オーストラリアの都市農業、 農業慣行

オーストラリアの都市農業と農業慣行の紹介： 都市農業（UA）は都市農業としても知られています。単位面積あたりの生産量の点で生産性が高い可能性があります。 しかし、生産能力は利用可能な土地によって制限されます。都市農業の主な目的は、都市内で食料を生産することです。 しかし、私たちはまた、都市農業システムから利用できる他のリソースにもっと焦点を合わせたいと思っています。オーストラリアで、 都市計画は、オーストラリアの都市の将来の持続可能性を確保する上で重要な役割を果たします。

オーストラリアでは、都市農業が食料安全保障に関してますます話題になっています。オーストラリアの人口の90％以上が都会の中心部に住んでおり、増大する食料需要を満たすために農業従事者の減少に依存しています。長い食品サプライチェーン、 経済的には効率的ですが、 栄養失調と社会への環境への影響につながります。食料生産の再ローカリゼーションは、オーストラリアの食料システムをサポートおよび強化し、栄養価の高い、 非常に脆弱な人々のための手頃な価格の食品。

オーストラリアの都市農業と農業慣行へのステップバイステップガイド

<図> 都市農業（画像クレジット：pixabay）

都市農業はさまざまな形で現れますが、 多くの場合、さまざまな機能があります。しかし、 各カテゴリ内で、 都市システムに組み込まれている社会的生態系は、特定の特性や要因の結果として大幅に変化する可能性があります。これは、実現可能性やその他の農場慣行に、そして都市のフードシステム全体に拡大すると、大きな影響を及ぼします。

都市農業とは？

都市農業は、都市や町に作物や家畜を植えるプロセスです。都市農業の目的は、これらの町や都市に住む人々に食糧を提供することです。 人々が食料にアクセスできるようにするために、 長距離輸送における炭素の影響を減らすため。農場からの時間と距離を減らすことにより、 それは、極端な資源輸送および貯蔵施設を必要とせずに、都市の住人に新鮮な農産物を提供することができます。労働者であること、 また、仕事を提供し、収入源となり、貧困の緩和に貢献します。それは農産物の販売にもっと焦点を合わせています、 個人的な生産や共有のために成長するのとは対照的に。

都市農業は、さまざまな方法で個人やコミュニティの幸福に貢献することができます。彼らです、 コミュニティに新鮮な食材を提供するため、 コミュニティに所属しているという感覚を生み出し、 雇用の創出、 健康的なライフスタイルを促進します。オーストラリアは、世界で最も文明化された社会の1つです。オーストラリアの都市では、 継続的な人口増加は、都市環境のインフラストラクチャにますます圧力をかけています。

都市農業には、さまざまな食料生産プロジェクトや活動が含まれます。そして、最近の都市とその周辺の農業の復活に伴い、 人々は食料を増やし、ファーマーズマーケットに行くことで、農業と再びつながりを持っています。この急速に成長する傾向は、コミュニティを育成し、経済的機会を生み出す可能性を秘めています。

都市農業は多くの理由で人気があります。オーストラリアで、 都市計画は政府のあらゆるレベルで行われます。しかし、 連邦政府は、気候適応と緩和戦略の開発への全体的な対応の一環として、ますます政策に貢献しています。地方自治体はまた、社会的結束を促進するのに役立つ都市計画の設計に関する決定を下すためにコミュニティと協力してきました。都市農業と都市食料生産には以下が含まれます。

• 野菜や果物の栽培
• 家畜の飼育、 特に家禽
• 養蜂、 養殖、 水耕栽培、 とアクアポニックス
• 付加価値（例：保存）

都市農業と都市食料生産は、次のようなさまざまな形でさまざまな場所で利用できます。

• プライベートガーデン
• 民間団体/企業が所有する土地、 屋根と垂直庭園を含みます。
• 個人所有の土地、 成長を待っている空き地を含む
• 公益事業/官民公益事業の所有権
• 公有地、 ネイチャーストリップ/エッジを含む、 とストリートボックス。

都市農業は、家族の栄養ニーズを満たし、家の近くで働きながらある程度の収入を得る手段を提供するため、都市部の貧しい女性にとって特に役立ちました。 UAは、視覚的な魅力を提供するだけでなく、都市の熱の島の影響を打ち消し、都市の肺として機能することができるため、都市の環境管理において重要な役割を果たします。食糧農業機関は、都市農業を食糧安全保障戦略の重要な要素として長い間認識してきました。しかし、 UAが正式に認識され、都市計画プロセスに統合されるためには、 それは成功する必要があります。

