ほとんどの生産者は家禽の一般的な知識をほとんどまたはまったく持っておらず、孵卵についての知識がさらに少ないため、卵の孵化はしばしば問題を引き起こします。
鶏肉のように、 七面鳥、 と他の鳥の卵、 平胸類の卵は、孵化率を最大にするために一定の孵卵条件を必要とします。
わずかな変化でも有害な場合があります。しかし、 平胸類の卵の孵化と孵化に関する科学的研究はほとんどありません。 したがって、最新の知識は生産者からのものです。
インキュベーションの長さ、 温度、 湿度の提案は大きく異なりますが、 したがって、以下の提案はガイドラインとしてのみ使用してください。
ダチョウの卵の孵化時間は36〜45日です。 エミューの卵の場合は46〜56日、 レアエッグの場合は36〜44日。
孵卵中の相対湿度の要件も種によって異なります。ダチョウの卵の場合は10〜40パーセント（通常は約20パーセント）、 エミューの卵の場合は35〜55パーセント（通常は約40パーセント）、 レアエッグの場合は40〜55パーセント（通常は約45パーセント）。
平胸類の卵の出産性または孵化率の最小許容レベルに関する基準は事実上存在しません。したがって、 出産性と孵化率の良し悪しの判断は不明です。ほとんどの場合、 すべての卵セットの少なくとも50％の孵化率が得られた場合、 あなたはおそらくうまくやっています。
あなたが他の生産者と孵化と孵化を契約するつもりでない限り、 96〜99.5°Fの一定温度を維持できる強制通風インキュベーターが必要です。平胸類の卵を孵化させるための温度は約96.5°Fです。
インキュベーターはコストと容量が異なります。たった500ドルしかかからないものもありますが、 他の人は9ドル以上かかりますが、 000.選択したインキュベーターは、コスト範囲の極限にあるようです。最適な温度である限り、どのインキュベーターでも十分です。 湿度、 換気、 旋回、 等を維持することができます。
インキュベーション中、 ほとんどのダチョウとレアの栽培者は、インキュベータートレイに卵を垂直に置きます。 平滑末端で終わります。エミューの栽培者は彼らの側に卵を置きます。卵は1日3〜5回、1日12〜24回まで回す必要があります。
平胸類の卵の最良の位置または回転時間の決定的な証拠はありません。ここでは家禽の情報を使用し、これらの種の出発点を提供するためにそれを変更しました。
卵が孵化すると予想される3〜5日前に、 孵化専用の別のインキュベーターに移します。移し替え後は卵を回さないでください。温度をわずかに下げ（1°F）、相対湿度を上げる（5〜10パーセント）と効果的な場合があります。
平胸類の卵は、適切に孵化するために、体重の10〜18パーセント（水分損失）を失う必要があります。ほとんどの栽培者は、水分の損失を監視するために毎週卵の重さを量ります。
卵が適切な量の水分を失っていない場合は、 相対湿度を変更する必要があるかもしれません。多くの生産者は、異なる湿度レベルでいくつかのインキュベーターを維持し、必要に応じて卵を移動します。他のものは、水の損失を減らすためにテープまたはマニキュアでシェルの部分を覆います、 または、シェルの一部を砂で取り除き、水分の損失を増やします。
これらの練習は、いくつかの卵で簡単です、 しかし、より多くの卵が生産されると実用的ではなくなります。それらの有効性は証明されていません。多くの栽培者は日常的に水と消毒剤で卵を洗っています。
しかし、 卵を洗わないのが最善です。その代わり、 巣のきれいな卵だけをセットします。卵を洗う必要がある場合は、 温水（110〜120°F）と承認された孵化卵消毒剤のみを使用してください。
健康上のリスクと政府の要件により、ホルムアルデヒドガスによる卵の燻蒸はまれになりつつあります。 と、 したがって、 おそらく使用すべきではありません。多くの栽培者は、培養する前に消毒剤を使用します。
潜在的な災害を回避するために、これらの製品に付属の説明書に従うことが重要です。
