農場の農産物から付加価値のある製品を作成する必要がありますか？

寓話からのハーブ注入オリーブオイル：農場から食卓まで

付加価値のある製品を販売することは、伝統的な農家が収益性を向上させるための優れた方法です。水耕栽培および水耕栽培の農産物の場合、 製品はすでに価値が高まっています。それはおそらくすでにより良い味を持っています、 テクスチャ、 ビジュアル的なアピール、 そしてそれは食料品店の平均的な包装されたものよりも棚の上で長持ちします。

付加価値製品とはどういう意味ですか？

付加価値とは、農場の農産物が一連のプロセスを経て、他の何かの一部になることを意味します。オリーブオイルのフレーバーを意味します、 おいしいバジルでペストを作る、 強力なハーブを使った手作り石鹸、 サラダをまとめたり、乾燥ハーブを販売したりします。良い、 それはいいです！地元産のベースを使った既製のサラダが欲しくないのはなぜですか？ 美味しい、 水耕栽培ルッコラ？

まず、付加価値製品の良い点と悪い点を客観的に見てみましょう。事実に焦点を当てます。

長所

育てた野菜やハーブを使って付加価値のある商品を作ることで、市場を広げることができます。どのように？たぶん、通常は市場の反対側に歩いていた年配の女性は、探しているハービーソープを持っているので、もう歩く必要はありません。または、 ファーマーズマーケットで売るだけでなく、 地元の工芸品見本市でも商品を販売する機会があります。

トムディーコンの農場からのハーブの瓶、 寓話：農場から食卓へ。

付加価値のある商品を販売することで、入手できる商品の種類が増えます。たぶん、あなたの新鮮なレタスを欲しがっている2人の子供を乗せたベビーカーを押しているお母さんは、ペストも欲しがっています。今、 彼女は、以前のように子供たちを市場の反対側に押しやる代わりに、あなたのスタンドで両方を購入することができます。

また、普段はスタンドに立ち寄らない人に物を売ることもできます。例えば、 食料品を買うのではなく、食べ物を食べるためだけにファーマーズマーケットに行く人もいます。この場合、 サラダを売るなら 彼らは立ち寄ってサラダを購入し、その場で食べる可能性が高くなります。

短所

寓話のバジルで作られた石鹸：農場から食卓まで。

付加価値製品には余分な生産があるため、 人件費とコストが高くなります。あなたはもはや単にあなたの農産物を収穫して市場に出すだけではありません。あなたはすべての材料を見つけるために時間をかけなければなりません、 何らかの方法で農産物を処理し、 適切なパッケージを見つけます。これは、サプライチェーンのステップを追加することも意味します。追加のパッケージやコンテナはどこで入手できますか？そのパッケージは安全であることが保証されていますか？他にどのような材料を購入する必要がありますか？これらの追加の手順を追加すると、 また、汚染と食品の安全性についてもっと注意する必要があります。

このために、 家庭用食品の生産に関連する法律とライセンス要件があります。小規模では、 州は持っています コテージ食品法、 これにより、生産者は家をベーキングなどの限られた食料生産に使用できます。 調理、 または缶詰。これらの法律は適用されるだけです、 しかし、 低リスクの食品に、そして生産者と食品生産者が食品安全ガイドラインに従うことを許さないでください。あなたが生産を管理している限り、 そして、あなたは注意深く警戒しています、 これらの法律は、付加価値のある販売を行うのに役立つ場合があります。しかし、従業員の規模を拡大して採用し始めるとすぐに、 認可されたキッチンまたは生産エリア用に別のエリアを確保することを検討する必要があります。法律は大きく異なるため、居住している州の法律を必ず確認してください。

したほうがいい あなた やれ？

それぞれの市場は異なります。各ファームは異なります。付加価値商品の販売を検討する前に、 農産物の価値が下がらないようにする必要があります。 そして、あなたはそれらのアイテムを売る市場を持っていること。まず、生の農産物について顧客からの忠誠心を獲得することから始めることをお勧めします。 次に、市場が付加価値製品を要求し、調査を行った場合は、付加価値製品に移行します。こちらです、 あなたの顧客はあなたの生の農産物のプレミアム価値を理解し、あなたの付加価値商品もプレミアムであると認識します。あなたがそれを正しく行い、必要なすべての予防措置を講じれば、 あなたは成功し、さらには儲かることができます。

寓話のセージで作られた石鹸：農場から食卓まで。

トムディーコンの店を見てください、 寓話の農場スタンド、 彼は自分の農場から付加価値製品を販売しています 寓話：農場から食卓へ そして大成功を収めました。

寓話のファームスタンドで販売されている乾燥ハーブの瓶。

「私が農家に持っているヒントの1つは、付加価値製品が成長し始める前に、その地域の州や郡の事務所に、付加価値製品に関する特定の規則や規制について確認することです。

パッケージングとラベリングにも注意を払うことをお勧めします。法的要件を順守することは別として、 良いアートワークを持っている、 ラベリング、 そして、パッケージングは​​、顧客をあなたの製品の購入に引き付けるための鍵です。」

-トム・ディーコン、 寓話：農場から食卓へ

結論

自分が育てた農産物の価値が不足しないように注意してください。あなたの農産物は地元で水耕栽培または水耕栽培されているため、 あなたはすでにあなたの顧客に独自性を提供しています。慎重に決定してください。