都市農業は、これらの影響を最小限に抑え、食料生産に加えていくつかの利点を提供する可能性のある解決策として特定されています。都市農業は、さまざまな方法で個人やコミュニティの幸福に貢献することができます。 食料安全保障に貢献し、 経済成長を促進し、 社会的包摂を強化し、 都市の生物多様性と環境衛生を促進します。

オーストラリアの都市農業の利点

これを見逃した場合： 農業の今後の動向 。

<図> 都市農業のメリット（画像ソース：pixabay）

• 都市農業は、都心やその他の人口密度の高い地域で栽培されています。 そのため、フィールドファームよりも顧客に近いのです。
• 都市農業は、手頃な価格で新鮮な農産物を提供することにより、低所得のコミュニティが食料安全保障を向上させるのに役立ちます。
• 都市農業のいくつかの重要な例には、屋内農場が含まれます。 屋上温室、 垂直農法、 とコミュニティガーデン、 NS。
• 都市農業は、屋内と屋外のスペースを再構築することにより、新しい土地を購入して建設する必要性を減らします。彼らは一人で実行することができます、 ある家庭、 またはコミュニティ全体でさえ、 人々が新しいスキルを身に付けるのに役立つ仕事やボランティアの機会を創出します。
• 都市農業はあなたがあなたのスペースを使って小さく始めることを可能にします。大規模な事業のために土地や建物を購入するのは費用がかかるため、これは大きな利点です。
• 経済を動員し、相互に有益な体験を提供することにより、強力なコミュニティを構築するのに役立ちます。
• 都市農業はあなたがあなたの食物を育てるのに多くのスペースを必要としないことをあなたに教えます。それはあなたが望むすべての食物を育てながらあなたがスペースを最大限に活用するのを助けます。
• 都市農業は、懇親会のためのスペースを提供することによって多面的にすることができます、 コミュニティメンバー間の関係を強化します。
• 都市農業は、スペースがあればどこでも食料を育てるのに役立ちます。 コンテナガーデニングなど、 水耕栽培、 と屋上庭園。これは、あなたが食べ物を育てる場所を制御できることを意味します、 干ばつや寒さなどの環境条件について心配する必要はありません。

都市人口の増加に伴う食料需要の高まりに伴い、 世界の食料システムに依存することの固有の危険性と同様に、 多くの市政府は、さまざまな方法で都市農業を実施するための計画戦略を策定しています。さまざまな形で登場、 多くの場合、さまざまな機能があります。 都市農業は、都市住民に食料以上のものを提供する可能性を秘めています。 だけでなく、さまざまな社会に会うために、 経済的、 と環境のニーズ。

さまざまなタイプの都市農業は、一般的に性格ごとにグループ化されています（例： コミュニティガーデン、 都市農業、 食用キノコ、 および屋上水耕システム）。しかし、 各カテゴリ内で、 埋め込みは、特別な機能やアクターの結果として大きく異なる可能性があります。都市のフードシステムの概念を使用して、 この論文は実験を支援し、 シドニーの文脈におけるソーシャルネットワークを介した都市の農民の資源へのアクセスに関する質の高い研究、 オーストラリア、 商業的な都市農業を維持し、実施する。これは、潜在的な推進要因と問題をよりよく理解するための、より柔軟な都市型フードシステムです。

都市農業は、先進国と発展途上国の両方のコミュニティが食糧不安に対処するのを助けてきました。 栄養と手頃な価格の食品の地元の入手可能性を確保します。しかし、 連邦政府からのさらなる協力が必要であり、 州、 オーストラリアの都市で利益が確実に得られるようにするための地方自治体。

都市農業のための場所の選択

都市農業の場所の選択は、次のようないくつかの要因に基づいている必要があります。

• 一定期間の適切な土地の利用可能性と利用可能性。
• 土壌の質、 排水、 土地利用の歴史。
• 連続していないロット;
• 成長への水へのアクセス;
• 成長地域の場所–公共交通機関に近い、非常に目立つ強力な地域。
• 強力な近隣支援;
• 低レベルの交通渋滞;
• 交通渋滞をサポートします。
• 十分な時間の完全な日光。

最も重要なこと、 組み込みの自然環境を考慮する必要があります。 したがって、計画の役割が必要です。計画は、争われている都市の土地空間内で重複するニーズとウォンツの間でいくつかの難しい決定と妥協を必要とします。都市農業は、隣人と連絡を取り合い、緑地を安全に保つための単なる方法です。それはコミュニティが食べ物がどこから来たのかを知ることを奨励します、 それがどのように成長するか、 そしてそれを育てる人々とつながるために。

