パキスタンのニンジン生産技術

ニンジン（Doucus carota）は、パキスタンで非常に人気のある野菜です。カロチンが豊富で、 ビタミンAの前駆体、 かなりの量のチアミンとリボフラビンが含まれています。セリ科に属し、おそらくヨーロッパとイギリス諸島の原住民です。

トレンド、 領域、 生産と収量：

パキスタンではニンジンの面積と生産量が徐々に増加しています。 1998-99年、 面積は10.94千ヘクタールに増加し、生産量は194.92千トンになりました。 1993-94年以降のデータは次のとおりです。

全地域の州の平均シェアとニンジンの生産、 1998-99年の作物のデータに基づいて、次の表に示します。

植物の特徴

にんじんは二年生野菜ですが、 その食用のために育てられた、 多肉質の直根。横方向にカットされたその根は、外側の領域と内側の領域またはコアの2つの異なる領域を示しています。高品質のニンジンは、内側に比べて外側の面積が大きいものです。外側の領域には、内側の領域よりも多くの砂糖とビタミンが含まれています。
ニンジンは、成長の最初の年の間に太い根と葉の渦巻きを生成します。 2年目の初めに、 花茎は冠から始まり、60〜90cmの高さまで成長します。腫れた直根は20から25cmの長さに達することができますが、その形は、 色とサイズは栽培品種によって異なります。根は黄色かもしれません、 赤く暗い、 青と種子は小さく、目立つようにリブが付いています。

気候

ニンジンは涼しい季節の野菜であり、適度に耐霜性があります。最高の色のニンジンは、成長段階の温度がこのレベルより上または下の15°Cから20°Cの範囲であるときに生成されます。 にんじんの色はゆっくりと発達し、やや黄色になる傾向があります。典型的な根の形も同様の温度で生成されます、 理想は18°Cです。ニンジンは、低温（霜のレベル）にさらされると、最初の年にボルトで固定される傾向があります。ボルトで固定されたニンジンは丈夫ですが、 小さくて市場に出回らない。

土

ニンジンは深いところで最もよく育ちます、 緩いローム質土壌。初期の収穫を確保するために、 砂壌土は理想的なものです。 5.5のpH範囲の土壌。 6.5までが最適です。長く滑らかな細身のニンジン、 生鮮市場に望まれる、 深いところでのみうまく成長することができます、 もろい、 水はけのよい軽い土壌、 がれきや岩がない。そうしないと、根の形が悪くなります。

土地の準備

にんじんの種はかなり小さいので、 最大数の土壌粒子が種子に接触して発芽プロセスを促進できるように、細かく粉砕された苗床が重要です。 25〜30cmの深さまでの徹底的な栽培が不可欠です。耕された土地はよく円盤状にされなければならず、板張りは円盤状に続くべきです。根は分岐します、 準備が不十分な土壌で栽培された場合。灌漑用水の効率的かつ経済的な使用のために、土地は完全に平準化されるべきです。

播種時期

気候条件が異なるため、パキスタンではさまざまな播種時期があります。 4つの主な季節は以下の通りです：

初期の作物

8月に植えられ、11月/ 12月に収穫されます。

シーズン半ばの作物

9月/ 10月に植えられ、12月/ 1月に収穫の準備ができています。

晩期作物

11月に植えられ、2月/ 3月に収穫されます。

夏作物

作物は丘陵地帯で育ちます。 3月/ 4月に播種され、6月から7月に収穫されます。

播種量と播種方法

通常、1ヘクタールあたり20〜25kgの播種量が実施されます。ニンジンは、発芽を良くするために、土壌の深さ約1 / 2〜3 ​​/ 4インチに播種されます。列から列までの最適な距離は60cmで、植物から植物までの距離は3〜4cmである必要があります。種は尾根の両側に播種する必要があります。
苗床は発芽期間中は湿った状態に保つ必要があります。地殻がひどい土壌は、ニンジンの良好な立ちを妨げる可能性があります。

灌漑

より良い発芽を促進するために、種まきの時に土壌に十分な水分がなければなりません。最初の灌漑は、播種後5〜6日で必要になる場合があり、発芽が完了するまで5〜6日後に再度繰り返されます。水は徐々に適度に適用する必要があります。呪いの形成を防ぐために、 尾根は水に沈めるべきではありません。その後、 作物は15〜20日後に灌漑する必要があります。 気象条件によって異なります。

間伐

間伐は、適切なサイズの根を実現するために重要です。植物が約5〜7cmのサイズに達すると、 間伐は、植物が列上で5cm離れるように実行する必要があります。一度にすべてではなく、2つまたは3つの段階で実行できます。この時点で間伐を行わない限り、 ニンジンはうまくまたは対称的に発達しません。ツイスト、 歪んだ根は、間伐を遅らせるのが長すぎることが原因であることがよくあります。

肥料と肥料

ニンジンの肥料として使用される未完成の堆肥または肥料は、粗く枝分かれした根を誘発します。これらの材料は、作物が栽培される土壌に追加する前に、十分に堆肥化する必要があります。よく腐った農場の肥料は、1ヘクタールあたり25から30トンの割合で適用する必要があります。 土壌の適切な物理的状態と肥沃度を維持するための土地準備時。
化学肥料の一般的な推奨事項は52kg N、 種まきの前に、45kgのP2O5と6​​2kgのK2Oおよび半分の量のNを適用する必要があります。 Nの残りの半分は、播種後4〜6週間、その後の灌漑で適用する必要があります。

ホーイングと除草

ホーイングは非常に重要です、 特に成長の初期段階では、雑草を抑制しますニンジンは最初の数週間は非常にゆっくりと成長するので、 したがって、雑草とうまく競争することはできません。根の適切な発達と雑草の根絶のために、作物のアースアップを行う必要があります。

収穫

生鮮市場向けのニンジンは、根の上端が直径2.5〜3cmのときに収穫されます。収穫の数日前に畑を少し灌漑する必要があります。それらはしおれ、最初に腐敗し始めるので、すべてのトップを取り除く必要があります。

ストレージ

冷蔵は生理学的変化を遅らせることによってニンジンの寿命を延ばします。にんじんを透明フィルムでトッピングして袋詰めすることで、市場への輸送中の重量と水の損失を減らします。ニンジンは、相対湿度90〜98％で約32°Fの温度で6か月間良好な状態に保つことができます。しかし、 呼吸中の糖の喪失が遅いため、貯蔵中の品質が低下します。