垂直農業とは?

私のように、垂直ガーデニング/農業についてよく耳にするなら、おそらく垂直農業とは何かを自問しているでしょう。この傾向はしばらく続きそうなので調べてみました。垂直農業とは何か、そして最近それがなぜそれほど重要なのかを正確に知りました.

<強い> 垂直農業とは、スペースを節約して収量を増やすために、植物を積み重ねて栽培する行為です。したがって、基本的には、作物が積み重ねられている庭や農場です。これは、限られたスペースで栽培できる植物の数を増やすために行われます。

面白そうですね。さて、私は興味をそそられ、もっと知りたいと思ったので、掘り続けて、かなり示唆に富む情報を見つけました.垂直農業はしばらく前から存在しており、世界中に影響を与える可能性があります.読み続けて、垂直ガーデニングについて知りたいことをすべて学びましょう!

垂直農業の歴史

垂直農業は新しい概念ではなく、歴史を通じてさまざまな文化で使用されてきました。人々は、広げられないときは広げなければならないという結論を自然に導き出したようです.

南アメリカでは、先住民は限られたスペースでより多くを成長させるために垂直に層状の技術を使用しました.東アジア人は棚田を利用して米の収量を指数関数的に増やしました。それ以来、人口過剰と食糧生産の減少の問題に対処できると多くの人が信じてきました.

1900-1999

1915 年、アメリカの地質学者 Gilbert Ellis Bailey が「垂直農業」という用語を作り出しましたが、それ以前は、この技術を説明するために使用される単一の用語はありませんでした。何年にもわたって、建築家や科学者はこの農法を利用する方法を検討してきました.

1950 年代、デンマークの農家は大量生産を達成するために工場でハーブを栽培しようとしました。これは、建物を農業慣行に統合した最初の文書化された事例でした。 2 つのアイデアが融合すると、すべての改善にどのように組み込むことができるかが容易にわかりました。

1999 年、教授のディクソン デスポミエは、13 エーカーの屋上庭園だけを使用して、当時約 200 万人だったマンハッタンの人口を養うように学生に依頼しました。このクラスは、一般的なガーデニング方法を使用しても人口のわずか 2% に十分な食料を提供できないという結論に達しました.

デスポミエはこの結論を嫌い、冗談めかして垂直農業技術を使用して屋内で植物を育てることを提案しました.そこから、超高層ビルに農場を収容する方法を実際に調査し、計画を立て始めました。

2000 年～現在

2001 年までに、最初の垂直農場が概説され、人々はこれらの都市型農場の設計と生産を開始しました。メディアの関心が高まるにつれ、他の人たちはこれらのアイデアを基に構築し、改善する方法を見つけ始めました。

2011 年、シカゴの工場は嫌気性消化装置を導入しました。これにより、近くの建物からの廃棄物を使用して農場をエネルギー網から切り離して運営することができます。

2013 年にドイツのミュンヘンで垂直農業協会が設立されました。教育とコラボレーションを通じて垂直農業産業の成長を促進することに専念する組織です。

今日、完全に制御された垂直屋内環境で農産物を栽培できるように、都市部では垂直農業が使用されています。この概念を開発し、今日の世界に統合するための最良の方法を見つけるために、米国、ヨーロッパ、アジアで多くの研究が行われています。

ニューヨークのバーティカル フレッシュ ファームズを含め、米国には複数のバーティカル ファームが運営されています。もう 1 つは、米国国防高等研究計画局によって運営されています。

垂直農業を改善し、これを持続可能で収益性の高い農業方法にするために、新しい進歩が絶えず行われています。

垂直農業を選ぶ理由

国連は、2050 年までに世界の人口が 90 億人を超えると予測しています。しかし、食料生産に利用できる土地を増やす方法はありません。

世界に人が増えれば増えるほど、より多くの食料が必要になります。しかし、食糧を育てるための土地は増えていません。ほとんどの都市はすでに垂直化しており、超高層ビルがいたるところにあるため、土地が限られている地域で人々が生活し、働くことができるようになっています。

では、この同じ概念を農業に使用してみませんか?それとも小規模で、アパートやコンドミニアムに住んで庭を持ちたいと思っている人向けですか?

垂直農業の種類

垂直農業は、分野内でさまざまな革新をもたらしました。ネガを減らして収量を増やすために、作物を育てる最良の方法を見つけるために、多くの研究が行われています.

水耕栽培 ほぼ完全に土壌を含まない栄養素の溶液で植物を育てるプロセスです。適切な組成が維持されるように、栄養溶液は頻繁に循環および監視されます。

水耕栽培

エアロポニックス 1990 年代に NASA によって宇宙で植物を育てるために導入されました。それは、土を使わずに水をほとんど使わずに植物を育てることです。水耕栽培よりも 90% 少ない水を使用し、より健康的で栄養価の高い植物を作成するため、有望なコンセプトです。ただし、このプロセスは、宇宙の外で使用される技術として研究されていません.