オーストラリアにおける都市農業の重要性

都市農業は都市農業とも呼ばれます。一般に、 それは、都市や町で食料を生産する植物を育て、動物を育てることを指します。これには、都市全体で生産される処理とその後の配布が含まれます。以前は困難だった、またはほとんど不可能だった場所で食料を育てることができます。将来のフィールドはさまざまな方法で設計できます。 しかし、それらのほとんどは、栄養豊富な土壌に取り付けられた植物に取り付けられたラックの列です。 水、 またはただ空気。

住宅価格の高騰と食料価格の変動により、フードバンクなどの組織からの支援を必要とする世帯が増えています。食料生産の再ローカリゼーション、 処理、 そして、消費は、長いコストの高さに対する解決策として熱く議論されています、 複雑なサプライチェーン。それは国内の食料安全保障を支援する機会を提供します。農業の安全性と土壌汚染のリスクは、より良い規制と訓練を通じて効果的に減らすことができます。農村部や都市部の農民を含め、定期的なネットワーキングと知識の伝達が必要です。これにより、調整が確実になります。 タイムリーな、 バイオセキュリティの脅威への効果的な対応。

オーストラリアの都市型フードシステム

都市のフードシステムは、地理的なフットプリント（ローカルからグローバル）に大きく依存しています。 リソース（土地、 種、 労働）、 と文化的条件。

都市部で増加する人口がより多くの食料供給を要求するにつれて、 都市の移住と生計の選択肢を作り出す必要性と同様に、 世界中で都市農業が増加しています。

都市農業は都市資源を利用し、 例えば、 土地、 労働、 市民の有機性廃棄物、 と水、 市民のために、 市民の状態によって深刻な影響を受けている、 ポリシーなど、 地価、 都市市場、 と価格、 都市の食料安全保障と貧困への影響に影響を与え、 環境と健康への影響。

都市農業の場所には、主にグリーンベルトが含まれます。 空いているまたは十分に活用されていない都市の区画、 コミュニティガーデン、 養魚場、 と温室。アーバンフリンジは独特のダイナミックな場所であり、通常、都市が外側に移動すると、都市の中心部から遠くに移動します。 しかし、それは常に都市の影響範囲内にあります。

オーストラリアの都市農業のための計画ツールと法的枠組み

オーストラリアの土地利用と開発を管理するための2つの主要な計画ツールは、戦略的な土地利用計画と土地利用管理です。戦略的土地利用計画は、将来の大規模な土地利用割り当てを対象としており、それぞれの州政府によって管理されています。加えて、 各地方議会は、ゾーニングを通じてその地域の土地利用を管理しています。 開発に適した土地を特定し、 そして、その使用を制御するための基準を設定します。

オーストラリアの都市計画政策は、都市農業の支援にほとんど注意を払っていません。都市農業は、オーストラリアの都市に郊外の食料生産の形で導入されています。しかし、 最近、都市部における潜在的な農地開発を抑制するために多くの規制措置が講じられています。地方レベルでは、 農業に敏感な都市デザインの包含が始まりました。メルボルンの計画戦略、 例えば、 市内およびその周辺での食料生産のために、後方都市の土地の有無にかかわらず、高品質の農地を保護する必要性を強調しています。クイーンズランド州のブリスベン市は、都市環境で生鮮食品へのアクセスを促進する上で主導権を握っています。 コミュニティガーデンの設立、 ファーマーズマーケットにスペースを提供し、 食糧生産のために農地を保護します。

都市農業は多機能活動で構成されており、 食糧生産を含む、 交通手段、 処理、 と販売、 廃棄物の使用と管理だけでなく。この多様性のために、 都市農業は、さまざまな土地利用を通じて行うことができます。 コミュニティガーデニングなど、 屋上庭園、 畜産、 堆肥化、 とファーマーズマーケット。

土地利用計画は強化することができます、 奨励します、 そのような都市農業慣行を規制または防止します。都市は、政策を通じてこれらのさまざまな都市慣行に直接的または間接的に影響を与えることができます。 ゾーニングの取り決め、 とプログラム。地方自治体は、計画ルールを使用して、都市農業を促進するために公有地と私有地の両方を管理できます。彼らは、認可またはリースできる公有地を使用する権利を有しており、ゾーニングを通じて、土地の使用方法を注文することができます。ほとんどの国では、 都市農業は、地方自治体のゾーニングプロジェクトにおける土地利用の独立したカテゴリーとして認識されていません。ゾーニングは都市計画の背後にある主な推進力であり、 そしてそれを通して、 地方自治体は、その「構築環境」がどのように発展するかを管理しています。この場合、 計画法は、私有地の適切なゾーニングと開発を管理するために適用できます。 これは、既存および新規の都市部での地元の食料生産のためのスペースの割り当てを義務付けています。

