アヒルの飼育方法

ポーチドエッグを家で犯す一番の間違いは、鍋や鍋が小さすぎることです。常に十分な深さの大きな鍋/鍋を使用してください。ポーチドエッグを正しく入手するのは必ずしも簡単ではありませんが、少し練習すれば、毎回完璧なポーチドエッグを釘付けにすることができます。 メソッド ステップ1。 奥行きのある大きなタパンを選びましょう。おいしいポーチドエッグの秘訣は水の循環です。ソースパンに冷水を注ぎ、水深が8〜10cm以上になるようにします。 ステップ2。 水に小さじ1〜2杯の白または茶色の酢を加え、沸騰させます。水に酢を加えると卵白がすぐに固くなるので、水に分散しません。沸騰した温度になったら、弱火/中火に下げます。鍋は、水がまだ端の周りで沸騰するのに十分なほど熱くなければなりません。 塩を加えないでください 水に。 ステップ3。 平らな面で卵を割って、卵の中身を浅いボウルに入れます。平らな面をやさしく割ると、卵殻が卵になってしまうのを防ぐことができます。多くのシェフは、ボウルやフライパンの端を割る代わりにこの方法を使用します。 ステップ4。 木のスプーンまたはヘラを使用し、鍋の水をかき混ぜて渦

デイブ・ホルデルリードによる –栄養価が高く、おいしい自家製卵を経済的かつ安定的に供給したい場合は、裏庭の鶏の群れが必要ですよね？まあ、必ずしもそうとは限りません。あなたはあなたの裏庭でアヒルを育てることを検討したいかもしれません。間違いなく、鶏肉はおいしい卵の優れた生産者としての価値を証明しており、信用を失ってはなりません。しかし、過去10年間で、ますます多くの北米人が、多くのアジア人やヨーロッパ人が長い間知っていることを発見してきました。多くの状況下で、アヒルは卵の生産者としての親戚よりも有利です。 事実と数字 アメリカ大陸では、全体として、アヒルが鶏よりも熟練した層であることを認識している人は比較的少数です。北米の家禽研究者は過去100年間、数え切れないほどの数百万ドルを鶏の生産性の向上に費やしてきましたが、アヒルは、あらゆる実用的な目的で無視されてきました。鶏がすべての注目を集めているにもかかわらず、レグホンの商業的な群れが1年の間に1羽あたり平均250〜280個の卵を産むことは珍しいことです。一方、良い系統のキャンベルアヒルは、12か月の間に、鳥1羽あたり平均300個以

人々がニワトリを飼うとき、彼らが最初に尋ねる質問の 1 つは、ニワトリが卵を産む期間はどれくらいかということです。 一部の人々は、ニワトリが老後も順調に産卵し続けることを期待しています. 他の人は、産卵の数年しか期待していません. 特定の品種や個々の鶏に魔法の数はありませんが、いくつかの基本的な事実を理解することで、鶏が産卵する期間をかなりよく知ることができます. この記事では、これらの事実を共有し、ニワトリができるだけ長く産卵し続ける方法についても説明します. ニワトリが卵を産む期間は? ニワトリが卵を産む期間は、いくつかの重要な要素に依存します。 おそらく最も重要なことは、あなたの雌鶏が伝統的な品種なのか生産品種なのかということです. プロダクション バードはまさにその名の通り、プロダクション用に作られています。 これらの鶏は、卵を産むために選択的に飼育されています。彼らは一般的に自然な行動（陰気ななど）を示さず、優れた二重目的のニワトリを作りません.通常、これらのニワトリはたくさんの卵を産みますが、その期間は 2 ～ 3 年ほどです。 一方、遺産の鳥は長い