刈り取ってまた戻ってくる作物を植えると、季節を通じて安定した豊かな収穫が得られます。これらの栄養作物の多くは、庭のコンパニオンプランツとしても機能し、友人や家族に季節を通じて栄養を与えてくれます。
後で使用できるようにこれを固定してください。
カットして再び収穫できる 24 種類の野菜とハーブ。裏庭の庭から季節を通して収穫できます。
野菜
庭に植物を植えるつもりなら、ほとんど手間をかけずに、一年を通して過ごせる作物を植えてみてはいかがでしょうか?あなたが大家族の一員であるかどうかに関係なく、これらの作物が何であるかを知っておくと、小銭をつまむのに役立つ可能性があります。
野菜を切ってまた来ます
ルッコラ :我が家の庭では季節ごとに欠かせないルッコラをウサギのために育てています。私は若いルッコラだけを楽しみます。 その時点では味がそれほど大胆ではないので、葉を残します。ルッコラが成長すると、ウサギたちが収穫します。この野菜は、農園のメンバー全員に幸福をもたらします。
ケール :この丈夫なグリーンは低温にも耐えるので、涼しい気候の庭に最適です。天気が暖かくなるとケールが元気になります。 もっと苦い味がするかもしれません。涼しい気候はより甘くてシャキシャキした味を促進しますが、両方とも栄養を補給します。ケールは昔から育てやすいので、毎年植えています。
生のケールを好む場合は、屋内で種まきを始めてください。春に移植し、暖かくなるまで収穫できます。日陰を提供すれば、再び涼しくなったらまたケールの収穫を始めることができます。 暖かい州に住んでいる場合は、直接種を蒔くこともできます。この丈夫な作物を、背丈わずか数センチのうちに収穫しましょう。
レタス :ルーズリーフのレタス 外側の葉だけを摘み取る、長期収穫オプションに最適です。私の好みは中性のロメイン品種です。 を収穫します 頭 レタスを一度に切り、鋭いナイフで頭を切り落とします。ルーズリーフレタスも結球レタスより早く成熟します。これにより、季節を問わず新鮮なサラダ野菜を安定的に供給できます。レタスをたくさん食べる予定がある場合は、レタスを適切に保存する方法を必ず知ってください。
スイスチャード :この多用途の作物は裏庭の菜園に最適です。スイスチャードは、ケールやルッコラと同様、涼しい気候でよく育ちます。より暑さに強い品種をお探しなら、南側の庭でルクルスを試してみてください。これらの美しい緑の葉と赤い茎は、作物に彩りを添えてくれるでしょう。
コラードグリーン :私の最も好きな作物の一つであるこのサザングリーンは、ダッチオーブンやクロックポットのお気に入りです。ケールと同じようにコラードです。 暖かくなると苦みが増し、寒くなると甘くなります。
ビターコラードの私のお気に入りの使い方は、ゆっくりと調理することです。豚ひき肉、ベーコン、ニンニク、玉ねぎをダッチオーブンで柔らかくなるまで加えます。ホットソースとサワークリームをトッピングしてお召し上がりください。
からし菜 :からし菜 ケールやルッコラほど耐寒性はありません。彼らはまだカットでの地位を維持しており、再び野菜リストに戻ってきます。高菜を安定して供給するには、土が乾燥しないように注意してください。忘れっぽい水やりの人は、これらの緑の周りにマルチングをするとよいでしょう。
ほうれん草 :ブルームズデールほうれん草 私のお気に入りの涼しい気候の品種です。暖かい気候にはニュージーランドほうれん草を栽培しています。 (NZS)。これらの品種はどちらも、何か月もの間、豊かな収穫をもたらしてくれます。 NZSをレイズドベッドに植える場合は、成長する余地を残してください。 NZS は広がって占領することを好みますが、コンテナ内で栽培することもできます。
カブの葉 :この多用途のカットアンドカムバック野菜は、根と葉の表面を目的に栽培されています。根の成長が阻害され停止するため、緑色の上部を完全に切り落とさないでください。この植物は、秋/冬の収穫に向けて夏の終わりに最もよく成長します。
豆 :豆は育てるのが楽しい野菜で、後継植物としても最適です。美しい白い花を咲かせ、さや状になり、甘くてさわやかな風味を与えます。ヤブマメを栽培している場合でも、極豆を栽培している場合でも、サヤを切り取ると、新しいサヤが現れてそれと置き換わります。
ヒント:豆を収穫するときは注意してください。 Bean の先頭でそれらを切り取りたいとします。私は作物を収穫するためにこれらのミニハンドスニップを使用しています。こうすることで、 手動での収穫にダメージを与えることはなくなります。
オクラ :暖かい気候のさや を収穫します。 小さくて柔らかいとき。オクラのさやは美しい花として始まり、やがて食用のオクラになります。オクラを切って炒めるのが好きです。揚げオクラの低炭水化物バージョンを作るには、パン粉にアーモンド粉とパルメザン チーズを使ってみてください。
ピーマン :私はピーマンを育てました。 2019年の夏の庭で初めてハラペーニョを何ヶ月も食べました。実際、3月に植物を地面から引き抜いたとき、彼らはまだ生産していました。ハラペーニョの植物はカットされたケーキを受け取り、再び地位を獲得します。 2020 年春夏の庭でポブラノ ピーマンを栽培しましたが、同じ結果でした。
