Hyssopus officinalis
ちょっとしたゲームをしたいですか？
庭に美しさをもたらし、ミツバチを引き付けながら、キッチンで驚異的な能力を誇る植物に名前を付けてください。 鳥、 と蝶、 と それは同時に丈夫です、 適応可能、 成長しやすいです。
ゆっくりしてください。
あなたが考えている間…あなたはヒソップについて聞いたことがありますか？
これが私が考えていた植物です！そして、以下にすべての情報があります。 それをどのように繁殖させるかからあなたの収穫をどのように使うかまで。
今後の予定は次のとおりです。
栽培と歴史
Hyssopus officinalis 地中海原産で、 南ヨーロッパと西アジアの一部を含みます。
しかし、それは北米で帰化しました、 カナダ南部と米国北部の一部の道端で成長しているのを見つけることができます。
ヒソップという言葉は、この名前の植物が宗教的な儀式でクレンジングハーブとして使用された聖書の物語を思い起こさせます。そして、古代ローマ人が否定性への障壁としてヒソップを使用したと言う人もいます。
しかし、それほど速くはありません。ヘブライ語でヒソップを意味する一方で、 「エゾブ、 」とギリシャ語の「ヒソップ、 」は聖書で使用され、英語でヒソップに翻訳されました。 一部の研究者は H.オフィシナリス 問題の植物ではありません。
その代わり、 彼らはそれが別のハーブだったと信じています。正確にはどれですか？彼らはそれに指を置くことができません、 しかし、これらの翻訳された単語は、以下を含むいくつかの異なるハーブを指す可能性があると信じています マージョラム 、 ローズマリー、 タイム 、 あるいは ケーパー 。
それは可能性があります オレガノ尋常性 また O. syriacum、 これはヒソップと呼ばれることもあり、聖書のヒソップを含む他のさまざまな一般名があります。 レバノンまたはシリアンオレガノ、 またはそれが使用されているハーブとスパイスのミックスの後のザアタル。
それにもかかわらず、 そしておそらく、この潜在的に紛らわしい誤訳にもかかわらず、 真のヒソップ（ H.オフィシナリス ）は、食品や民間療法での使用の長い歴史を持つ植物です。
葉っぱ、 フラワーズ、 そしてそれらに含まれるエッセンシャルオイルは、さまざまな潜在的な用途を誇っています。 過去と今日。
中世に、 葉は煮込みハーブとして使用されました。
蜂蜜で甘くした強いヒソップ茶は、ハーブ医学の伝統に治療法として登場します 鼻、 喉、 と肺の苦痛 。
しかし、ヒソップは単なる料理や薬草ではありません。それはまた美しい観賞植物になることができます！
その緑の葉で、 色とりどりの花、 花粉交配者にとっての魅力、 それは国境の石庭で大きく成長しているように見えます、 標本植物として、 とグループで。
その蜜はおいしい蜂蜜を作ります、 養蜂家はそれが大好きです、 それも。
ヒソップは家族の他の人ほど積極的に広まりません（ええと、 ミント 、 間違いなくここであなたを見ています）、 だからあなたはそれが引き継ぐことを心配することなくそれを植え込むことができます。
ご了承ください H.オフィシナリス アニスヒソップと混同されることがよくありますが、 アニスヒソップ。 どちらも食用で美しいです、 アニスヒソップに関する記事もあると信じてください。しかし、それらは同じ種ではありません。
これら2つの植物の違いについてもっと知りたい、 そして多分あなた自身を育てますか？ 成長へのガイドをご覧ください A.ウイキョウ ここ 。
伝搬
ヒソップは繁殖しやすいです、 成熟した植物を分割するかどうか、 挿し木を取る、 または種をまきます。これらの各オプションについて説明します。
挿し木から
春の終わりか秋の初めに挿し木をしてください。 6インチの茎を切り取り、 下から2インチの葉をはがします。それぞれの上部をつまんで、 ブランチの成長を促進します。
湿った無土壌培地で満たされた小さな鉢に個々の挿し木を置き、 または、半分のビルダーの砂と半分の無土壌媒体の組み合わせ。
中程度の湿り気を保ちますが、定期的に霧をかけて湿らせないでください。根は約1ヶ月以内に形成されます。
春に始まった植物が枝を発達させるのを許し、 鍋の底まで伸びる根、 あなたの庭に植える前に。
または、 秋に挿し木をした場合、 次の春に植える前に、冬の間それらを屋内に保管してください。
部門別
大きい、 成熟した植物は春に分割される可能性があります。涼しい日には、 または早朝、 シャベルを使用して繊維状の根球を掘り起こし、半分に分割します。 または3つの部分に。
親植物を植え直します。各部門のルートボールのサイズの穴を掘り、 植える前に底の土をほぐします。
庭の土で埋め戻し、 しかし、植物が深く設定されすぎていないことを確認してください、 土を茎から遠ざけます。
井戸に水を入れて、 植物が定着するまで定期的に灌漑します。
あなたはできる 私たちのガイドで多年生植物を分割することについてもっと学びましょう。
