生活の最も基本的な側面の 1 つは食事です。多くの人にとって、食べ物は情熱であり、職業であり、芸術でさえあります。研究者たちは、食品と消費者の心理学を結びつけることさえしました。しかし基本的に、食べ物は私たちを毎日動かし続ける主要なエネルギー源です.食事は、健康で長生きするために重要な役割を果たします。私たちが消費する食品の栄養価が、食品が私たちに提供する主要なエネルギー源であることはロケット科学ではありません.獣のような体を作るという非常に困難な使命であろうと、国際的なスポーツ選手やスーパーモデルになるために理想的な体脂肪率を維持しようと取り組んでいようと、単に健康的なライフスタイルを維持しようとしていようと、私たちが消費するものの栄養価は重要な要素です。検討。 Z世代は間違いなく頭がいい。ジャンクフードはもはや「クールな食べ物」ではなく、パッケージに書かれている栄養価をより真剣に考えるようになりました.このような食品の需要が高まるにつれて、供給を指数関数的に増加させることが不可欠です。
食料安全保障と栄養:
国連によって規定された持続可能な開発目標または SDGs は、すべての人に持続可能な未来を確保するために国連によって設計された青写真です。国連が定めた SDGs で言及されている主要な目標のいくつかは、飢餓ゼロ、健康と福祉、責任ある消費と生産です。これらの目標は、世界中の飢餓を根絶するのに役立つ食料安全保障と栄養に基づく生産の重要性を強調しています。
食料安全保障は、私たちが消費する食料の量だけでなく、その食料の質と多様性にも関係しています。栄養不足は、毎年約 1,000 万人が死亡する主な原因の 1 つであり、全体として 10 億人の健康に影響を与えています。栄養価が不十分な食品を定期的に摂取すると、タンパク質やヨウ素、ビタミン A、鉄などの微量栄養素の欠乏による栄養失調につながる可能性があります (タンパク質エネルギー栄養失調)。これは、成長と発達に深刻な影響を与え、寿命を縮め、深刻な状態を引き起こす可能性があります。栄養失調は免疫システムを弱め、肺炎、はしか、心臓病などの病気にかかりやすくし、子供の長期的な身体的および認知的発達を永久に損なう可能性があります.
伝統的に、栄養は専門家によって健康の領域と見なされてきました.この課題を解決するには、医療専門家、そして最も重要なのは農家による共同作業が必要です。栽培者は、農産食品バリュー チェーンの生産者でありイニシエーターであるため、これにおいて重要な役割を果たします。農業生産性の向上に引き続き注力することは、栄養安全保障を含む食料安全保障の目標を実現するための重要な前提条件です。
栄養価への精神的シフト
今日の世代は、栄養ベースの食品を消費することの重要性と、それが生活に与えるプラスの影響を理解しています。インターネット上では、健康的な食事の消費に基づいてトレンドになっている多くのハッシュタグが見られ、多くのインフルエンサーが信じられないほどの変化をもたらす可能性のある栄養豊富な食事を提唱しています.農村地域でさえ、購入および加工された食品への依存度が高まっていることを目の当たりにして、世界の食料システムも急速に変化しています。
この意識の変化はゆっくりと世界中に広がっており、人々は味だけでなく、好きな食べ物を作るために使用される材料にもっと注目し始めています.この高まるニーズに対応するために、栄養に配慮した農業が非常に優先される必要性になります。
栄養に敏感な農業は、世界の飢餓に関連する課題に取り組み、栄養豊富な食品に対する高まる需要に応えるために、より栄養豊富な食品を世界的に生産することに貢献しようとする栽培へのアプローチです。
栄養価を高める方法:
次に考えられる問題は、栄養に敏感な農業をどのように行うことができるかということです.目的地までスムーズに移動するためには、交通の便がよいことと同じくらい、道路がよいことが重要です。同様に、栄養に配慮した農業を実現するためには、土壌肥沃度の保全と、栄養価に富んだ高品質の収量の一貫性を確保できる優れた農業慣行に焦点を当てなければなりません。これ以外にも、栄養に配慮した農業を実現する方法がいくつかあります。viz :
生物強化
これは、農学的慣行、従来の植物育種、または最新のバイオテクノロジーを通じて、食用作物の栄養品質を改善するプロセスです.
この農業方法では、作物は、選択的育種または遺伝子組み換えのいずれかによって、より高いレベルの必須栄養素を持つように育種されます.ここでは、食品供給の栄養品質を改善し、健康へのリスクを最小限に抑えて公衆衛生上の利益を提供するために、食品中の必須微量栄養素、つまりビタミンやミネラル (微量元素を含む) を意図的に強化しています。
持続可能な農業
これは、栽培に対する持続可能なアプローチに重点を置いたタイプの農業です。この方法により、土壌の肥沃度が維持され、栽培作物の栄養価が高くなります。栄養豊富な作物は高品質の食品を保証し、栄養価が高くなります。持続可能な農業には、主な方法として精密農業が含まれます。栽培する作物とその作物が持つべき栄養価が設定され、これらの要素を中心に作成された計画に基づいて栽培が行われます。
精密農業を実現するために、SmartFarm Plus のような農場管理ソリューション ™が使用できます。 SmartFarm Plus™ を使用すると、ユーザーはさまざまな要因に基づいて計画をカスタマイズし、各プロットを個別にデジタル化し、要件に従ってカスタマイズできます。精密農業は、名前が示すように、そのアプリケーションの正確さがすべてであるため、IoT 統合データ収集は追加のボーナスです。この解決策は正確であるだけでなく、世界の飢餓の解決に関連して、国連によって規定された持続可能な開発目標 (SDG) に沿っています。
SmartFarm Plus™ のようなソリューションは、土壌分析に基づいて、肥料の種類とその区画に追加する肥料の量に関する正確なデータを提供できます。これにより、持続可能な栽培が保証され、収量の栄養価が向上し、農家全体の収益性が向上します。消費側では、これらの作物を原材料として使用する食品は栄養価が高く、摂取すると消費者の健康と幸福が改善されます。
栄養愛好家が求めるもう 1 つの重要な要素は、消費する食品の品質に対する信頼性です。これは、トレーサビリティによって正確に検証できます。 SmartFarm Plus™ は、固有のスキャン可能なコードを各農場に割り当てることで、食品をその元のソースまで追跡できるようにすることで、製品をそのルートまで追跡できます。当然のことながら、品質が良ければ、消費者は同じソースから作られた製品を購入します。製品が消費者に好まれると、流通業者はその製品がどこから来たのかを知り、そのソースでビジネスを拡大することに集中します.収益が全体的に増加し、食品の健康的な消費が保証されます。これは、すべての人にメリットがあることを証明しています。
栄養価は無意識のうちに、CropIn のソリューションの設計における主要な要素でした。以前、同社のソリューションは、ユーザーが SmartFarm® を通じて得た収量の質に大きな影響を与えてきました。いくつかの政府や開発機関は、収益性だけでなく本質的に持続可能である優れた結果に基づいて、CropIn のソリューションを利用し、提携しています。
健康的な食生活は、健康で長生きするための鍵です。食べ物は私たちの発達に大きな影響を与えます。私たちは食べるものです。栄養価は、世界中の栄養失調を根絶し、より健康的な明日に貢献するために、農家とアグリビジネスが着手しなければならない道です。
詳細については、ソリューション エキスパートにお問い合わせください。
