有機食品の栽培;農法

有機食品栽培のためのステップバイステップガイド

今日、 有機食品の栽培と有機農法を学びます。

有機食品農業とは、合成化学物質や遺伝子組み換え成分を使用せずに食品を生産することです。 有機食品 本質的に完全に化学物質を含まないわけではなく、 しかし、残留農薬は、合成化学物質で製造された農産物で生成されるものよりもかなり少なくなります。

有機農民や食品生産者は、農薬や人工肥料などの合成化学物質を使用せずに食品を栽培および生産しています。それらは遺伝子組み換え（GM）成分を利用したり、食品を照射にさらしたりしません。有機食品は、の基準に準拠した方法で形成された食品です 有機農業 。

有機食品は、通常の食品とは異なる方法で開発および処理されます。有機食品は、再生可能な資源を利用し、土壌と水を保全して将来の世代のために環境の質を高めるために、農家によって生産されています。有機肉、 家禽、 卵、 乳製品は、抗生物質や成長ホルモンがないことで知られている動物に由来します。有機食品は、従来の農薬を使用せずに形成されます。合成成分または下水汚泥で形成された肥料;バイオエンジニアリング;または電離放射線。何を待っていますか？有機食品の栽培方法の詳細を見てみましょう。

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有機食品と栄養成分

有機農業は、環境を保護し、既存の生態系と調和してより効果的になることに関心があります。 節水で、 土壌とエネルギー、 その他、再生可能資源と自然農法のサイクルを使用しています。 伝統的な食の農法 よく使われますが 土壌の栄養素の枯渇を防ぐために輪作など。

有機植物と従来の方法で栽培された植物の栄養成分は、ほとんどの場合、主要なビタミンとミネラルの含有量に大きな違いはありません。しかし、 違いは小さく、一部の有機食品にはありますが、

• より低い硝酸塩レベル
• より高いビタミンCレベル
• 高レベルのセレン。

有機食品と倫理：

有機食品は、動物のより人道的な扱いを促進し、 ホルモンや抗生物質を含まない肉を提供します。また、 長期的な健康を心配する人もいますが、 遺伝子組み換え食品の経済的および環境的影響と、GM技術を使用しない産業を維持するための選択された有機食品。

有機食品栽培のための土壌と気候：

炭素が豊富な土壌は、洪水時に水を吸収し、干ばつ時に水を排出するスポンジのようなものです。しかし、土壌が損傷すると、 CO2を排出します。有機農業は、植物で覆われた状態を保つことにより、炭素を土壌に戻します。 作物の多様性の高まり、 堆肥にし、慎重に放牧するように計画しました。

に移行することで土壌を癒すことができます 自然食品 、 化学物質による枯渇を終わらせ、炭素消費シンクとしての可能性を強化します。土壌に蓄積される炭素の量を年にわずか0.4％増やすと、 大気中のCO2の毎年の上昇を止めることができます。 これが気候変動の主な原因です。

土壌肥沃度と作物栄養管理規則：

基本を超えて、 有機作物の生産者は、国の有機プログラムの範囲内で土壌と作物の栄養素を管理する必要があります。以下は、これらの国の有機プログラム規則の一部です。

• あなたの耕作と耕作の慣行は、物理的なものを維持または改善する必要があります、 化学、 土壌の生物学的状態。
• 土壌侵食は最小限に抑える必要があります。
• 土壌管理の非化学的方法、 輪作システムなど、 作物を覆う、 植物や動物の材料の適用を実施する必要があります。
• 生肥料などの植物や動物の材料を使用して土壌条件を開発する場合、 作物がないような方法でそうしなければなりません、 土、 または水質汚染。

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有機食品の農法：

• 化学薬品の代わりに、 有機農業は、作物に彼らが育てたい栄養素を与えるために多くの有機物を使用します。クローバー、 例えば、 窒素が多く含まれており、農民はそれを使って土壌をより良くします。動物や堆肥からの肥料は、土壌を豊かにするために使用されます。これらの肥料は土壌を保護するのに役立ちます、 数年後にそれを破壊しないでください。
• 有機農家は輪作を利用して、土壌の質を維持し、単作を避けています。
• 化学農薬は、害虫の天敵のいくつかを破壊または弱体化させます。 鳥やカエルのように。彼らは多くの害虫を駆除する昆虫を殺すことができます。
• 有機食品農業は、ハチのための新しい生活圏を作ります、 バグ、 カブトムシ、 そして彼らに水と食物を与えることによって飛ぶ。
• 雑草は主に特殊な機械を使って防除されます。ヘイ、 藁と木片は、除草を止めるためにいくつかの植物の列の間に置かれます。
• 多くの農産物は有機的に形成することができます。肉、 乳製品、 卵は有機的に餌を与えられ、屋外で放牧される可能性のある動物から来ています。彼らは彼らにとって自然なすべての条件に住んでいます。牛、 例えば、 牧草地や野原で予約されています。野菜や果物は有機農法で生産されています。