シードから
あなたは既存の植物から乾燥した種子の頭を集めることができます、 乾いた状態で保管し、 冬の暗い場所。
最後の霜が降りた後の春にあなたの庭に種をまきます、 シードの間隔を1インチ離します。苗が芽生えた後、6インチ離れて薄くなります。
あなたもすることができます 屋内で種をまく 最後の平均霜日の約8〜10週間前。
これらの種子は発芽するために光を必要とします、 ですから、地面に播種する場合でも、無土壌の繁殖培地で満たされた鉢に播種する場合でも、 軽く覆うようにしてください。
屋内で播種する場合は、 中程度の湿り気を保ち、 ポットを明るい65〜70°Fのスペースに置きます。
種子は14〜21日以内に発芽します。
お住まいの地域で霜のリスクがなくなり、植物に2セットの本葉ができたら、苗木を庭に移植できます。宇宙移植は6インチ離れています。
最初に苗木を数時間屋外に置き、毎日ゆっくりと時間を増やしてから持ち帰ることで、苗木を固めます。
成長する方法
ヒソップは丈夫で順応性のある植物で、ゾーン4から9で繁殖します。
水はけが良いことを好みます、 肥沃なローム、 しかし、それは貧しい人々を許容します、 ドライ、 砂質土も。ヒソップは6.6から8.5の寛大なpH範囲でうまくいきます。
それは暖かい太陽の丸一日が大好きですが、部分的な日陰を許容します。最高の成長のために、 あなたの植物が少なくとも6時間の日光を浴びることを確認してください。
この植物は、それが確立されるまで定期的な水を必要とします、 その後、それは非常に干ばつ耐性があります。
しかし、土壌が乾いたときでも、植物は水やりを高く評価していますが、 定期的に確認してください 土壌水分を確認してください 2インチまで。土壌が乾燥している場合、 水。土壌が湿っている場合は、 翌日か2日でもう一度確認してください。
春には汎用の植物性食品で肥料を与え、 AgroThriveのこの有機3-3-5（NPK）製剤など、 ArbicoOrganicsで入手可能 。
AgroThrive液体肥料
ヒソップはコンテナでもうまくいきます、 涼しく保つことができます 家の中の日当たりの良い部屋。コンテナの深さが10インチ以上であることを確認してください。 土壌水分に注意してください。
成長のヒント
- 完全な太陽の下で成長します。
- 確立されるまで定期的に水をまき、 次に、水をやる前に土壌水分をチェックします。
- 春には汎用肥料で施肥してください。
剪定とメンテナンス
乾燥した茎と葉を冬の間放置します。春に地面から2インチにすべてを切り取り、 そしてまたあなたが望むなら開花後、 コンパクトな習慣を奨励し、植物がとげとげにならないようにします。
この植物は容易に自生します、 だからそれは 行き詰まるのは良い考え 庭のいたるところに小さなヒソップが芽生えたくない場合。
植物をハーブとして使用している場合は、 成熟した標本を、挿し木または種子から育てられた新鮮な植物と4〜5年ごとに交換します。植物は木質になり、年齢とともに品質が低下します。
これらの植物が単に観賞用である場合、 彼らは長生きすることができます、 ふさふさした生活は丈夫で、 木本植物で、交換する必要はありません。
選択する品種と品種
ヒソップの種や植物を探すときは、 それらが真実であることを確認してください H.オフィシナリス 、 アニスヒソップではありません！どちらも美しいですが、まったく違う植物です。
H.オフィシナリス シード
さまざまなパケットサイズで利用可能なシードを見つけることができます エデンブラザーズで 。
H.オフィシナリス ブルーバイオレット以外にも、さまざまな色があります。 ディープブルーを含む、 ピンク、 と白。あなたの地元の植物保育園でこれらの栽培された品種に気をつけてください。
「Caeruleus」はコンパクトに紺碧の花を咲かせます。 灰緑色の葉を持つ2フィートの高さの植物。
「シシングハースト」は、もう1つの青い花の品種で、1フィートの高さに成長し、大きくなります。 明るい葉。
「Roseus」は、濃い緑色の葉にかなりローズピンクの花が咲いています。 そして2フィートまで成長します。
H.オフィシナリスf。アルバス 高さ2フィートに成長するコンパクトな植物に白い花が咲くのが特徴です。
より短い品種が必要な場合は、 チェックアウト H.オフィシナリス ssp。 arisatus 、 これはドワーフヒソップとしても知られ、片足までしか成長しません。
よりコンパクトでありながら、 それはまだそれらのきれいな花と芳香の葉を特徴とします。ロックガーデンや縁取り植物として最適です。 ポットでもうまくいきます！
害虫や病気の管理
この植物に含まれる芳香油のおかげで、 それは自然にほとんどの害虫を撃退します。次のような害虫を飼うのにも役立ちます キャベツ蛾の幼虫 、 ノミカブトムシ 、 と ナメクジ 近くの植物から離れて。
時々ヒソップに影響を与える病気は、主に不十分な土壌排水の結果です。