オーストラリアの都市農業のための食料安全保障支援

先進国の食料不安は、新鮮なものを購入することへの経済的障壁を克服するのに苦労している低所得世帯によって最も経験されています。 栄養食品。都市農業は手頃な価格であり、食料へのアクセスを改善することが証明されています。 しかし、都市農業のイニシアチブは、活動を続けるためにしばしば助けを必要とします。実行可能なキャリアとしての都市農業はまた、農業への公共の関心の高まりを生み出すという追加の利益を提供することができます。 食料生産に関するより広範な知識と関心を生み出すことによって。オーストラリアは農業部門の資格のある専門家の不足に直面しています。これは、オーストラリアの食料安全保障の将来の状況を損なうと予想されます。この関心の欠如は関連しています、 他の要因の中で、 市民の発展により、人々と食料生産との接触が増えること。

都市農業は、ギャップを埋め、キャリアの選択肢として農業を促進するというオーストラリア政府の目標をサポートすることができます。オーストラリアでは都市農業への関心が高まっています。これは、食料生産システムに対する意識の高まりに関連しています。 「フードメール」キャンペーンと「ローカル購入」キャンペーン、 鮮度への関心の高まり、 品質、 と食べた食べ物の栄養。

コミュニティガーデンは、個人的な使用のために食料を育てるためにコミュニティに開かれた場所です。これらの庭はしばしば空いているブロックに植えられます、 未開発の土地、 場合によっては、公共の公園やテラスで。都市中心部のコミュニティガーデンの正確な数を計算することは困難です、 コミュニティガーデンの統一されたネットワークがないため。コミュニティガーデンディレクトリを通じて、 非公式のオーストラリアシティファームとコミュニティガーデンネットワーク（ACFCGN）は、オーストラリアコミュニティガーデンをマッピングしています。メルボルンのコミュニティガーデンは、DHS（Department of Human Services）にあります。 4つのコミュニティガーデンはDHSによって管理されています。 21の公営住宅コミュニティガーデンは「育成コミュニティ」によってサポートされていますが、 DHS（国土安全保障省）によって契約されたコミュニティ組織。

オーストラリアの都市農業の統合

職業として、 農業計画は、資源の合理的な管理を通じて、コミュニティと個人の健康と福祉を改善することを目的としています。 設備、 と土地。農業の統合は、世界中の開発途上国で深刻な問題になっています。都市計画者は、都市の農業特性を変更して、都市の範囲内の農地の保護などの現在の問題と将来の課題に対処することにより、高品質の生鮮食品へのアクセスを増やす計画において重要な役割を果たすことができます。 ゾーニング、 と土地利用、 地域の食料活動を経済発展に組み込み、食料システム全体の環境への影響に対処します。

都市農業の計画と政策立案

州政府は、その地域の都市計画に責任があります。州の戦略は、より「農業に敏感な」都市デザインを取り入れ始めています。しかし、 調査によると、この行動は主に地方レベルで行われています。 州政府や連邦政府ではなく。メトロポリタン計画戦略は、都市部での食料生産への注目の高まりを反映しています。

食糧生産に加えて、 都市農業は、幅広い生態系に役立つ可能性を秘めています。 緑/青のインフラストラクチャの作業で重要な役割を果たし、気候変動を緩和します。しかし、 都市の食料生産の多くの利益を最大化するために、 都市農業は持続可能な農業手法を採用する必要があります（例：有機農業、 農業手法の使用）、 都市構造への積極的な統合、 生物多様性の重要な領域を保護します。

都市農業は、都市の空きスペースや使用頻度の低いスペースに最適なソリューションです。 そして多くのプロジェクトは屋根のスペースを効果的に利用しています。コミュニティガーデンと高いベッドは、スペースをより活気に満ちた食用の風景に瞬時に変えます。 個人が共有地に責任を持ち、コミュニティにより深く関与する機会を与える。

オーストラリアの都市農業の未来

これはどう： 現代の農法 。

<図> NS 都市農業の未来 （写真提供者：pixabay）

都市農業は、大量生産の二酸化炭素排出量を削減します。このコンセプトは、手頃な価格で、それを必要とする人々が利用できる健康的な食品を提供します。都市農業の未来は、内部都市開発の自動化を改善するために利用されます。 貴重なリソースを節約し、 持続可能性を改善し、 増大する都市の食料不安に対処します。

