深さ、間隔、土壌の必要性、日光、水、温度の好みなど、ジャガイモを正しく植える方法を知ることで、収穫を可能な限り最高の状態で開始し、家族に今後数か月の食糧を提供できます.じゃがいもを正しい方法で植える方法を学びましょう（コンテナで育てる方法を含む）。
パイオニアのライフスタイルで私が気に入っていることの 1 つは、自分たちで食料を育てることです。しかし、最近のバイオテクノロジーや GMO が私たちの食べ物に忍び込んでいる中、それは倹約や健康上の利点 (自家製の野菜や果物にはより多くの栄養素があることをご存知でしたか?) だけではなく、私たちの家族を守ることでもあります.
家庭で家族を 1 年間養うのに十分な食料を育てる方法を知っていること、いくつかの基本的なガーデニングの秘密を後ろポケットに入れておくこと、一般的な庭の害虫から作物を保護する方法を知ること、さらには面積のない大規模な庭を育てる方法を知ることは役に立ちます自給自足への正しい道を歩ませてください。
じゃがいもの栽培は、菜園を始めるための小さな一歩にすぎません。
好きなジャガイモの品種
じゃがいもを栽培したことがない場合は、今が始めるのに最適な時期かもしれません。多くの人は、私が家宝の植物を育てることを固く信じていることを知っています。ジャガイモも例外ではありません.私たちは 20 年間のガーデニングでさまざまな種類のジャガイモを栽培してきましたが、お気に入りのいくつかに落ち着きました…
- ラセット
- ラッセット・ノーコタ PH
- ドイツのバターボール
上記は長期保存用の私のお気に入りです。私たちは以前にパープルマジェスティと呼ばれる紫色のジャガイモを栽培しました.通常のじゃがいもの 10 倍の抗酸化物質が含まれています (そして、私の子供たちはこの色が大好きです… ラベンダー色のマッシュ ポテトはいかがですか?)。
ジャガイモには 3 つの基本的な種類があります:
早生、中生、晩生のジャガイモ
古いじゃがいもを植える前に、自分がどれだけのじゃがいもを育てているかを知る必要があります (ここで、1 年間の食料として 1 人あたりの植え付け量に関する無料のチャートを入手してください)、あなたの家族がそれらをどれだけ早く食べてしまうか、また、次の春に収穫されたジャガイモをまだ食べたいと思っています（つまり、保存に適した品種を選択する必要があります）.ジャガイモの種類の詳細については、こちらをお読みください。
早生のジャガイモ
「新じゃがいも」とも呼ばれる、または基本的には、完全に成熟していない、または成長を終えていないじゃがいも。
早生のジャガイモは、約 75 ～ 90 日で収穫の準備が整います。 これは、庭の 1 つの領域に複数の植栽を探している場合に、成長するのに最適な品種です。
あなたが非常に暖かい夏の気候に住んでいる場合（一度に何日も何週間も90度以上にとどまる）、これらの初期の季節のジャガイモが最善の策です.
同様に、初秋の収穫のために夏の終わりに庭に植えたい場合は、8月中旬から下旬に植える早生のジャガイモが最適です.
ジャガイモが病気にかかりやすい場合は、一般的に病気が発生するかなり前に収穫されるため、疫病にかかる可能性が最も低い初期のジャガイモもより良い選択となる可能性があります。
初期のじゃがいもは保存に適したじゃがいもではないため、これらは庭で収穫した「新鮮な」作物になります。
早生ジャガイモの品種
- アルタ
- チーフタン
- ノーランド
- 赤いポンティアック
- ユーコンゴールド
旬のジャガイモ
早生のジャガイモと同様に、中生のジャガイモは約 95 ～ 110 日でかなり早く準備が整います。
シーズン半ばのじゃがいもは、必ずしも保存に適しているとは限りません。購入する品種をよく読んで、生で食べるのと長期保存するのにどちらが適しているかを確認してください。
中生のジャガイモの品種
- アディロンダック ブルーとレッド
- 紫の陛下
- ゴールドラッシュ
- レッドゴールド
晩生のジャガイモ
私は家族のために一年中食べられる食べ物を育てるのが好きなので、晩生のじゃがいもが私の主力のじゃがいもになる傾向があります.