あなたの植物が黄色い場合、 しおれた葉、 それを掘り起こし、根をチェックします。根腐れが問題である場合、 根の端は茶色でどろどろになります。
影響を受けた根を切り取り、 排水を改善するために砂または小さな小石で修正された土壌に植え替えます。
まれですが、 うどんこ病はヒソップの葉にも影響を与える可能性があります。もしそうなら、 上の記事をチェックしてください うどんこ病に対処する有機的な方法 詳細と治療オプションについては。
収穫と保存
開花する前に植物から葉を収穫し、 できれば、露が乾いた直後の朝に最高の味を出します。これらは新鮮な状態で使用するのが最適です。 ただし、後で使用するために乾燥および凍結することもできます。
まだ新鮮でカラフルな花を収穫します。
葉の多い茎や花の束全体を乾燥させるには、 暗闇の中で逆さまに吊るし、 換気の良い場所。
クッキーシートの上に葉を単層に広げて冷凍庫に入れることもできます。 次に、凍った葉をビニール袋または密閉容器に移します。それらは最大1年間冷凍庫に保管することができます。
レシピと料理のアイデア
葉はマリネに風味を付けるために使用することができます、 肉、 スープ、 ソース、 サラダ、 とシチュー。次のように使用します ローズマリー 、 しかし、その甘い香りにもかかわらず、それはかなり強いハーブであることに注意してください-少しは大きな影響を与える可能性があります！
ミントのような味わいですが、温かみのある味わいです。 少し苦い、 花のアンダートーン。
スープやソースにヒソップを加えるときは、 葉をチーズクロスバッグに入れ、葉を直接加えるのではなく、調理中にフレーバーが食品に浸透するようにします。
新鮮な葉全体を砕くのは楽しいことではありませんが、 しかし、注入されると、それは素晴らしい風味を追加します。
ふりかけ乾燥、 砕いた葉をローストした野菜とディップの上に軽く置き、 パスタ料理、 レモンローストチキン、 または子羊の料理。
かなり強いハーブなので、 脂肪タンパク質をうまくカットします、 鹿肉や他の狩猟肉とよく合います。
新鮮なミックス、 細かく刻んだヒソップの葉にバターを添えて、肉や野菜に美味しく加えます。
新鮮なまたは乾燥した葉や花を使ってお茶を作ります。または、 もっと強いものが好きなら、 ヒソップオイルは、シャルトリューズとベネディクティンのリキュールのフレーバーに使用されます。 アブサンだけでなく。
オイル自体は抗菌性で、 殺虫剤、 と抗真菌剤。
ヒソップチンキを作るには、 細かく刻んだ葉で瓶の半分を満たし、 ウォッカまたは他の高品質の精神で覆い、 そしてそれを封印します。
瓶を暖かい場所に10〜40日間置きます。 混合物をかき混ぜるために毎日振って、 次に、チーズクロスなどでろ過して、ハーブのすべての部分を取り除きます。暗所で濃い色のボトルに保管し、 涼しい場所。
ヒソップの花は葉よりもマイルドな味わいですが、 だから、これらをサラダに加えて、かわいくておいしい付け合わせにすることができます。
クイックリファレンス成長ガイド
植物の種類：草本の多年生草本花/葉の色：青、 ピンク、 紫の、 白/緑原産地：南ヨーロッパ、 西アジアメンテナンス：低硬度（USDAゾーン）：4-9土壌タイプ：ローム開花時期：春秋土壌pH：6.6-8.5露出：完全な太陽から部分的な日陰土壌排水：水はけのよい間隔：6インチ魅力：ミツバチ、 蝶、 鳥の植え付け深さ：1/4インチ（種子）;根球の深さ（移植）コンパニオンプランツ：キャベツ、 ブドウ高さ：1〜2フィート植え付けを避ける：大根の広がり：1〜1.5フィート用途：土手安定化、 コンテナと花粉交配者の庭、 食用葉水必要量：低から中程度家族：シソ科耐性：鹿、 干ばつ、 岩だらけの土、 砂質土壌属：
ヒソップ 一般的な害虫と病気：キャベツウジ、 ノミカブトムシ、 ナメクジ;うどんこ病、 ルートrotSpecies：
オフィシナリス かなりおいしい
料理にヒソップを使いたくない場合でも、 この丈夫な植物はあなたの庭の場所に値します。
晴れて、 多分他のほとんどの植物が満足しないであろう岩が多いか乾燥した場所、 ヒソップがそれをミツバチや鳥が訪れる香りのよいエリアに変えましょう。
あなたがすでにあなたの庭にヒソップを持っているならば、 あなたはそれをあなたの料理のハーブとして取り上げたことがありますか？以下のコメントにお気に入りのレシピを残してください-あなたがそれをどのように使用するかを学びたいです、 何か提案があれば！
ヒソップが他のさまざまな有用なものに関連していることをご存知ですか？ 香ばしい、 ミント以外の美しい植物？
ラベンダーだと思う、 セージ、 とサルビア。たくさんの記事がありますが、 だから私たちの他のガイドをチェックしてください 成長するハーブ これらの記事から始めます：
- セージを育てる、 地中海料理の定番
- クリーブランドセージの成長と世話をする方法
- サルビアの花を育てる方法：色とりどりの花で簡単にケア