有機食品のさまざまなカテゴリ：

有機食品の需要は、果物や野菜、特に残留農薬の証拠から始まりました。しかし、 有機食品の人気は今やすべての穀物に広がっています、 パルス、 お茶、 スパイス、 そして油糧種子さえ。

いくつかの 有機果物と野菜 以下に示します。

• りんご
• 桃
• 苺
• ブドウ
• セロリ
• ほうれん草
• キュウリ
• チェリー
• トマト
• 豆
• ポテト、 と
• コショウ

以下は 有機食品のいくつかのカテゴリー ;

野菜

有機野菜は、有機食品の人気のある消費を占めています。主な重要な 有機野菜 ほうれん草です、 トマト、 カリフラワー、 じゃがいも、 ゴーヤ、 にんじん、 トウガラシ属、 と青唐辛子。これらの野菜は一般に、有毒な化学物質や肥料ではなく、人間にさらされています。それらはすべて手作業で除草され、密に植えられています。

果物とフルーツジュース

有機果物は、消費に大きく貢献しています インドの有機食品 。いくつか 有機フルーツ アルフォンソマンゴーのように、 ザクロ、 バナナ、 桃とリンゴは最も購入されたオーガニック製品です。そのような種類の果物では、 炭化カルシウムタイプのアセチレンガスのような急速熟成化学物質は使用されておらず、熟成プロセスを固定するために未熟果実にエチレンホルモンのショットも与えられていません。一貫した甘さによる有機果実の品質は、果実の核心まで感じることができます、 化学的に熟した果実とは異なります。

最近、オーガニックフルーツジュースへの嗜好が高まっています。これにはココナッツウォーターが含まれており、 オレンジジュース、 リンゴジュース、 バイナップルジュース、 アロエベラジュース、 グーズベリージュース、 アムラジュース、 NS。

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穀類

現在、 有機食品の穀物 消費者がますます意識し、健康を意識するようになっているので、大きな需要があります。このカテゴリの製品には小麦が含まれます、 キビ、 コーン、 トウモロコシ、 とご飯。これらの穀物を育てるには、 根おおい、 有機肥料、 合成窒素肥料の代わりに牛糞堆肥を使用しています。 除草剤、 と農薬。

マメ科植物

消費者は、リョクトウを含む有機豆類に対する顕著な好みを示しています。 チャナ、 トゥール、 マソール、 ウラド、 アーハー、 インゲン豆、 など。 有機栽培の豆類 甘く、非常に高い栄養素が豊富に含まれています。

乳製品

ミルクは、のリストで最も人気のあるアイテムを構成します 有機食品 。簡単な言葉で 有機ミルクの意味 成長ホルモンや抗生物質で処理されておらず、100％有機製品を与えられ、自然に放牧されている牛から得られたミルク。これはすべて、牛の生産物が食べるものに影響されるため、形成された牛乳に望ましくない化学物質が含まれないようにするために行われます。

卵

有機卵はから形成されます 有機鶏肉 自然な食事と抗生物質を含まない穀物で飼育されているもの、 化学薬品、 卵殻またはすりつぶした骨。これらの有機鶏はケージに入れられていません。

肉

有機肉は、処理せずに飼育された動物から得られます。 餌を与えて放射線にさらし、 農薬、 除草剤、 防腐剤または遺伝子組み換えまたはGM生物。

有機肉は健康的で、化学物質を含まない自然食品を動物に与えているため、肉に化学物質が含まれていないため、肉愛好家に最適です。有機物の供給は、抗生物質を投与せずに動物を飼育する必要があります。 ホルモン、 または成長刺激剤。人道的な扱いと屋外へのアクセスが規定されています、 動物には100％認定された有機飼料を与え、認定された有機牧草地で放牧する必要があります。

飲料

現在、オーガニックティーの需要は非常に高いです。この理由は、より風味のある葉と有機茶の非常に高い栄養価です。 有機茶栽培 高品質の緑の葉を作るための従来の農法に基づいています。このプロセスでは、 除草剤を避けるために手作業による除草が行われ、除草された植物材料は牛糞と混合されて肥料として使用されます。牛の尿は、さまざまな種類の昆虫から植物を保護するために使用されます。他の 人気のオーガニック飲料 コーヒーを含む、 ジャル・ジーラ、 aam Panna、 ニンブパニ、 サトウキビジュース、 トディ、 とコクムジュース。

有機魚

有機魚は養魚場では珍しい魚ですが、 例えば、 サーモン、 マス、 タラ、 オヒョウとシーバス。外洋で捕獲された魚は、魚が何を食べるかが不確かであるという現実のために、有機物として分類することはできません。