晩生のジャガイモは「主な作物のジャガイモ」と呼ばれることがあり、一般的に約 120 ～ 135 日で収穫可能になります。
晩生のジャガイモの品種
- ドイツのバターボール
- 運指
- ラセット
- ロシアンブルー
ジャガイモの栽培に必要な物資
じゃがいもを上手に育てるのに多くは必要ありませんが、成長期を通して役立つ一般的な知識がいくつかあります。だから私に固執してください…
- 種芋 – 上記の私のお気に入りの品種を参照してください
- 土 – じゃがいもはうるさいわけではありませんが、輪作は重要です。前の年にトマトがあった場所にじゃがいもを植えないでください。土壌が豊かで、水はけがよく、酸性 (pH 4.8 から 5.5) であることが最適です。
- スペース – 庭に植えるかコンテナに植えるかにかかわらず、塊茎が発達するのに十分なスペースが必要です.
- 日光 – じゃがいもは完全な日光の下で最もよく育ちます。一日中太陽が当たる場所に植えれば、黄金色に輝くはずです。
- 水 – じゃがいもにとっては、一貫した水やりが重要です。水やりの間隔が長すぎないようにしてください。
種芋
じゃがいもを育てるときは種じゃがいもからしか育てることができません。食料品店で購入したジャガイモは、病気を運ぶ可能性があるため、種芋には適していません (1800 年代のアイルランドのジャガイモ飢饉を思い出してください。これは、土壌と作物に数年間感染した疫病が原因でした)。また、棚の上で発芽しないように化学薬品が散布されている可能性もあります。ソース
種イモは耐病性で選ばれ、無病の認定を受けています。無病のジャガイモから始めることが重要です。
店で購入したじゃがいもが発芽したら植える人がいることは知っていますが（大成功です！）、私は自分の土壌に病気を持ち込むというギャンブルをしたくありません。危険。これは各人が自分で決めなければなりません。
じゃがいもを正しく育てて収穫すれば、次の年に向けて自分の種じゃがいもを育てることができ、本質的に無限のじゃがいもを手に入れることができます。私と一緒にいてください。それについてはすぐに話しましょう。
種芋の購入先
前述のように、私たちは毎年十分な量のジャガイモを栽培し、種芋用の余剰分を残しています。しかし、どこかから始めなければならない場合は、じゃがいもの栽培を検討していて種芋が必要な場合は、次の場所のいくつかを試してください:
- 地元のガーデン センター
- 地元の保育園
- Grand Teton Organic Seed Potato Company (ここで私のものを購入しています)
- 縄張りの種
- ジャニーズ
- ピースフル バレー
- アイルランドの目
- 高芝刈り
注: 多くの場所で、種芋は完売しています。試しに購入するのは、春の中頃から晩春まで待たないことをお勧めします。可能であれば、種芋を事前に注文して（通常は冬に）、在庫があるときに確実にリストに載るようにします.
種じゃがいもが見つからない場合は、友人に分けてくれるかどうか尋ねてください。種じゃがいもを細かく切ります (1 片に少なくとも 2 つの「目」があることを確認してください)。 1 個あたり 2 オンスで、数日乾燥させて「かさぶた」にして、植えたら腐敗を防ぎます。次に、以下の植え付け手順に進みます。
「チッティング」ポテトとは?
