有機農業、 主に動植物の廃棄物や窒素固定植物から得られる、生態学的に方向付けられた害虫駆除と生物学的肥料を使用する農業システム。現代の有機農業は、従来の農業で化学農薬や合成肥料を使用することによって引き起こされる環境被害への反応として作成されており、多くの生態学的利点があります。
有機農業は、従来の農業に比べて農薬の使用量が少なく、 土壌侵食を減らし、 地下水や地表水への硝酸塩の浸出を減らし、 動物の排泄物を農場にリサイクルします。顧客の食費が高くなり、通常は収益が減少するため、これらの利点が相殺されます。実際には、 有機作物の収量は、従来の方法で栽培された植物よりも全体で約25％低いことが発見されました。 ただし、これは作物の種類によって大幅に異なる場合があります。
有機農法
肥料
合成肥料を使用していないため、 有機農民が裕福な人々を築き、維持することは懸念事項です。 有機物を加えることによる生きている土。肥料を適用することにより、 堆肥、 フェザーミールや血粉などの動物副産物、 有機物を利用することができます。 USDA National Organic Standardsは、生の肥料を収穫の90日または120日前までに適用することを要求しています。 植物の収穫された部分が床に接触しているかどうかに応じて、 人間の病原体を宿す可能性があるためです。 15日間で5回回転し、55〜77.2°C（131〜171°F）の温度に達した堆肥化された肥料には、実施時間の制約はありません。堆肥は有機物に貢献します、 作物に多種多様な栄養素を供給し、 土壌に有益な微生物を追加します。これらの栄養素はほとんどミネラル化されておらず、作物に吸収されないため、 土壌微生物は、有機物を分解し、栄養素を「ミネラル化された」生物学的に利用可能な状態に変換するために必要です。合成肥料、 対照的に、 すでに鉱化された形であり、作物によって直接摂取することができます。
土
土壌は、季節外れの侵食から土壌を保護し、追加の有機物を提供するのに役立つ被覆作物を植えてから耕作することによって維持されます。また、土壌に窒素を追加することは、クローバーやアルファルファなどの窒素固定被覆作物の耕作です。被覆作物は通常、換金作物のシーズンの前後に、または輪作と組み合わせて植えられ、一部の作物の列の間に植えられることもあります。 果樹など。研究者と農民は、侵食をさらに減らすために、有機農業のための「ラミネーションなし」とラミネーションを減らす方法の開発に取り組んでいます。
害虫駆除
有機農薬は、自然に発生する供給源から得られます。これらには、毛虫の害虫を管理するために使用されるバチルスチューリンゲンシス細菌などの生物が含まれます。 または、ピレトリン（Chrysanthemum cinerariifoliumのドライフラワーヘッドから）やニームオイル（Azadirachta indicaの種子から）などの植物誘導体。硫黄や銅などのミネラルをベースにした無機農薬も許可されています。
有機害虫駆除は生物学的、 害虫の被害を最小限に抑えるための農薬に加えて、文化的および遺伝的管理。生物的防除は、捕食性昆虫などの天敵による害虫を攻撃するために使用されます（例： てんとう虫）または捕食寄生者（例： 特定のハチ）。文化的統制はペストのサイクルを混乱させる可能性があり、 最も一般的に使用されるのは輪作です。ついに、 伝統的な植物育種は、無数の害虫抵抗性の作物品種を生み出してきました。そのような品種の使用と遺伝的に多様な作物の植え付けは、害虫や植物の多くの病気の遺伝的防除を提供します。
有機農業の必要性
人口増加に伴い、 私たちの義務は、農業生産を安定させるだけでなく、持続可能な方法でそれをさらに高めることです。科学者たちは、高投入の「緑の革命」が頭打ちになり、現在は配当のリターンを落とすことによって維持されていることに気づきました。したがって、 生命と資産の存在のために、 自然なバランスはどんな犠牲を払っても維持されなければなりません。現代では、 化石燃料から製造され、再生可能ではなく、供給が減少しているこれらの農薬が そのための明らかなオプションがより重要になります。将来、 それはまた私達の外国為替を強く犠牲にするかもしれません。
有機農業の主な特徴
- 有機物の濃度を維持することにより、長期的な土壌肥沃度を保護し、 土壌の生物活性と機械的ケアの促進
- 土壌微生物の作用により植物が利用できるようにされた比較的不溶性の栄養源を備えた間接的な作物栄養素を提供する
- マメ科植物の使用と窒素の生物学的固定による窒素の自給自足、 作物残渣や動物の糞尿などの有機製品の効率的なリサイクルと同様に
- 雑草、 病気と害虫駆除は主に輪作に基づいています、 自然の捕食者、 多様性、 有機肥料、 耐性のある品種と限られた熱、 生物学的および化学的介入（できれば最小限）。
- 広範な家畜管理、 彼らの進化的適応に十分な注意を払い、 栄養における動物福祉の行動上の必要性と問題、 ハウジング、 健康、 育種、 と飼育
- 農業計画がより広い環境と野生生物および生息地の保全に及ぼす影響に細心の注意を払う