ウォルト・ディズニー・ワールドのエプコットにあるザ・ランドの温室で空中栽培されたケール |ベンジャミン D. エシャムによる写真

アクアポニックス 水耕栽培に似ていますが、プロセスに魚が組み込まれているため、より優れていると考えられています。魚は水を循環させ、廃棄物の形で栄養素を作り出し、植物は魚に餌を与えて水を浄化します.このプロセスは効率を最大化し、魚を販売することもできるため生産量を増やします。

温室アクアポニックス システムの料理用ハーブ。垂直タワーにより、スペースを効率的に使用できます。 | |ヘザー・フーセンによる写真

垂直農業の利点

作物生産の増加

屋内農業では、農家は一年中作物を生産することができ、地域の生産性が通常の農業の 4 倍から 30 倍にもなります。この情報に基づいて、Despommier は、1 つの都市ブロックにある 30 階建ての建物が、2,400 エーカーの伝統的な農場と同じくらい大きな作物を生み出すことができると予測しています.

天候に左右されない

伝統的な農業は気候に大きく依存しています。気温の適度な上昇と大気中の二酸化炭素の増加は、作物生産の増加につながる可能性がありますが、これは方程式のほんの一部にすぎません.

土壌水分、水の利用可能性、栄養レベル、および農業の他の多くの側面も同様に重要です.世界的な天候の変化により、干ばつや洪水の頻度と深刻度が変化する可能性があります。これは農場の生産性に悪影響を及ぼします。

垂直農法は、食料生産からすべての当て推量を排除し、驚きや予期しない問題がほとんどまたはまったくない成長に役立つ環境を作り出します。

保全

垂直農業は、作物生産に必要な伝統的な農地の量を減らすでしょう。これにより、不要な土地を自然の状態に戻すことができます。

農地を別の用途に解放することで、これまで必要だった森林伐採を減らすことができます。これにより、あらゆる場所の農場の二酸化炭素排出量が減少します。

屋内で食料を生産することで、環境に有害な農業の他の多くの側面も排除されます。これには、伝統的に農機具で行われる耕作、植え付け、収穫が含まれます。

垂直農業の懸念

経済的影響

まず、垂直農業が世界に与える可能性のある潜在的な経済的影響を見てみましょう。理論的には、より多くの食糧を育てることは、より多くのお金を生み出すことを意味しますよね?実際には、その質問に対する答えは必ずしもそうではありません.

これらの垂直農場を収容するために使用される建物は、食料を育てるために電力を供給する必要があります。これにより、この地域で使用される化石燃料が増加します。光、水、スペースのコストが非常に高くなり、生産された余分な食料は経費の増加を相殺するのに十分ではありません.

エネルギー使用量

伝統的な農業が日光、雨水、および地球の表面に自然に存在する土壌に依存している場合、垂直農業はそうではありません。これは、光、水、土の必要性をなくすものではありません。農業に必要なこれらの要素をどのように提供するかという課題が生じるだけです。

作物が積み上げられていると、日光がすべての作物に届かないため、垂直農家は補助的な光を提供する必要があります。この光は生成された電源から来なければなりません。これにより、作物の栽培に必要なエネルギー消費量とコストが増加します。

さらに、必要な栄養素と水を作物に分配するために、配管とエレベーター システムを設置する必要があります。これと温度調節の間で、垂直農場内のエネルギー使用量は、従来の農場のエネルギー使用量よりもはるかに多くなります.

汚染

前述のように、従来の農場よりも垂直農場の場合、エネルギー要件が大幅に増加します。これにより、農場で使用されるエネルギーの種類によっては、生成される汚染の量が潜在的に増加する可能性があります.

温室作物は、より多くの CO₂ を生成することも知られています フィールド生成よりもガス。理論的には、作物は屋内にあるため、ガスが含まれています。建物内の換気が必要なため、ガスの一部が大気中に漏れる可能性があります。

さらに、作物を栄養段階または生殖段階に保つために、垂直農場内の照明は、日没後は点灯し、日の出前に点灯します。これにより、都市部に大量の光害が発生し、健康を損ない、生態系を破壊し、地域の美学を損なう可能性があります.

垂直農業に最適な作物

現実的には、ほぼすべての植物を垂直農場で栽培できます。これは、すべての植物がこのプロセスを使用して最適に提供されるという意味ではありません.現在の実践と研究によると、最も経済的で効率的な作物は、レタス、ケール、フダンソウ、コラード グリーン、チャイブ、ミント、バジル、およびその他の小さな木のハーブです。

アマチュア庭師のお持ち帰り

家庭菜園に垂直農法を取り入れている人は多いです。多くの人がこのアイデアを使って醜いフェンスやパティオを美しくし、花を垂直に植えています.他の人は、キッチン カウンターなどの限られたスペースでより多くのハーブを栽培できるように、縦型のプランターにハーブを植えています。

垂直ガーデニングの理由が何であれ、これを簡単かつ効率的にするために利用できるさまざまなオプションがあります.このサイトの他の投稿をチェックして、独自の垂直庭園を作成する方法のアイデアを確認してください!