チッティングとは、じゃがいもに発芽させることを指します。じゃがいもを正しく保管していれば、春になって植える時期になっても発芽しないことがあります。
じゃがいもをチットするには、約2週間、華氏70度前後の暗い部屋に入れます。これにより、休眠状態から抜け出し、発芽することができます。
芽が出始めたら、植える準備が整うまで数週間、適度な光のある涼しい場所に移動します。
ジャガイモの植え方
じゃがいもを育てる方法はたくさんあるので、生食用と保存用のスペースと、どれだけのじゃがいもを育てたいかを考慮することが重要です。
栽培方法
庭のスペースが足りない場合は、コンテナや布製のバッグでジャガイモを育てることができます.それらは、隆起したベッド、丘の上にある長い列、またはマウンドでさえも育てることができます.ゴミ箱で育てる人もいます！教訓は、現在持っているものと共に成長することです。
最適な成長方法を選択してください:
- コンテナ
- 布製バッグ
- ハイベッド
- 行
- 丘
- ゴミ箱！
庭にじゃがいもを植えるスペースがない場合は、優れたコンテナ作物になります。基本的には以下で説明するのと同じ方法に従いますが、溝を掘る代わりに、容器の底に少し土を追加し、毎回土を埋める代わりに土を追加します.この方法については、庭で野菜を育てるバッグを使用する.大きなプラスチック製の洗濯かごを使っている人の写真も見たことがあります。
土
じゃがいもを育てるときは、肥料を与えた水はけのよい酸性土壌に植えます。 .ジャガイモの理想的な pH レベルは 4.8 から 5.5 です。わずかに酸性度の高い土壌で育ち、通常は pH 6 の範囲で問題ありませんが、よりアルカリ性の土壌 (pH 7.5 を超える) では、多量栄養素の多くを吸収できません。土壌が荒れ、かさぶたが発生しやすくなります。
12 か月間で pH レベルを 1 ポイント以上変更しようとすることはお勧めできません。私たちの土壌のpH範囲は自然に約6（わずかに酸性）であるため、植え付け時に、10フィートの列ごとに0.2ポンドの元素硫黄（アルミニウムを避けるために元素硫黄と表示されていることを確認してください）を追加します.これにより、pH が 1 ポイント低下します。
じゃがいもは大食いです。地面で腐ったり、菌が発生したりしたくありません。前年にトマトやナス (同じ病気にかかりやすい) があった場所には決して植えず、毎年必ずジャガイモを回転させてください。
じゃがいもの栽培に理想的な土壌は次のとおりです。
水はけの良い
じゃがいも栽培の最大の敵は、土の中で腐ってしまうことです。これは、一貫した散水と十分に排水された土壌によって回避できます。
じゃがいもは、ねっとりしたり、非常に湿った土に座ったりするのが好きではありません。土壌は水を十分に保持する必要がありますが、水たまりや水たまりはありません。水を保持する水はけのよい土壌を求めるのはおかしな話に聞こえますが、それはまさに私たちが求めている「ちょうどいい」ゴルディロックス効果です。
水はけの良い土壌のおかげで、冬の間ずっとジャガイモを地面に保管し、キッチンで必要になったときに収穫することができます!
ゆったりふわふわ
前述のように、土が軽くてふわふわしていて、コンパクトすぎないことを確認してください (手で一緒に絞ったときに固いボールを形成しないようにします)。
土壌の水はけが悪い場合は、有機物を追加する必要があります (ただし、窒素が多すぎるものは避けてください)。堆肥やワームのキャスティングを加えることで、ジャガイモが大きな野菜を育てるのに必要な栄養を与えるだけでなく、大きな塊茎も成長します。
土壌中の窒素が多すぎると、大きな緑ができますが、小さくて未発達の塊茎になります (良くありません!)。
気温と日光
じゃがいもは涼しい気候を好む そして十分な日光 最後の霜の日の2週間前に地面に置くことができます.
ある程度の暑さには耐えますが、気温が 90 度以上の状態が長時間続くと、死んでしまう可能性があります。私たちの夏は太平洋岸北西部では非常に穏やかなので、これに対処する必要はありません.