有機栽培作物：

• 作物は、合成物質（農薬、 除草剤、 肥料）規格で定められているものを除く。
• 収穫前の3年間、禁止物質を土地に適用することはできませんでした。
• 土地には、作物が土地に隣接する禁止物質と接触するのを防ぐために、境界と緩衝地帯を定義する必要があります。
• 土壌の肥沃度と作物の養分管理は、土壌の状態を改善する方法で行う必要があります。 土壌侵食を最小限に抑え、 作物の汚染を防ぎ、 植物栄養素による土壌または水、 病原性生物または重金属。

いくつか 管理方法には、有機食品の栽培が含まれる場合があります それは;

• 輪作の使用
• 特定の炭素対窒素比および温度測定値を備えた堆肥化された動物糞尿の使用。
• 未合成の植物材料の使用

作物関連 機械的および物理的方法によって制御される害虫の問題 含まれています：

• 害虫種の捕食者または寄生虫の適用
• 害虫の天敵の生息地の改善
• ルアーの使用、 トラップ、 と忌避剤

いくつかの 雑草の問題 次のプロセスで制御する必要があります。

• マルチング
• 手作業による除草と機械的栽培
• 草刈り
• 火炎、 熱、 または電気
• 家畜の放牧
• 収穫の終わりに取り除かれるプラスチックまたは合成マルチ

病気の問題は、次の方法で管理する必要があります。

• 病気の蔓延を抑えるための管理慣行
• 非合成生物学の応用、 植物の投入または鉱物の投入

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有機食品の生産方法：

いくつかの 有機食品の生産方法 以下に示します。

• 有機食品はによって形成された食品です 有機農法 。これらの有機的な方法は、肥料で構成された有機肥料を使用します。緑肥（この目的のために特別に育てられた植物）と骨粉（特に廃動物の骨と製品の粉砕された穀物）。
• 有機食品は輪作によって生産されます（これは同時に異なる作物を輪作することによって行われます、 さまざまな季節に、 土壌のすべての成分が最大限に利用されるように、同じ土地に）。このプロセスは、土壌侵食を抑制し、肥沃度と有機物の収量を促進するのに役立ちます。
• もう1つの実行可能な有機農業は、コンパニオンプランツです。 （ガーデニングや農業で使用され、 特に工業国と発展途上国で）。それはスペースを節約している様々な理由のために近くに植えられた作物を必要とします、 受粉、 モノカルチャーとは対照的に、ポリカルチャー。要するに、 それは、複数の種類の作物を植えることを意味します。 例えば、 路地のトリミング。
• 有機農業は増強します 生物的防除 それは昆虫のような害虫を防除するプロセスです、 ダニ、 雑草、 拮抗薬を介して病気を植えます。敵対者は捕食に依存しています、 寄生虫と草食性。これらは、農作物の害虫に先んじて食い尽くすために農場の害虫を導入するいくつかの自然なメカニズムです。

有機食品に含まれる農薬やその他の化学物質：

有機食品は必ずしも完全に化学物質を含まないわけではありません。それらは、以前は有機食品の生産に使用されていなかった土地で栽培することができ、 したがって、 化学残留物が含まれている可能性があります。しかし、 有機食品中の残留農薬は、合成化学物質で形成された食品に見られる残留農薬よりもかなり少ないです。

有機食品栽培における害虫と病気の管理：

適切な総合的病害虫管理（IPM）システムは、有機農場で重要であり、もう1つの国家有機プログラム（NOP）の土地要件です。生産者は、作物の害虫を防除し、防ぐのに役立つ優れたIPMを望んでいます。 雑草、 と病気。全国的な有機プログラムでは、次の害虫と病気の慣行が許可されています。

• 輪作と土壌の必要量および作物の養分管理の実践。
• 病気の媒介物を排除する衛生対策、 雑草の種、 害虫の生息地。
• 作物の健康を改善する文化的慣行。これには、お住まいの地域に適した植物種の選択や、蔓延している害虫に対する耐性が組み込まれた植物品種の選択が含まれます。 雑草、 と病気。
• 害虫種の捕食者または寄生虫の導入などの機械的害虫または物理的害虫駆除、 害虫の天敵やルアーなどの非合成コントロールの生息地の適切な開発、 トラップ、 と忌避剤。
• 完全に生分解性の材料でマルチング、 草刈り、 合成マルチ、 家畜の放牧、 手作業による除草や炎などの機械的栽培、 熱、 または電気的手段はすべて雑草防除のために許可されています。
• 非合成生物学の機能、 植物学、 または鉱物の入力。

害虫の管理と管理のために、優先順位に従って使用される以下の措置。

• 混乱である予防方法、 生息地の排除と施設へのアクセス。
• 機械的、 物理的および生物学的方法。
• 国家規格の付録で管理されている殺虫性物質。
• トラップに使用されるその他の物質。

それは有機食品の栽培と農法についてのすべての人々です。有機食品を育て続けてください！

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