都市農業は単純なものにすることができます。これらの複雑な、 未来のフィールドは多くの方法で配置することができます、 しかし、それらのほとんどは栄養豊富な植物の列で構成されています、 栄養豊富な水、 または空気。各レベルには、太陽の影響を模倣するためのUV照明が装備されています。予測できない屋外農業の季節とは異なり、 屋内で栽培することにより、農家は最大の成長のための条件に適応することができます。

都市農業は、社会的および環境的利益の広い範囲を提供します、 空いている都市空間の生産的な使用から、そうでなければ近くの水路に放出されるであろうコミュニティ空間としての雨水を吸収することまで。市内で食糧を育てる上で最も一般的な脅威は土壌です。 鉛やその他の重金属で汚染されています。しかし、ほとんどの農業大学は低コストの土壌試験を提供しています。 汚染が問題になる場合は、 高いベッドを作るのは簡単な解決策です。都市化は、世界の農民の農村地域を破壊しています。

都市農業は、都市がより高いレベルの能力を達成するのに役立ちます。世界がより都市化するにつれて、 食料の需要は主に都市部の人口から来るでしょう、 一方、より少ない水でより少ない土地で食料を生産する農村農家は少なくなります。加えて、 貧困は農村部から都市部にシフトする可能性があります。都市部は、食料安全保障において重要な役割を果たす可能性があります。しかし、それは協力的な活動家を必要とします、 新しい農法や技術など、 政策立案者からの新しい考え方と政策、 政治家、 そして消費者は新しいタイプの食品と型破りな食品生産方法を受け入れるようになります。都市農業とは、都市内での動植物の成長です。現在、世界の食料需要の5〜20％を占めていると推定されています。先進国では、近年、都市農業が大幅に成長しています。 高付加価値農業のおかげで、 「田園都市」の宣伝、 コミュニティガーデンと屋上植栽の拡大、 環境の持続可能性を促進します。粒子状大気汚染による汚染は、選択された場所や「植物工場」などの排出技術のため、関係する都市ではまだ問題ではありません。

オーストラリアの都市農業への資金提供に対する障壁と課題

資金の削減はAUSVEG（オーストラリアの野菜）から得られました。 オーストラリアの野菜とジャガイモの生産者を代表するオーストラリア最大の産業、 これは、コミュニティガーデンがバイオセキュリティに脅威を与えると主張しました。しかし、 リスクは非常に高いです。農村科学局によると、オーストラリア近郊の小規模農家は、人口の他のどのセグメントよりもバイオセキュリティのリスクが高いわけではないことがわかりました。都市の食糧農業の汚染のリスクは、開かれた都市での食糧生産の認識と組み合わせることができます。 食品安全、 食品の汚染のリスク。都市と都市環境における園芸への3つの主な脅威があります：土壌、 水、 と大気汚染。大気汚染には3つのタイプがあります。

（1）植物に蓄積されていない、

（2）汚染の輸送ベクトル、 と

（3）植物に集められた汚染物質。都市内では、 交通など、多くの汚染源があります。 産業、 暖房。

都市農業から生じるバイオセキュリティリスクは、許可を通じて管理することができます。 これは、バイオセキュリティのリスクを防ぐために必要なトレーニングを受けた都市の農民にのみ発行されます。汚染された土壌に関連する健康上のリスクは、許可する前に土壌がテストされていることを確認することによって最小限に抑えることもできます。政策立案者は、都市の農民がバイオセキュリティに関する必要なトレーニングを受け、コンサルティングや土壌試験サービスに簡単にアクセスできるようにするための障壁を減らす戦略の開発に集中する必要があります。これは、規制機関間のパートナーシップと会議を通じて促進されるべきであり、 農学部など、 と都市と農村の農業の代表者、 バイオセキュリティリスクの軽減が調整されていることを確認するために、 タイムリーかつ効果的。このプロセスを可能にするためには、オーストラリアの都市農業とコミュニティガーデンネットワークを代表する統合組織の設立が必要です。

急速な人口増加と水平的傾向、 オーストラリアの垂直都市拡大ではなく、 都市とその周辺でより多くの土地の使用につながっています。都市計画者は、食料生産性を都市開発計画の不可欠な部分であり、より柔軟な都市食料システムの構築を支援する方法と見なす必要があります。加えて、 代替農法への投資、 屋上緑化や垂直農法など、 十分な量の新鮮なものを確保する上で重要になります。 手頃な価格、 将来的には、人口密度の高い都市部で地元で調理された料理を利用できるようになります。