販売用の牛乳を生産するプロセスです。乳牛は、家族用牛または商業用牛のいずれかです。最も一般的なタイプの乳牛はホルスタインです。 ジャージー、 ブラウンスイス、 とエアシャイア。これらの動物から牛乳を生産する方法には、2つの主な選択肢があります。伝統的な農法と高度な技術です。このブログ投稿では、この業界で最新のテクノロジーを使用することの長所と短所のいくつかを探り、家畜生産における抗生物質の使用など、この議論を形作った最近の出来事を探ります。
したがって、飼料材料と濃縮飼料の間の最適な関係を維持することが不可欠です。ミルクの品質はこれに依存します。同じく、 乳牛に給餌するための基本的なルールを考慮に入れる必要があります。その中で、 高品質の牧草地から始めましょう。 牧草の消費を最大化し、 繊維の割合が少ない濃縮物を選択してください。
エネルギーの単位あたりのコストが最小であるのと同じように、 飼料の種類に応じて濃縮物のタンパク質を調整します。また、 提供される量と生産される牛乳のレベルを持っている、 必須ミネラルのサプリメントを提供し、十分な水を提供します。次の授乳で高性能になるために出産する前に、栄養的に牛を準備してください。
生産記録を完全かつ最新の状態に保ち、 より多くの生産を刺激するための飼料。また、 各牛は独自の要件を持つ個人であることを認識してください。
生産システム
3つの生産システムがあります：大規模、 インテンシブとミックス。
広範囲
ここに小さな生産者がいます、 生産されたミルクが家族によって消費される場所。 2つ以上のアイテムがある農場を指します。 乳製品はその1つです。目的は主に消費と余剰であり、 が販売されています。一般的、 粗放栽培は技術レベルが低く、遺伝的改善は相対的です。
牛乳の毎日の生産は牧草地に基づいています、 自然と移植の両方。年間を通じて最小限の集中サプリメントがあります。そして冬の間、 牛は、エレファントグラスやサトウキビなどの刻んだ草を受け取ります。このシステムでは、 牛はメスティーザと素朴な施設です
集中的な
これには、商業酪農場が含まれます。 主な事業は酪農による牛乳の生産と商業化です。実績のある種雄牛による遺伝的改善計画と、特殊な乳牛による的を絞った繁殖プログラムが含まれています。それらはさまざまな程度の強度で動作します。
これらの酪農場は、年間を通じて標準化された配給量でさまざまなレベルの技術を持っています。 ソルガムサイレージと高品質のトウモロコシをベースに、 高比率の濃縮物を追加します。このシステムでは、 個々の生産の割合が高いです。牛は屋台または半厩舎にすることができます。彼らはフィーダーで繊維状の濃縮飼料を受け取り、休息する運命にあるエリアを持っています。生産は中小規模の土地拡張で行われます。
混合
生産されたミルクの約40％は、植物検疫管理が不足しているために処理できません。また、中小規模の生産者の約75％は、バリューチェーンの一部ではありません。 だから彼らは時々バイヤーにミルクを売っています。これは、農場管理における低レベルの技術に直接関係しています。
一般的な問題は、繁殖および飼育期間中の子牛の発育の遅れです。 摂食障害のため。動物のすべての段階での記録の使用の欠如と以前の牛の世話、 出産中および出産後。
利点
酪農ブリーダーは、原材料を見つける絶好の機会があります。しかし、 必要なすべての管理を実行する必要があります、 技術と高品質の食品を紹介します。ですから、もっと生産する必要があります、 年間160から180リットルを生産します。シャロレー牛もお読みください。
人口の経済発展と福祉への貢献にとって重要です：
- 高品質なタンパク質の提供
- マトリックス強度（動物の牽引力）
- 食料備蓄
- 資本蓄積
- 付加価値
- 肥料（肥料）の生産
- エクイティ
- 生産リスクの低減
- 環境の安定性
家畜生産は重要な国内総生産を構成します、 肥料や動物の牽引力などの製品の価値を考慮しなくても。
短所
- 高レベルの糞尿に関連する牛の脂肪の消費
- 牛海綿状脳症の伝染のリスク
- 反芻動物として、 「温室効果」の問題への貢献。
世界の消費
ミルクと乳製品の世界的な消費は、近年増加傾向を続けています。ラテンアメリカとアジアにおける地域別の消費と乳製品の消費の伸びはどちらも、より良い支出能力を備えた都市人口の急速な成長によるものです。リムーザン牛もお読みください。
世界中の消費者は、幅広い乳製品から選ぶことができます。一人当たりの消費量は、経済の種類や世界の地域によって異なります。先進国の平均消費量は約205kgです。対照的に、 発展途上国では、 平均消費量は37kgにしか達しません。これらの国では、 需要は増え続けています、 しかし、埋めるにはまだ大きなギャップがあります。エアシャー牛もお読みください。
結論
酪農は複雑な産業であり、 牛から牛乳を最もよく生産する方法をめぐる議論は、すぐになくなることはありません。この農業分野の先端技術には多くの利点がありますが、 また、欠点もあります。一部の専門家は、従来の方法が長期にわたってより持続可能であることが証明されているため、より優れていると信じていますが、他の専門家は、新しいテクノロジーが従来の慣行よりも環境への悪影響が少なく、経済成長と革新をもたらすことができると主張しています。
このガイドが、双方の長所と短所のいくつかを理解するのに役立ち、農場に最適な乳製品の製造方法について情報に基づいた決定を下せるようになることを願っています。読んでくれてありがとう！幸運を！
参考として：ウィキペディア