サマースカッシュ :黄色と緑色のカボチャも、夏作物の定番です。カボチャは植物学的には果物であることをご存知ですか？
ズッキーニ そして黄色のクルックネックスカッシュです。 種子が完全に形成される前に若くして収穫するのが最適です。冬カボチャの品種は、成熟し、完全に形成された種子とすべてが揃ったら収穫されます。花を見つけたら、黄色いカボチャやズッキーニにも注目してください。ズッキーニを数日間忘れてしまったために、腕ほどの大きさのズッキーニが残ってしまうことはよくあることです。
トマト :植物学的には果物のトマトでもあります。 カットアンドカムアゲインガーデン用のスター植物です。実は私はトマトを生で食べるのがあまり好きではありません。今年、私の庭にはサルサガーデン用のピーマンと合わせて2種類の品種があります。そして、時折ツナメルトにスライスを追加することも認めます。
キュウリ :キュウリはカボチャと同じように、花が咲き始めるとすぐに成長します。私の経験ではキュウリです。 庭も引き継ぎます。重くなるので、必ず高品質のトレリスで支えてください。
ハーブ
ほとんどのハーブは切れてもまた生えてきます。いくつかのハーブは偶数の多年草ですが、それについてはページの少し下で説明します。今年、非多年草の庭で育てるべきハーブをいくつか紹介します。
ハーブを切ってまた来ます
コリアンダー :私たちは家族でタコスをよく食べるので、コリアンダーは庭の必需品です。このままコリアンダーの収穫を続ければ 、また全力でやって来ます！コリアンダーは素晴らしい花粉媒介植物でもあるため、おまけになります。
バジル :バジルはあまり栽培したことがありませんが、やりたいことリストには入っています。私の義理の両親はいつも安定したバジルを持っています。 生パスタなどに使用する植物です。安定した収穫を期待できるもう 1 つの有力な候補です。
パセリ :湿った豊かな土壌と涼しい気候で育つパセリ レストランの皿の付け合わせとしてよく見られます。このカットアンドコムアゲインハーブを植える予定がある場合は、根付くまでに時間がかかるが、根付いたらそれだけの価値があることに留意してください。
タイム :私は感謝祭の頃にタイムを最も頻繁に使います。七面鳥をバターで包み、タイム、セージ、塩、コショウをトッピングして調理します。パセリと同様、タイムは湿った肥沃な土壌を好みますが、実は暑さも大好きです。ヒント:タイムは優れた花粉媒介植物です。菜園の近くのコンテナに植えることを検討してください。
マジョラム :マジョラムは、日当たりの良い、水はけの良い用土で植えます。このハーブは、トウモロコシ、タマネギ、エンドウ豆、ジャガイモ、ラディッシュの素晴らしいコンパニオンプランツです。そして、季節を通じて庭に有益な昆虫を引き寄せる、優れた花粉媒介植物でもあります。このカット・アンド・カム・アゲインのハーブは、霜では枯れてしまいますが、暑さではよく育ちます。
季節を通じて収穫できる多年草
スイバ :暖かい季節に最もよく栽培されるスイバ 多年生のベッドに最適なハーブです。スイバは、鼻腔の炎症を軽減するために栽培され、使用されることがよくあります。また、気道をサポートし、細菌感染症を治療することも知られています。
ルリヂサ :美しい青い花を咲かせるワイン用の多年草で、「スターフラワー」という名前が付けられています。 ルリヂサを使用します。 生のままサラダ、スープ、飲み物、カクテル、またはゼリー、ジャム、ジャムなどに入れられます。さらに、このカットアンドカムアゲインハーブは、素晴らしい花粉媒介者を引き寄せます。イチゴやブルーベリーなどの作物と一緒にルリヂサを植えて、果物の生産量を増やしましょう。
ローズマリー :ローズマリーはカットアンドカムアゲイン作物の母であり、私が知る限り最も丈夫なハーブの一つです。実は母がローズマリーを飼っています。 少なくとも15歳くらいのブッシュ。彼女はそれを同じテラコッタに入れて家から家へと持ち歩いてきました。 幼い頃からずっとポット。彼女の足跡をたどって、私も何年も生き延びるために、自分で巨大なローズマリーの茂みを作り始めました。
オレガノ :もう一つの干ばつに強いハーブであるオレガノを栽培できます。 鍋やベッドの中。実際、これらの植物に水をやる必要があるのは、極度に乾燥した時期だけです。メンテナンスの手間がかからず、乾燥に強く、切ってもまた戻ってきます。
ミント ：香りも味も素晴らしいハーブ、ミント あなたの庭を完全に占領します。また、殺すのが難しいため、長期間の収穫に最適な作物です。私のお気に入りのミントの使い方の 1 つは、スライスした新鮮なキュウリと一緒に 1 ガロンの水にミントを入れることです。
カット・アンド・カム・アゲイン作物に関する概要
毎年、あなたの庭で刈り取ってまた戻ってくる作物を育てることにしていますか?もしかしたら、あなたは勝利の庭園を計画していて、今後数か月間その恩恵を享受したいと考えているかもしれません。以下にコメントを入力して、何か月も楽しめる今シーズンの栽培内容を教えてください。
野菜栽培の詳細:
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