通常、じゃがいもは5月上旬から中旬にかけて植えます。
水
ジャガイモに水をまくときは、一貫性が最適です。水やりの間隔が長すぎないようにしてください。
一般的な経験則では、1 週間に約 1 インチの水を与えます。
種芋の準備
種芋が発芽したら、2 つの選択肢があります。じゃがいもが大きくて目が 4 つ以上ある場合は、種じゃがいもを切ることができます (2 つの種じゃがいもができます)。ただし、出てきた芽に十分な餌を与えるには、種芋が少なくとも 1 ～ 2 オンスである必要があるため、サイズが 4 オンス以上でない限り、ジャガイモを切りません。
私は種芋を丸ごと植えることを好みます。これらのほうが、1 株あたりの収穫量が多くなり、ジャガイモが地面で腐る可能性が低くなります。
植える前に種芋を切る方法
種芋を切りたい場合は、従うべき簡単なルールがいくつかあります:
- 1 オンス未満にカットしないでください
- 各ピースに 1 ～ 2 つの目があることを確認してください
- カットしたジャガイモを 1 ～ 2 日置いて、かさぶた (乾燥) にします
- 切り口が完全にかさぶたになっていない場合は、植え付け時に元素硫黄に浸します
奥行きと間隔
深さ約 6 ～ 10 インチの溝を掘ります。 切ったじゃがいもの目を上に向けて置きます（余裕がある場合は、下の図のようにじゃがいもをまるごと植えます）。 12インチ離してください。
また、酸性化してかさぶたを減らすのに役立つ元素硫黄を追加するのも好きです.じゃがいもを約 2 インチの土で覆います。
ジャガイモに最適なコンパニオン プラントは何ですか
仲間の植栽は、悪い害虫を撃退し、「良い」害虫を引き付け、互いに利益をもたらす植物を一緒に配置するのに役立ちます.
ジャガイモはナス科の他の植物（トマトやピーマン）と一緒に植えないでください。にんじんやかぼちゃと一緒にじゃがいもを植えることは避けてください。
ジャガイモは、豆、アブラナ、トウモロコシ、ニンニク、エンドウ豆、タマネギの近くに植えるとうまくいきます.
その他のヒントについては、実際に機能する植物のバグを自然に取り除く方法のヒントをお読みください。
バグを寄せ付けないためにジャガイモと一緒に何を植えるべきか
バジル – ハムシを撃退
キンレンカ – ハムシを寄せ付けず、有益な昆虫を引き付けます。また、キャベツの蛾を寄せ付けないようにするので、アブラナ科の植物と一緒に植えるのに最適です.
マリーゴールド - 根の線虫を阻止し (これは、植物を切り刻んで次の年のために土に戻すと発生します)、ジャガイモ バスとコナジラミを撃退します。ホバー フライ、クサカゲロウ、テントウムシ、カマキリ、クロバエ、一部のクモ、捕食性ダニなどの有益な昆虫を引き付けます。
マウンディングまたはヒルリングポテト
じゃがいもが発芽したら、周りに土を盛る必要があります。ここにはナメクジがたくさんいるので、マルチは使用せず、古き良き土だけを使用します.
マウンディングが本当に重要なのか疑問に思うかもしれません。私はあなたに言うためにここにいます、そうです。
じゃがいもは塊茎から作られ、光にさらされると緑色になり、有毒になる可能性があります. (はい、これは本当です。) じゃがいもに緑色が見られる場合、それはクロロフィル（無害）ですが、ソラニン（グリコアルカロイドおよび毒性化学物質）のレベルが高いことを示している可能性があるため、大量の緑色のじゃがいもを食べないようにする必要があります.
マウンディングは、塊茎 (ジャガイモ) が過度の日光にさらされるのを防ぎ、安全に消費できるようにします。
マウンディングはまた、枯病を防ぐのにも役立ちます。葉が約8インチの高さに達したら、鍬で土を盛り付けます.雨で流されないように、あまり急な土盛りはしないほうがいいです。葉が 2 インチしか残らないように積み上げます。
約 4 ～ 6 インチの新しい成長が見られたら、追加の土の盛り上がりを行う必要があります。これは生育期を通して 3 ～ 4 回繰り返されます。
ジャガイモが開花したら、マウンティングを停止します。土の表面の下にある新しい新芽を傷つける可能性があります。
ジャガイモの栽培に成功したことがありますか?今年はどんなジャガイモを育てていますか？
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