ニンジンの栽培と収穫に関する情報

ニンジンは毎年涼しい季節に作られる作物で、霜や軽い凍結には半丈夫です。それらは、非常に暖かい温度を除いて、さまざまな温度条件下で非常に正常に発生します。霜や寒さでさらに甘くなると言われています。

ニンジンの栽培場所

ニンジンは、石や粘土のない深い土壌があればどこでも栽培できます。土壌の見栄えがよくない場合は、コンテナを試してください。

お勧めのニンジンの品種

一般的に人参の品種は、長さによって短・中・長に分類されます。品種の選択は、それらが成長する土壌の種類によって決定する必要があります。短いニンジンにはタイトな粘土質の土壌、長い種類のニンジンには肥沃でローム質の水はけの良い土壌.ルートの長さの順に:Exheart (4 1/2インチ);ロイヤル シャントネ;ダンバース ハーフ ロングまたはダンバース 126。ゴールディンハート (5 1/2-7インチ);スカーレットナント;パイオニア (7 インチ);ゴールドパック;優しい甘さ。インペレーター (8-9インチ)。

最も甘くて最高の食感のニンジンは、円筒形で先端が鈍いナント型です。長く先細りのニンジンはインペレーターの特徴です。ナントタイプはより多くの水分を吸収するため、乾物が少なくなり、よりジューシーでサクサクになります.それらはまた、せっけんのテレビン油のような味を引き起こすテルペノイドの他のタイプよりも低くなっています。テルペノイドの量は、土壌ではなく品種に完全に依存します。テルペノイドは調理中に分解されるため、調理するとニンジンの味がより甘くなります.ナントは現在、上記の特徴を持つニンジンを記述していますが、そのタイプが生まれたフランスの地域への真の系統ではありません.

ニンジンの土

pH 6 ～ 6.5 が最適です。適切な土壌は、ニンジンで成功するための鍵です.理想的には、非常に肥沃で、深く、十分な量の腐植質で簡単に作業できるようにして、根がすばやくまっすぐに成長できるようにする必要があります.土壌の自然な肥沃度が高いほど、ニンジンは甘くなります。重い粘土質の土壌は、ニンジンの良好な成長をサポートしません.土壌が理想的でない場合は、深い土壌を必要としないニンジンを試してください。

ニンジンの植え付け

10～21日で発芽。

いつ –

ニンジンは丈夫で、地面ができたらすぐに植えることができます。継続的な収穫のために、列のセクションは5月下旬まで2週間ごとに植えることができます.秋の収穫の場合は、7 月下旬にさらに播種を開始できます。

方法 –

にんじんの種はゆっくり発芽するので、大根やリーフレタスと混ぜると発芽が早く、列の目印になります。大根やリーフレタスを引っ張ると、自然な間引きもできます。ニンジンはうまく移植できないので、土壌が華氏45度以上になったら屋外で開始します。種子を砂または乾燥堆肥と混ぜて、播種を容易にすることができます.非常に浅い畝（深さ約 1/4 インチ）に均等に種をまき、種が発芽するように湿らせておきます。列を約12インチ離し、最初の葉が現れたら、1インチ離して薄くします。本葉が出てきたら、3インチ間隔に薄くします。最終的な間引きを少し遅らせれば、取り除いた根はベビーニンジンとして使用できます。

ニンジンの栽培

ニンジンは最初は急速に成長し、小さなオレンジ色の根を下に送り、成長期間の終わりに向かってより急速に拡大および発達します.すべての根菜類と同様に、急速で着実な発育が最良の結果をもたらします。軽い浅耕作または重いマルチングで、畝を雑草のない状態に保ちます。苗木は、根が成熟するにつれて水分が少なくなり、よく成長するために安定した水分を持っている必要があります.熟成の終わりに水分が多すぎると、根が割れます。肩のグリーン化を防ぐには、グリーンの周りの土を丘の上に置きます。

ニンジンの収穫

成熟したニンジンは約2か月で準備が整いますが、庭師の中には、これより早く引っ張った方がジューシーだと感じる人もいます.ニンジンが成熟すると、オレンジ色の小さな頭または冠が土壌線に現れます.ニンジンの直径は、その成熟度の良い指標です。直径が期待どおりであれば、長さもおそらく同じです。本当に知る唯一の方法は、いくつか引き上げることです。にんじんはしばらくの間地面に新鮮なままなので、必要な人参だけを引き抜きます。晩夏の作物は、マルチングすれば冬に収穫できます。軽い霜がニンジンの風味を甘くすると言われています.最も暗くて最も緑色のトップは、最大のニンジンを示しています.にんじんは、水に浸すと冷蔵庫で保存できます。

ニンジン害虫

大きな懸念はありません。

ニンジンの病気

大きな懸念はありません。